תפוחי אדמה קטנים קריספיים בתנור
תפוחי אדמה קטנים יכולים להפוך לכל כוכב במה של כל ארוחה. ואם אתם רוצים לקחת את החוויה לכל mức חדש, תחת הכותרת "קריספי, בריא ומעלף", הגעתם למקום הנכון. המנה הזו, מדהימה וממכרת, לא רק שהיא מספקת טעמים מגוונים, אלא גם היא קלילה מספיק להיות תוספת לשולחן הסעודה שלכם. כל Bite הוא קינוח של טעם, נימוחות ושחום אידיאלי. ולא רק זה – מדובר במתכון שכל אחד יכול להכין, גם כשיש חוסר זמן! לנו, זה תמיד מצליח למשך כמה שניות במיקרוגל ומשם ישר לתנור. ברשותכם, נצא לדרך!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות
רמת קושי של המתכון: קל
למנות: 4-5 מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 35 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-4-5 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת כשיש לנו את כל הפרטים, נגיע לרגע השיא של המבצע! מה שאותם תפוחי אדמה קטנים אוהבים יותר מכל זה שילוב של תיבול מושלם עם צלייה נכונה שתשאיר אותם קריספיים מבחוץ, רכים ונימוחים בפנים. כך שאין ספק שמדובר באגדי. והנה מה שאנחנו צריכים:
- 1 ק"ג תפוחי אדמה קטנים (הכי טוב לבחור בסוגים כמו "אדומה" או "צפחה")
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כפות מלח גס
- 1 כפית כורכום (אם אתם רוצים קצת צבע)
- 1 כפית פפריקה חריפה (אופציונלי, אם אתם אוהבים חריף)
- 1/2 כפית שום гранול (או 2 שיניים שום קצוצות)
- 1/2 כפית רוזמרין יבש (או זרדים טריים)
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
- 2 כפות פריזאי (אם אתם רוצים לקשט ככוכב חתוך על שולחן הסעודה)
ועכשיו, אם יש לכם צרכים ספציפיים כמו טבעונות או אפשרויות ללא גלוטן, אתם יכולים להחליף את השמן זית בשמן קוקוס ולהתנסות בסוגים שונים של תיבול לפי הטעם האישי שלכם.
שלבי ההכנה
כדי להכין את תפוחי האדמה הקריספיים והמשגעים האלה, כל מה שאתם צריכים לעשות זה ללכת לפי מסלול פשוט שאני אמליץ לכם עליו:
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שוטפים את תפוחי האדמה ומייבשים היטב.
- חוצים כל תפוח אדמה לשניים (או יותר אם הם גדולים במיוחד).
- מכניסים את תפוחי האדמה לקערה גדולה.
- מוסיפים את שמן הזית ואת כל התבלינים לקערה.
- מעבירים את תפוחי האדמה עם השמן והטעמים לתוך תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
- מסדרים את תפוחי האדמה כשצד הקטנה כלפי מטה.
- מתבלים שוב במלח גס.
- אופים בתנור במשך 30-35 דקות, עד שתפוחי האדמה משחימים ושחומים.
- כעבור 20 דקות, הופכים את תפוחי האדמה בעזרת מרית.
- מוציאים ומניחים להתקרר כמה דקות.
- מעטרים בפריזאי (אם רוצים), ומגישים חם.
ועכשיו, אחרי כל התהליך, אתם כבר יכולים לדמיין את הריח המקסים שעוטף את המטבח שלכם. אי לכך, אני ממליץ לכם לנסות למרוח כמה תוספות קדיחות לחוויות טעמים נוספות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
למי שמחפש לשדרג את המתכון, יש כמה אופציות שלא תרצו לפספס:
- הוספת גבינת פטה או פרמזן לאחר הוצאת תפוחי האדמה מהתנור.
- אפשר להכין רוטב טחינה עם תיבול לימוני לליווי מדהים.
- פירות יבשים קצוצים (כמו צימוקים) יכולים להקנות טוויסט מעניין.
- לגרסה חריפה יותר, הוסיפו פלפל חריף קצוץ.
- לגרסה מתוקה, הוסיפו סילאן ומעט קינמון.
כל שדרוג שיבחר, מוביל לתוצאה מעלפת שכולם יאהבו.
שאלות ותשובות
מה סוגי תפוחי אדמה הכי טובים למתכון הזה?
תפוחי אדמה "אדומה" ו"טורקיה" הם מצוינים. הם מתהדרים בטקסטורה שמתאימה לאפייה והשומן מצטבר יפה סביבם.
האם אפשר להכין את המנה בלי שמן?
אפשר פה ושם לנסות מנות מבריאות מבלי שמן, אבל השמן זית באמת מושך את כל הטעמים שכולם מחכים להם.
האם ניתן להפוך את המתכון לטבעוני?
בהחלט! המתכון הזה כבר טבעוני, אתם לא צריכים לשנות כלום.
מה עושים אם התפוחי אדמה לא מתקרמלים?
אולי שמתם אותם צפופים בתבנית. חשוב למקם אותם בשכבה אחת כדי להבטיח קרמול אחיד.
אפשר להכין את המנה מראש ולחמם?
כמובן! מחממים בתנור על טמפרטורה נמוכה כך שיישארו קריספיים ולא רכים.
מה להוסיף בשביל טעם נוסף?
כמו שציינו, רוטב טחינה והוספת צ'ילי יביאו את התוצאה למקומות חדשים.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
למעלה מ-3 ימים, אם אתם רוצים לטעום מזה שוב, פשוט מבעירים מחדש בתנור.
האם ניתן לקפוא את תפוחי האדמה המוכנים?
לא הייתי ממליץ על כך. תפוחים קדחים לא מתקפאים היטב. אפשר להכין פעמיים בשבוע גדולה.
האם אפשר להשתמש בתפוחי אדמה גדולים?
כמובן! חיתכו לשניים או אף יותר, הם עשויים לקחת יותר זמן בישול.
כמה זמן לוקח להכין את המנה?
הכנת המנה כולה עושה כ-50 דקות, 20 דקות השפעה עם בישול מסביב.
היישר אליכם – המתכון המושלם שיגרום לכם ללקק את האצבעות! אני בטוח שאם תשתפו חברים ותספרו להם כמה טעים זה, כולכם תיהנו מהמנה המדהימה הזו ביחד. לא לשכוח לשתף אותנו ברשתות החברתיות לאחר ההכנה! שיהיה בתיאבון!
