סלמון בתנור עם חרדל – מתכון קל וטעים!

מתכון לסלמון בתנור עם חרדל

מדי פעם, יש רגעים מיוחדים שבהם אנו רוצים לפנק את עצמנו ואת הקרובים לנו עם מנה איכותית, מתוחכמת ולמרות זאת קלה להכנה. מתי בפעם האחרונה בישלתם משהו שהותיר את כולם עם פה פעור? אני מדבר על סלמון בתנור עם רוטב חרדל מדהים, שמשלב בין טעמים עשירים ובריאים, כל כך רעננים ומזינים, שאותם לא תשכחו זמן רב. זהו מתכון שמביא את סגנון האוכל של סבתא, ובאותו הזמן ממלא את הבית בניחוחות משגעים ומעלפים. מעניין נכון?

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ועבור כמה אנשים

• זמן הכנה: 30 דקות.
• זמן בישול: 20 דקות.
• רמת קושי: קל.
• מספיק ל: 4 מנות.

הרכיבים הדרושים

אז מה אנחנו צריכים כדי להכין את המנה המושלמת הזו? זה הזמן להשיג את כל המרכיבים ולהתנער מהשגרה. להלן הרשימה:

• 4 filé של סלמון (כ-800 גרם).
• 2 כפות חרדל דיז'ון.
• 2 כפות דבש.
• 2 כפות שמן זית.
• מיץ מלימון אחד.
• שום קצוץ (2-3 שיניים).
• מלח ופלפל לפי הטעם.
• עשבי תיבול טריים כמו טימין או רוזמרין (אופציונלי).

עכשיו, כשיש לנו את כל הכוכבים של המתכון, כדאי לדבר גם על מרכיבים חלופיים. אם אתם טבעוניים, אפשר להחליף את הסלמון בנתחי טופו שמומלצים להשרות ברוטב חרדל ולימון לפני האפייה. למי שרגיש לגלוטן, המתכון הזה הוא באופן טבעי ללא גלוטן, פשוט וקל!

שלבי ההכנה

וכעת, הגיע הזמן לקפוץ אל ההכנה! הנה השלבים להכנת הסלמון שמעלף את הטעמים:

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את נתחי הסלמון בתבנית אפייה משומנת קלות.
3. בקערה נפרדת, מערבבים את חרדל הדיז'ון, הדבש, שמן הזית, מיץ הלימון והשום הקצוץ.
4. יוצרים רוטב חלק והומוגני, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
5. יוצקים את הרוטב על נתחי הסלמון ומוודאים שהרוטב מכסה את הדג באופן אחיד.
6. אם רוצים, מפזרים על הסלמון עשבי תיבול קצוצים.
7. מכניסים לתנור ואופים במשך 15-20 דקות, עד שהדג נימוח ומבושל.
8. מעבירים לצלחת הגשה, ומניחים ל-5 דקות להתקרר לפני ההגשה.

והנה, אחרי רגעים של המתנה, יצא לכם דג יפיפה! הסלמון שנמס בפה עם טעמים מהממים, ואתם מוכנים להפתיע את כולם!

תוספות ושדרוגים אפשריים

לא משנה כמה טעים זה, תמיד יש מקום לשדרוגים! ניתן להוסיף לסלמון ירקות קלויים כמו גזר, קישוא או בטטה עם רוטב מעולה. אפשר גם להגיש עם סלט ירקות טרי כמרענן, שיגן עליכם גם בימים חמים.

רוצים להפוך את המנה למשעשת יותר? אז למה שלא תוסיפו אגוזי לוז טחונים או פקאנים מעל? תוספת זו תיתן טקסטורה מענגת שתשאיר טעם של רצון לעוד.

שאלות ותשובות

מה הכוונה ב'דג נימוח'?

דג נימוח מתייחס לדג שמוכן בצורה כזו שהבשר שלו רך מאוד במרקם. סלמון הוא דג שידוע בכך. הוא אינו קשה לעיכול והקיצוניות שלו מתהפכת לחוויה נעימה.

האם ניתן להכין את המתכון בפעם אחת רבה?

בהחלט! אתם יכולים להכין כמות כפולה או משולשת, פשוט עליכם להקפיד להאריך את זמן האפייה בהתאם.

מה אפשר להחליף בדבש?

אם אתם מעוניינים במשהו בריא יותר, אפשר להשתמש בסוכר קוקוס או סירופ אגבה. שניהם מציעים טעמים מעולים!

האם אפשר להכין את רוטב החרדל מראש?

בהחלט! אפשר להכין את הרוטב לפני ולהשאיר במקרר עד 3 ימים. בכך אתם חוסכים זמן במנה!

האם המנה מתאימה לילדים?

לגמרי! סלמון וציפוי חרדל הם שילוב מתוק ומוכר שילדים בדרך כלל אוהבים. כשתכינו עם חום נמוך, הדג יתרכך מאוד.

מה אפשר להגיש עם הסלמון?

תפוחי אדמה אפויים, פירה, או מסיבת סלטים צבעוניים מבטיחים שילוב מושלם. תוכלו לשעשע את אורחיכם עם מבחר צבעוני.

איך אני יודע אם הסלמון מוכן?

כאשר הסלמון משנה צבעו ונראה כאילו הוא מתפרק בקלות, סימן מצוין שהוא מוכן. אפשר גם לבדוק עם מזלג אם הוא מתפרק.

האם אני יכול להקפיא את הסלמון בשיא שלו?

כמובן! ניתן להקפיא מנת סלמון לא מבושלת. שבסיום הבישול, מתכון הסלמון יהיה פחות טעים לאחר הקפאה.

כמה זמן תהליך האפייה אורך?

כ-20 דקות לאפייה מושלמת! אל תשכחו לעקוב.

האם יש טיפים לשימוש בעשבי תיבול?

כמובן! עדיף לחתוך אותם הסמוך לשימוש כדי להבטיח עוצמה וריח давר.

בואו לא נשכח לחלוק איתכם את המתכון הזה ברשתות החברתיות! זהו מתכון מושלם לשיתוף עם חברים ומשפחה. אני בטוח שכולם יאהבו אתכם!