תערובת עוגת שוקולד ללא גלוטן שתשגע אתכם

תערובת להכנת עוגת שוקולד ללא גלוטן

דמיינו לכם עוגת שוקולד חמה, רכה ונימוחה, שממלאת את הבית בריח משגע שגורם לכל האורחים לשאול מתי אפשר להתחיל לאכול. אם אתם אובססיביים לשוקולד, כמו שאני, אז אתם בהחלט במקום הנכון! לפני שאתם משאירים אותי כאן לבד עם הדמיון של הקאפקייקים המדהימים, תנו לי לספר לכם על המתכון המושלם שאני הולך לשתף אתכם – תערובת להכנת עוגת שוקולד ללא גלוטן! מתכון שמספק את כל הטעמים שחלמתם עליהם, ומגיע בגרסה בריאה שאפשר ליהנות ממנה בלי רגשות אשמה. כן, קראתם נכון – עוגה שאפשר לאכול ללא דאגות.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כשקיבלתם את ההכנה, בואו נצלול לשלב שאולי הכי כיף כאן – החומרים! המעורבים במתכון מדהים זה מתאגדים כדי לייצר מיטב של טעמים ומתיקות שמביאה לכל העונג של עוגת השוקולד הטובה שיש. כל אחד מהמרכיבים מביא עמו משהו מיוחד, כך שכדאי לשים לב בכל פרט ופרט.

• 200 גרם שוקולד מריר (לדלל, בבקשה, לא לשכוח!)
• 3 ביצים גדולות
• 150 גרם סוכר קנים (או סוכר חום, אם יש לכם!)
• 100 מ"ל שמן קוקוס (או כל שמן אחר שאתם אוהבים)
• 150 גרם קמח שקדים (ללא גלוטן, כמובן!)
• 50 גרם קקאו איכותי (כמובן, אל תשכחו ללקק את ה כף!)
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• תמצית וניל (לחובבי הווניל שבינינו)

חשוב לציין כי נשארת לנו אפשרות מצוינת גם לגרסה טבעונית! אפשר לשים במקום הביצים 50 מ"ל מחית רסק תפוחים או 2 כפות פשתן טחון בתוספת 6 כפות מים. יכול להיות שהעוגה תצא קצת שונה, אבל תופתעו מהטעם!

שלבי ההכנה

וכעת, הגיעה העת להתחיל בתהליך הקסום, שבו עושים מיקס בין כל החומרים, כדי לקבל את העוגה הכי טעימה שיש. בואו נתחיל!

1. מניחים את השוקולד המריר בקערה מתאימה ומחממים על בן מארי (שיטת החימום המושלמת עבור שוקולד!) עד שהוא נמס לחלוטין.
2. בזמן שהשוקולד נמס, כדאי לנצול את הזמן ולערבב בקערה נפרדת את הסוכר והשמן. אתם לא תאמינו כמה מהר זה מתערבב ויוצא כמו פירה!
3. הוסיפו את הביצים בהדרגה לתוך התערובת שלנו וטפלו היטב (כן, גם הבטחה לשמירה על פרופורציות).
4. ערבבו פנימה את השוקולד המומס, יחד עם תמצית הווניל.
5. בקערה נפרדת, ערבבו את המרכיבים היבשים – קמח שקדים, קקאו, סודה לשתייה ומלח, וערבבו להם עד שמסו את כל הגושים!
6. כעת, אנו מוזגים את תערובת הקמח היבש לתוך התערובת הרטובה, ומערבבים בעדינות כדי שלא נאבד את האוויר.
7. שימו את התערובת בתבנית עוגה בקוטר 22 ס"מ, משומנת או מרופדת בנייר אפייה. התחילו ללטף את הנשים עם החומרים.
8. אפיה בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות במשך 30 דקות, או עד שהעוגה מתייצבת ומשחה!
9. תנו לעוגה להתקרר לפני חיתוך – אני ממליץ, וזו לא המלצה! אתם לא רוצים לשרוף את הפה.

עכשיו כשהעוגה שלכם מוכנה, אפשר ללכת על שדרוגים. לא משנה אם אתם חובבים קוקוס קלוי או רוטב שוקולד – זה רגע מושלם לשדרג את העוגה לכיוון האגדי! אפשר להוסיף אגוזים קצוצים, ציפוי שמנת או אפילו קישוט פירות יער – כל מה שיביא את הטעמים להופיע ולהתפרץ.

שאלות ותשובות

האם אני יכול להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
כמובן, אבל שימו לב שטעם העוגה עשוי להיות מתוק יותר. תוכלו לשלב מחית אגוזי לוז לקבלת טעמים משתנים.

מה אם אני רוצה להכין את העוגה ללא סוכר?
אז אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו erythritol או סטיוויה ולא להרגיש חוטאים!

אפשר להכין את העוגה מראש?
לגמרי. העוגה מחזיקה מעמד במקרר עד חמישה ימים.

האם קמח שקדים באמת טוב לי?
כן, זה קמח בריא ועשיר באומגה 3, וגם הוא תומך בדיאטות ללא גלוטן.

האם יש לי יותר אפשרויות לשדרוג המרכיבים?
כן, אתם יכולים לנצל את הזמן להוסיף זרעי צ'יה או אגוזי פקאן קצוצים.

מתי אוכל להגיש את העוגה?
תכל’ס, כל יום הוא זמן נכון. עוגת שוקולד היא הפיתוי הכי טעים שיש!

מה אם אין לי תבנית עוגה?
כנסו לפאנק! אפשר לאפות את התערובת בתבנית מרובעת וזה גם ייצא כטעים!

האם שאפשר להקפיא את העוגה?
בוודאי! עוגת שוקולד נשמרת היטב להקפאה וניתן לחמם אותה מחדש בכל עת.

האם אפשר להרתיח את העוגה במקום לאפות?
אמנם לא מומלץ, אך תוכלו להניח את תערובת העוגה בתוך סיר אידוי ולהתנסות במשהו חדש.

מה הטיפ שלי למי שרוצה מתחילים בהכנת עוגות?
אל תחששו לטעות! היצירתיות שלכם היא כל מה שחשוב!

כעת כשחידשתם את המתכון המדהים והכנתם עוגה קלה, תשתפו אותו עם כל החברים והמשפחה. אל תשכחו לעקוב אחרי העיניים המבריקות של כל מי שאתם מגישים להם! ברכותי, אתם זמנתם את השוקולד בשיאו!