איך להכין עוגה ללא גלוטן קלה ומהירה

עוגה מדהימה ללא גלוטן – חווית טעמים משגעת!

אם אתם מחפשים מתכון עוגה שהוא פשוט, מהיר, ונכון לעכשיו כל כך טעים, אז הגעתם למקום הנכון! דמיינו לעצמכם עוגה שאפשר להכין בלי לטרוח הרבה, אבל היא עולה על כל הציפיות. זה הזמן לגלות את הסוד של העוגה הזאת – מתכון לעוגה ללא גלוטן שנמסה בפה והטעמים בה כל כך אגדים! המשפחה שלכם תבקש עוד פרוסה, ואתם תמצאו את עצמכם לוקחים קטעים של עוגה בכל הזדמנות. מי לא אוהב עוגה כזו? אז בואו נכין את העוגה המושלמת!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כששכבתם על הספה עם מלוא ההתרגשות, הגיע הזמן להציג את המרכיבים שמרכיבים את העוגה המדהימה הזו. מדובר ברכיבים שלא רק קל להשיג אותם אלא גם אפשר לשדרג או להמיר אותם בקלות. בואו נתחיל!

• 2 כוסות קמח שקדים (תשימו לב – זה הקמח שייתן לעוגה את המרקם האוורירי והנפלא)
• 1/2 כוס סוכר קוקוס (כי למה לא לשדרגו ליותר בריא?)
• 1/2 כוס שמן קוקוס (או כל שמן אחר – לא נבוא לחייב מגבלה!)
• 4 ביצים גדולות (אם אתם צמחוניים, יש חלופות!)
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל (מרכיב סודי שמוסיף טעמים מדהימים!)
• שוקולד מריר קצוץ (לגמרי במינון הרצוי – אתם יודעים את הפרופורציות של טעמכם).

מרכיבים חלופיים

למי שחייב לשמור על מסלול הבריאות או צורך באפייה מתאימה לטבעונים, תוכלו להמיר את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים לכל ביצה. זה ישמור על לחות העוגה ויוסיף טעמים נוספים שיסנכרנו עם שאר הרכיבים. השימוש בשמן זית במקום שמן קוקוס לא יפגע בטעם, אך בהחלט שווה לנסות!

שלבי ההכנה

וכאן מתחיל הקסם! כל שלב הוא רגע של שמחה, ושלב אחר שלב העוגה שלכם מתקרבת למטרה שלה – להיות מושלמת.

1. חממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מערבבים קמח שקדים, סוכר קוקוס, אבקת סודה לשתייה ומלח.
3. מוסיפים את השמן קוקוס, הביצים ותמצית הווניל ומערבבים היטב. זה הזמן להרגיש איך הבצק מתחבר ומקבל מרקם… מושלם!
4. אם החלטתם להוסיף שוקולד מריר, עכשיו הוא הזמן – קצצו אותו וערבבו לתוך התערובת.
5. שמים את התערובת בתבנית עוגה משומנת מראש, ייתכן שכדאי להשתמש בתבנית בקוטר 23 ס"מ.
6. אופים במשך 30 דקות. אל תשכחו לבדוק עם קיסם אם הוא יוצא יבש – אז העוגה מוכנה!
7. מוציאים מהתנור ומניחים לה להתקרר לפני שחותכים למשולשים.

כשהעוגה מתקררת, אפשר לאפות לשדרוג נוסף!

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו שהעוגה מוכנה, מה דעתכם לשדרג אותה? אתם יכולים למרוח עם קרם קקאו עשיר, לפזר מעל אגוזים קצוצים, או אפילו להוסיף פירות יער טריים. ההנאה היא אינסופית!

שאלות ותשובות

מה ניתן לשים במקום קמח שקדים?
שימוש בקמח קוקוס אפשרי, אך יהיה צורך לעדכן את כמויות הנוזלים או להוסיף ביצה נוספת כי הוא סופג יותר נוזלים.

האם העוגה הזו מתאימה לקהל עם צרכים תזונתיים מיוחדים?
בהחלט! ניתן להתאימה לעוגה ללא גלוטן כמו גם טבעונית – פשוט החליפו את הביצים ואת השמן הקוקוס בשמנים וחלופות שמתאימות!

כיצד אני יודע שהעוגה מוכנה?
נכון ניתן לבדוק עם קיסם, אם הוא יוצא יבש – אז העוגה מוכנה. ואם לא, זה עוד לא הזמן לשקול!

האם אני יכול להקפיא את העוגה?
ודאי! היא שומרת על טעמה ועל המרקם שלה גם לאחר הקפאה. עטפו היטב בניילון נצמד.

מה המינון הנכון להוסיף שוקולד מריר?
כ-100 גרם שוקולד מריר קצוץ יהיה בדיוק מה שצריך כדי לשדרג את העוגה.

מה טמפרטורת האפייה הכי טובה?
175 מעלות צלזיוס הם בדיוק הנכונים לאפיית עוגה ללא גלוטן. חובה להקפיד על הטמפרטורה!

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
לעוגה זו יש חיי מדף של כמה ימים, אך ייתכן שתרצו לנשנש אותה יותר מהר…

איזה משקה מתאים עם העוגה?
תה ירוק או קפה עם חלב צמחי יתאימו לה מדהים – יתחברו בצורה נפלאה עם החיסכון בקלוריות.

מה כדאי לעשות אם העוגה יוצאת קטנה מדי?
אפשר להכפיל את הכמויות ולהשתמש בתבנית גדולה יותר, או להכין שתיים! מי לא רוצה יותר?

האם יש שמן אחר שאפשר לשים?
כן! שמן חמניות או שמן זית יכולים להתאים, אך זה ישפיע על טעם העוגה.

אהבתם את המתכון? אם כך, אל תשכחו לשתפו ברשתות החברתיות עם החברים שלכם! הם בטח לא ירצו להחמיץ את העוגה המושלמת הזו! בואו נתחיל להשפיע ולאפות בהנאה!