פטריות ממולאות גבינה ברוטב שמנת שלא תפספסו!

פטריות ממולאות גבינה ברוטב שמנת – חוויה ממכרת!

כאשר אנחנו מדברים על פטריות ממולאות גבינה, אין ספק שהן מציעות חוויה קולינרית שלא ניתן לעמוד בפניה. הדיאלוג הקסום בין הפטריות הרכות למלית הגבינה הנימוחה והטעימה יוצרת שילוב מרגש שעושה טוב לכל אחד. אבל רגע, אל תחשבו שזה מתכון פשוט שלא דורש תשומת לב! נהפוך הוא, כל שלב בו קורא לכם ליצור משהו מדהים, אגדי ומעלף, שיהיה קשה לשכוח. התנור מתחמם, והרעב מתחיל להכות. אנו נצא לדרך במתכון המושלם לפטריות ממולאות גבינה ברוטב שמנת!

זמן הכנת המתכון ורמת קושי

• משך הכנת המתכון: 40 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מנות: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל בהכנה מידע מרגש נוסף: מדובר במנה שמתאימה לכל אירוע, בין אם מדובר בארוחה משפחתית, מסיבת חג או סתם ערב רומנטי. הפטריות ממולאות גבינה ברוטב שמנת הן לא רק טעימות באופן בלתי רגיל, אלא גם מסקרנות את כל הסועדים. אז מה נצטרך להכנה?

• 15 פטריות פורצ'יני או שמפיניון גדולות
• 200 גרם גבינת ריקוטה
• 100 גרם גבינת פרמזן מגורדת
• 100 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
• 1/2 כוס שמן זית
• 2 שיני שום קצוצות
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• מלח ופלפל טחון לפי הטעם

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, ניתן לשדרג את גבינת הריקוטה עם גבינת טופו או גבינות מן הצומח, והטעם בהחלט יהיה משגע!

שלבי ההכנה

כעת, במומחיות רבה ובאמצעות עצמנו, אנו נצלול לעולם המענג של שלבי ההכנה:

1. ראשית, נניח את הפטריות על משטח עבודה וננקה אותן בעזרת מגבון לח כדי להוריד את הלכלוך.
2. בהמשך, נקצוץ דק את הרגליים של הפטריות ונשמור אותן בצד.
3. נחמם 2 כפות שמן זית במחבת, נוסיף את הרגליים הקצוצות והשום הקצוץ ונזלין על האש במשך 5 דקות.
4. ניוסיף את גבינת הריקוטה, גבינת הפרמזן והפלפל ונערבב היטב עד שהתמיסה אחידה.
5. נעביר את התערובת למעבד מזון כדי שהיא תהפוך לאוורירית ומנחמת.
6. נמלא כל פטרייה בתערובת הגבינות בעזרת כפית.
7. נחמם שוב מחבת עם יתרת שמן הזית ועליו נניח את הפטריות הממולאות.
8. בשלב זה, נוסיף את הקצפת שמנת, מלח ופלפל ויתדות את הכל בתוספת פטרוזיליה קצוצה.
9. כשהרוטב מתחמם ונראה שזועם, אז הגיע הזמן לאדות את הפטריות והשמנת יחד למשך 10 דקות עד שהן רכות ומענגות.
10. נוזל את המנה עם שכבת גבינת מוצרלה מעל ונניח לה להיטגן עד שהגבינה נמסה ושחומה!
11. בתיאבון! תמיד זוכרים לחכות כמה דקות שהמנה תתקרר לפני התקפה!

כחלק מהשדרוגים, אתם יכולים להוסיף לתערובת הגבינות פרוסות זיתים, פקאן קלוי, או אפילו קצת חריף. כל תוספת כזו תשדרג את המנה לרמות חדשות ותרגש את החושים!

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את המתכון לפני יום האירוע?
מובן! אתם יכולים להכין את הפטריות עד לשלב המילוי ולשמור אותן במקרר. כשהתארכים יגיעו, פשוט סיימו את הבישול כפי שפורט במתכון.

מה עושים אם אין לי שמנת?
יש אפשרות להשתמש בחלב קוקוס או ממרח חלב שיבולת שועל לשדרוג המנה!

האם המתכון הזה מתאים לילדים?
בהחלט! ילדים לרוב אוהבים גבינות ואני בטוח שהם יהנו מהמנה הזו לא פחות מכם.

מה זו פטריית פורצ'יני?
זו פטריית יער שנפוצה באירופה, שהטעם שלה עמוק ועשיר. היא פשוט מתמזלגת עם הגבינות!

כמה זמן לוקח לבשל את הפטריות?
תהליך האידוי של הפטריות לוקח סביב 10 דקות, ועוד 5 דקות להמשך פיקוח במנה.

האם ניתן להקפיא את הפטריות הממולאות?
מאוד כן! ניתן להקפיא את הפטריות הממולאות ולחמם אותן לפני ההגשה.

מה תכונות הגבינה מהן עשויות הגבינות שהשתמשת?
גבינת ריקוטה עשויה מחלב פרה, מוצרלה מפרה רכה ופרמזן מחלב קשה. כולן מלאות בטעם וכולן שונות אחת מהשנייה!

איך יודעים שהמנה מוכנה?
כאשר הגבינה נמסה והפטריות רכות ועסיסיות, כדאי להיות מוכנים לאכילה!

האם מתכון זה מתאים לדיאטה?
המתכון מעט כבד, אך בהחלט ניתן להקל עליו עם ירקות קלים ולעבוד עם גבינות דלות שומן.

מה עושים עם שאריות גבינה?
אתן יכולות לאחסן את הגבינה במקרר ולשלב אותה עם סלטים עתידיים או להכין פיצה זוגית קלה לשימושים עתידיים.

ברגע שסיימתם עם כל הצעדים, אני ממליץ לכם ליהנות מההצלחה ובמהרה לשתף את המתכון הזה עם חברים ומשפחה. כולם צריכים לדעת איזה דבר מדהים הכנתם! נתראה במתכון הבא!