מתכון לאורז עם חזה עוף בסיר אחד
חזה עוף ואורז הם שילוב מנצח של טעמים ואיכויות. הם מכניסים אותנו לעולם קולינרי של טעמים ריחניים, צבעים עזים וניחוחות שממלאים את הבית. ובסופו של דבר, איזה קלשון לא יתחבר לפשטות הזו, כשון הייתם יכולים להכין ארוחה מושלמת בסיר אחד? לא רק שנחסוך זמן בזמן הבישול, אלא גם בהכנה של הכלים. אז קדימה, בואו נצא למסע של ריחות וטעמים שיגרמו לנו לרצות ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מכין
- זמן הכנה: כ 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
על מנת להכין את המנה המדהימה הזו, נדרש לחשוב על הרכיבים שיביאו לנו את הטעמים המושלמים. לעיתים, פשוט להכין הכל מהמטבח הביתי שלנו טעים הרבה יותר!
- 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות קטנות
- 2 כוסות אורז (אורז בסמטי עובד מצוין)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 כפות שמן זית
- 4 כוסות מים
- 2 גזרים, קלופים וחותכים לקוביות קטנות
- 1 פלפל ירוק, קצוץ
- 1 כף פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- חצי כפית כמון (שידגיש את הטעמים)
שימו לב! אם אתם רוצים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את חזה העוף בחתיכות טופו או קטניות כמו חומוס או עדשים. אם אתם מחפשים מתכון דל פחמימות, ניתן להחליף את האורז בקודו ( cauliflower ) – זה ייתן לכם תוספת בריאה ולא פחות טעים!
שלבי ההכנה
כעת, לאחר הכנת הרכיבים, זה הזמן להוציא לאור את המתכון המושלם שלנו!
- מחממים שמן זית בסיר על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את קוביות חזה העוף ומבשלים עד שהן משחימות מכל הצדדים.
- מתבלים בפפריקה, כמון, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הגזרים והפלפל ונותנים להם להתבשל כ 5 דקות.
- שמים את האורז בסיר ומערבבים היטב כך שיתמזגו עם שאר הרכיבים.
- שופכים את המים ורק אז מביאים לרתיחה.
- לאחר רתיחה, מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך במשך 20 דקות.
- סוגרים את הלהבה ומניחים לעמוד 10 דקות נוספות.
- לפני ההגשה, מערבבים בעדינות עם כף עץ כדי להפריד בין הפירורים.
אל תשכחו! בזמן שתחכו שהתבשיל יתבשל, אפשר להכין סלט מרענן או רוטב חריף לצד המנה. זה יוסיף עוד צבע וטעמים לשולחן שלכם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמידי מתכון טוב, תוספות יכולות להפוך את המנה למושלמת! תוכלו להוסיף קוביות דלעת או קישואים בזמן הבישול, או לשדרג עם חומץ בלסמי לצלילות טעמים.
אם אתם אוהבים חריף, תוספת של פלפל חריף קצוץ תעיף את המנה למקומות שלא דמיינתם שתגיעו אליהם. ואם אתם מכינים את המנה הזה לאירוח, שדרגו עם בוטנים קלויים מעל – זה בהחלט משגע!
שאלות ותשובות
מה לעשות אם האורז נדבק?
אתם יכולים להוסיף קצת יותר מים ולבשל על חום נמוך יותר. להימנע ממשום תנועה רבה – האורז ישרף על פני הסיר.
האם אני יכול להכין את המתכון הזה בסוטאז'?
בוודאי! סוטאז' הולך מצוין עם המתכון הזה. זה בהחלט מקנה עוד שדרוג לטעמים.
מה יש לעשות אם אני רוצה להכין את המנה הזו ביום שישי?
אתם יכולים להכין את העוף עם התיבול והאורז מבעוד מועד, ואז לסיים את הבישול בשישי בבוקר.
מה ניתן לשים במקום חזה העוף?
נהדר ששאלתם! ברווז, טופו, או אפילו נתחי דגים – כל אלו יכולים להתאים!
האם אני יכול להכין את המנה ללא גלוטן?
כן, חשוב לוודא שהאורז שאתם משתמשים בו הוא ללא גלוטן.
מה לעשות כדי שהאורז יהיה יותר רך?
הקפידו להשרות את האורז במים כחצי שעה לפני הבישול. זה יבטיח תוצאה אוורירית ונימוחה.
האם אפשר לשמור את המנה במקרר?
כמובן, ניתן לשמור עד שלושה ימים במקרר. כדאי לחמם שוב בעזרת סיר או תבנית בתנור.
האם אני יכול להוסיף אגוזים או זרעים למנה?
בהחלט! זה יכול להקנות קראנץ' נוסף – אגוזי פקאן או פיסטוקים יכולים להיות שילוב אגדי!
למה כדאי לי להכין את המנה הזו?
שילוב של טעמים, בריאות וסגנון בישול מהיר שנוגע בכל הלב – אין צורך בשום סיבה נוספת!
באיזה סוג סיר כדאי להשתמש?
סיר רחב עם מכסה, כמו סוטאז' או סיר בישול רגיל, ייתן את התוצאה האידיאלית ביותר.
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם! אפשר להפיץ את הטעמים המתוקים של חזה עוף ואורז בכל הרשתות החברתיות. מי יודע, אולי הם יחשבו שהוא אגדי כמו שאתם חושבים!
