פשטידת תרד וגבינות ללא קמח שתכבוש אתכם

פשטידת תרד וגבינות ללא קמח – מתכון מושלם לכל אירוע!

יש דברים שמזכירים לנו חופשות אצל סבתא, או אולי את המפגשים המשפחתיים שמחממים את הלב. אז מה קורה כשאנחנו רוצים לשחזור את הטעמים האלה מבלי להיכנס לעובי הקמח? פתרון מדהים וממכר הוא פשטידת תרד וגבינות ללא קמח, שהיא ממש אגדה לבימוי. היא רכה, נימוחה, ועשויה מכל מה שבריא וטוב. קחו את זה בקלות, כי אנחנו הולכים להביא טעמים שעושים לגוף רק טוב!

זמן הכנת המתכון

סה"כ זמן: 45 דקות
רמת קושי: קל
מספר מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

• 500 גרם תרד עלים טרי (אפשר גם קפוא)
• 200 גרם גבינת פטה מפוררת
• 150 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
• 3 ביצים גדולות
• 100 מ"ל שמן זית
• 2 שיני שום, קצוצות דק
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• ½ כפית כמון (לא חובה, אך מוסיף טעם אגדי)
• ½ כוס גבינת פרמזן מגורדת (לשדרוג)
• 1 כפית פפריקה מתוקה (למראה צבעוני)

לפשטידה הזו יש הרבה אפשרויות לשדרוגים. אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ב-1/4 כוס של טחינה גולמית מעורבת עם מים.

שלבי ההכנה

כדי להכין את הפשטידה המושלמת הזו, אתם צריכים פשוט לעקוב אחרי הצעדים הבאים:

1. אם השתמשתם בתרד קפוא, הכניסו אותו לקערה עם מים חמים עד שהתרד מתביש לשחות.
2. בינתיים, חתכו את התרד הטרי לקוביות קטנות. סחטו את הנוזלים אם השתמשתם בתרד קפוא.
3. מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני. מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים עד שזה מקבל צבע זהוב.
4. כשהשום מתחיל להסDannnח כלל יאכפן לחכות יותר מדי.
5. מוסיפים את התרד למחבת ומערבבים כ-5 דקות עד שהתרד מתכווץ ומתברר.
6. מעבירים את התרד לקערה גדולה ומוסיפים את הגבינות, הבצק המעודן, הביצים, התבלינים והמלח. מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
7. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
8. מעבירים את התערובת לתבנית משומנת בעזרת כף מטבח. חלקו היטב כך שהפשטידה תצא גבוהה ואוורירית.
9. אופים במשך כ-30 דקות, עד שהפשטידה מזהיבה וגבישים מתחילים להופיע.
10. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר למשך 10 דקות לפני ההגשה.

קודם כל, יש לשים לב שכל שלב והדגש על כמה חשוב להשתמש בחומרי גלם איכותיים. התוצאות מדהימות ומשגעות!

תוספות ושדרוגים אפשריים

תוספות לפשטידה הן טובות, ומה שיפה שהן ממש משתלבות בקלות. תוכלו לגוון עם:

• ירקות כמו גזר קלוף ומגורד.
• קצת פטריות קצוצות אם אתם אוהבים.
• תוספת של עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או שמיר כדי להוסיף חמימות.
• שדרוג עם שומשום מעל, לפני שמכניסים לתנור, שיתן לפרות הצבע הזהוב!

כשהפשטידה יוצאת מהתנור, היא פשוט נפלאה! וגם יש להבין שהיא נהדרת גם ביום שאחרי כקניחת צהרים!

שאלות ותשובות

איך ניתן לשמור את הפשטידה?
אפשר לשמור במקרר עד 3 ימים, ואפילו לשדרג במיקרוגל או בתנור על מנת שהשכבת גבינות תחזור להיות נימוחה.

האם אפשר להקפיא את הפשטידה?
בהחלט, היא מתאימה להקפאה. עטפו אותה היטב בניילון נצמד והשתמשו בה תוך 3 חודשים.

איזו גבינה הכי מתאימה לפשטידה הזו?
גבינת פטה היא קלאסית, אבל גבינת עיזים או פריזאית יוסיפו טעם נוסף ומדהים.

מה ההבדל בהכנה אם אני רוצה להכין פשטידה קפואה?
השיטה היא זהה, רק יש לאפות קודם ולא להקפיא בצורה גסה.

האם ניתן להוסיף תפוחי אדמה לפשטידה?
כן, אבל מתבקש לשתף אותם קודם לפני הכניסה לתערובת.

מה אם אני לא רוצה שום?
פשוט תחליפו אותו בעשבי תיבול כמו טימין או רוזמרין, והפשטידה תצא משגעת.

איך יודעים אם הפשטידה מוכנה?
היא צריכה להיות עם צבע זהוב ולהרגיש יציבה כשהיא נדחפת בקלות בעזרת מזלג.

האם זה מתכון קליל?
בהחלט! גם מתחילים יכולים לעמוד במשימה הזו, מדובר במקום זריז וללא טרחה!

אֵילו תוספות מתאימות לדיאטה?
במקום גבינות שמנות תוכלו להשתמש בגבינות רזות של חלבי או להוסיף טופו.

מה היתרון השימוש בתרד?
זהו ירק עשיר בחומצה פולית וברזל, מה שעושה אותו לא רק טעים אלא גם בריא.

אז אחרי כל הידע הזה, מה ניתן לומר על פשטידת תרד וגבינות? בזכותה אתם יכולים להרגיש חתיכים, בריאים ומה להכין לארוחת הערב הבאה שלכם. אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות!