תבשיל עוף ותפוחי אדמה בסיר אחד בקלות ובמהירות

תבשיל עוף ותפוחי אדמה בסיר אחד

כשהמחשבה על ארוחת ערב טעימה עולה, רבים מאיתנו מחפשים את המנה המושלמת שמצליחה לשלב טעמים עשירים, ניחוחות משגעים וזמן הכנה סביר. אז מה דעתכם על תבשיל עוף ותפוחי אדמה בסיר אחד? המנה הזו היא אגדה קולינרית! היא לא רק עשירה, אלא גם כל כך פשוטה להכנה. לא נדרשים קורסים באומניות המטבח, רק כמה מרכיבים בסיסיים, סיר חביב והכי חשוב – אהבה לבישול. אנחנו נגיע לתוצאה שמעלפת את החיך, ממכרת לצלחת ונראה שגם תגרום למעט קנאה בווטסאפ משפחתי.

זמן הכנת המתכון

• הזמן הכללי: 1 שעה
• רמת קושי: בינונית
• מספיק עבור: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל בהכנה, חשוב לנו לדעת איזה מרכיבים נביא לשולחן. ממש כאן תמצאו את כל מה שצריך כדי לייצר תבשיל עוף ותפוחי אדמה מדהים!

• 1 ק"ג עוף (חלקים – כנפיים, חזה או רגליים)
• 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 בצלים גדולים, קצוצים דק
• 4 שיני שום, קצוצות
• 1 גזר גדול, קלוף וחתוך לעיגולים
• 2 כפות שמן זית
• 2 כוסות מים
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1 כפית כמון
• מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
• 1 כפית תבלין עוף (לא חובה, אבל משדרג את הטעם)
• מעט פטרוזיליה קצוצה לקישוט (לא חובה)

אם אתם רוצים לגרום למטבח שלכם להריח כמו בסרטים, אפשר להוסיף גם תבלינים אהובים כמו קינמון קטן או כורכום. הכול הולך!

שלבי ההכנה

עכשיו, כשהמרכיבים מחכים לנו, הגיע הזמן לעבור על השלבים בדרך לתוצאה המבריקה:

1. מחממים את שמן הזית בסיר על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל ומערבבים עד שהוא מתמוסס ומשנה את צבעו.
3. מוסיפים את השום ומערבבים למשך מספר שניות עד שהריח מתחיל לעלות.
4. מוסיפים את חתיכות העוף וטורפים היטב עד שהן משחימות מעט מכל הצדדים.
5. מוסיפים את תפוחי האדמה, גזר, מלח, פלפל, פפריקה וכמון ומערבבים.
6. מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.
7. כשהתבשיל מגיע לרתיחה, מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך למשך 30-40 דקות, עד שהעוף רך ותפוחי האדמה מתבשלים היטב.
8. מוסיפים פטרוזיליה קצוצה לפני ההגשה.

אותו תהליך פשוט שהתבצע בסיר התוצאות שלו כל כך מדהימות! מהניחוחות שמתפשטים בבית, קשה לא להתכווץ מהפיתוי של התבשיל.

מרכיבים חלופיים

באם אתם רוצים לשדרג את המנה או להתאים אותה לדיאטות שונות, תוכלו להשתמש בעוף אורגני או ללא עור. ואם אתם מעדיפים אותה טבעונית, ישנן גרסאות שבהן ניתן להחליף את העוף בתחליפים כמו טופו או פטריות. מהנסיון שלי, תוספת של קישואים קצוצים תחבר את כל הטעמים יחד.

תוספות ושדרוגים אפשריים

רוצים לשדרג את התבשיל? ישנן אינספור אפשרויות! מה דעתכם להוסיף קופסה של חלב קוקוס בשלב בו אתם מוסיפים את המים? זה יוסיף עשירות מדהימה לתבשיל. גם תיבול נוסף כמו רוטב סויה או שום כתוש בהחלט יוכלו להקפיץ את המנה למדרגה חדשה. ואם אתם אוהבים חריף, הוספת פלפל חריף תעשה את העבודה!

שאלות ותשובות

באיזו דרך אפשר להגיש את המנה?
המנה מתאימה ומעולה כשעוברים עם כף ומניחים בצלחת יחד עם תפוחי האדמה. אפשר להוסיף סלט ירקות טריים בצד.

מהם עקרונות הבישול של תבשיל עוף?
חשוב לבשל על חום נמוך לאחר רתיחה כדי שהעוף לא יתייבש ולא יתקלפים הניחוחות.

האם ניתן להכין מראש?
בוודאי! המנה ניתנת לחימום מחדש ואפילו טעימה יותר למחרת.

מה עם רוטב? איך להכין מעניין?
אפשר להוסיף למים בזמן הבישול דחיסה של ליים או לימון שמוסיפים חמיצות נהדרת.

האם זה אפשרי להכין את התבשיל בסיר לחץ?
בהחלט! בסיר לחץ המנה תידרש פי שתיים פחות זמן בישול.

האם אפשר להחליף את התפוחי אדמה באורז?
מומלץ לבשל את האורז בנפרד ולאחר מכן לשלב אותו עם התבשיל.

מה אפשר להגיש לצד המנה?
לחם טרי או פיתה בהחלט יושלמו את המנה ויאפשרו טבילה מושלמת!

האם זה מתאים לילדים?
לפי הניסיון שלי, הילדים מתים על הטעמים. אפשר גם להקטין את התיבול אם הם רגישים לממתקים חריפים.

איך יודעים שהתבשיל מוכן?
בדרך כלל כשצורת העוף מתפרקת בקלות, זה אומר שהמנה מוכנה.

האם אפשר להקפיא את המנה?
זה בהחלט אפשרי. אני ממליץ לחלק למנות קטנות כדי להפשיר רק את מה שצריך.

אז עכשיו כשאתם מצויידים במתכון המושלם לתבשיל עוף ותפוחי אדמה, אני מעודד אתכם לשתף את המתכון ברשתות חברתיות! שיהיה בתאבון!