עוגה ללא גלוטן וללא סוכר שתשנה את חייך

עוגה מדהימה ללא גלוטן וללא סוכר – מתכון אגדי!

עוגות שוקולד תמיד משגעות אותנו, לא? כשלוקחים ביס מעוגת שוקולד עשירה, האף מתמלא בניחוחות מרהיבים, וכל עולם התודעה שלנו נדלק. מה אם נגיד לכם שיש מתכון שיכול לממש את כל החלומות האלה, והוא גם ללא גלוטן וגם ללא סוכר? כן, זה לא טעות – אפשר ליהנות מעוגה עשירה, רכה ומעלפת, ובו זמנית לדאוג לבריאות. מוכנים לגלות את המתכון המושלם? אז בואו נתחיל!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 25 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל-8 מנות

המרכיבים הדרושים

עכשיו, נוסיף קצת תוכן למתכון שלנו. חשוב לציין שהמרכיבים כאן הם לא רק טעימים, אלא גם בריאים ומילא את הבית בניחוחות מתוקים, שיעשו לכם את היום טוב יותר:

• 200 גרם שוקולד מריר (70% מוצקי קקאו) – זה מה שיהפוך את העוגה שלכם למדהימה!
• 3 ביצים גדולות – יספקו מבנה טוב לעוגה.
• ½ כוס שמן קוקוס – יוצרת עוגה אוורירית ונימוחה.
• ½ כוס דחיסות תמרים (או סוכר קוקוס למי שרוצה) – מתיקות טבעית, ללא סוכר מזוקק.
• 1 כפית תמצית וניל – מוסיפה ניחוח אגדי.
• ¼ כוס קקאו איכותי – מחזק את טעם השוקולד.
• 1 כפית סודה לשתייה – לעזור לעוגה לעלות.
• מעט מלח – למלא את טעמים.
• לקישוט: פירות יער טריים – מעולה עם טעם שוקולדי.

מרכיבים חלופיים

אם אתם טבעונים, אפשר להמיר את הביצים במעט טחינה וזרעי פשתן (2 כפות זרעי פשתן טחונים + 6 כפות מים = ביצה). השמן кокוס יכול להיות מוחלף בשמן אבוקדו או שמן זית איכותי. ואם יש לכם קושי עם התמרים, אפשר להשתמש במחית בננה או בממתיק טבעי אחר כמו סטיביה.

שלבי ההכנה

הנה, עכשיו מתחילים להכין עוגה משגעת שתמלא אתכם באושר:

1. מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס, ומשמנים תבנית עוגה בקוטר 20 ס"מ.
2. ממיסים את השוקולד המריר עם שמן הקוקוס על באן-מארי או במיקרוגל. מערבבים עד שהתערובת אחידה.
3. בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם דחיסות התמרים ותמצית הווניל עד שהתערובת רכה ואחידה.
4. מוסיפים את תערובת השוקולד המומס לתערובת הביצים ומערבבים היטב.
5. בסיסים, מוסיפים את קקאו, סודה לשתייה ומלח וערבבים שוב עד שהתערובת אחידה.
6. מעבירים לתבנית ואופים במשך 25 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
7. מניחים לעוגה להתקרר לפני ההגשה.

ועכשיו, כשהעוגה בגדר המצויה, מה מגיע הבא? כמובן, תוספות! אפשר לשדרג את העוגה עם פירות יער טריים, קצפת צמחית, או אפילו כדור גלידת פרווה ליצירת קינוח מושלם לכל אירוע.

שאלות ותשובות

האם אפשר לשמור את העוגה במקרר?
עוגה זו שומרת היטב במקרר עד 5 ימים. פשוט מכסים כדי לשמור על הטריות.

מה לעשות אם אין לי תמצית וניל?
תמצית שקדים או אפילו רבע כפית קינמון יכולים להוות אלטרנטיבה נהדרת.

האם אפשר אוורירית את העוגה?
לעניין זה, טורפים את הביצים היטב עד שהן מקציפות, זה יוסיף לעוגה מרקם אום גבוה.

מהי אפשרות הגשה מומלצת?
מומלץ להגיש עם קצפת טבעית מעל ולזרות פירות יער טריים מסביב.

האם מומלץ להכין את העוגה באירועים מיוחדים?
בוודאי! עוגה זו מתאימה לכל אירוע, כבר מתוך ניסיון שלי עשינו מסיבות יום הולדת, חגים, והיה לה פתרון טעים לכולם.

האם העוגה הזו יפה रंगונית?
יסוד שלה כהה, ומומלץ להוסיף שכבת קישוט צבעונית כמו פירות או שוקולד לבן למראה צבעוני ומיוחד.

האם אפשר להכין את העוגה גם בלי שוקולד?
בדיוק! ניתן להמיר בשוקולד חלב או לקנות חלופות כמו שוקולד תה ירוק.

יש לכם רעיונות נוספים להמרות?
בהחלט! למשל, אפשר להשתמש בשעועית שטוחה דחוסה במקום שוקולד למקום מתוק יותר עדין.

האם העוגה מתאימה לילדים?
מניסיוני, כולם אוהבים אותה! תארו לעצמכם את ההפתעה של הילדים כשהם מגלים שעוגה בריאה יכולה להיות כזו מדהימה.

אז עכשיו, כשאתם יודעים להכין את העוגה האלוהית הזו, אל תשכחו לשתף את המתכון עם כולם. תופתעו כמה אנשים יעריכו את זה. בואו נמשיך להפיץ את הטוב!