שקשוקה טעימה: המתכון שכולם מדברים עליו!

מתכון לשקשוקה משגעת ומדהימה

שקשוקה, המנה המושלמת לשלל ארוחות במגוון סגנונות. זו לא סתם מנה, אלא חוויה! התחלנו אותה כמו כל סיפור טוב – כמה חברים שהחליטו לנסות להכין את השקשוקה של סבתא. והתוצאה? מעלפת! המנה הזו טעימה ומלאה בטעמים, ולעולם לא תהיה סועדת שתחזור מבלי ללקק את האצבעות. אנחנו נדאג שתעשו את השקשוקה המחממת הזאת ותהפכו למומחים בשקשוקות.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

• 5 ביצים
• 1 בצל קצוץ דק
• 1 פלפל חריף, קצוץ (לפי הטעם)
• 2 שינים שום, קצוצות
• 1 קופסה של רסק עגבניות (400 גרם)
• 4 עגבניות בשלות, קצוצות
• 2 כפות שמן זית
• 1 כף פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• כוסברה קצוצה (לקישוט)

אין גבול למה שניתן להוסיף לשקשוקה. אפשר לשדרג את המנה עם פטריות, קישואים או דלעת, ואם רוצים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ב'ביצים' של טופו טופו. כל אחד יכול להתאים את השקשוקה הנודדת הזאת לטעמים שלו. המקפים של אמא פתאום מתערבבים עם המומחיות שלכם, ויוצרים שילוב אגדי!

שלבי ההכנה

כדי להכין שקשוקה מופלאה, לא צריך להיות שף במטבח, רק סבלנות ומעט אהבה!

1. מחממים את השמן זית במחבת על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שישתנה צבעו להיות שקוף.
3. מוסיפים את השום ואת הפלפל החריף, ומבשלים תוך ערבוב במשך כדקה נוספת.
4. מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים היטב.
5. מוסיפים את העגבניות הקצוצות, הפפריקה, המלח והפלפל. מבשלים על חום נמוך כ-10 דקות, עד שהעגבניות מתרככות.
6. נעשה מקום בעזרת כף בעיסה ויוצרים כמה גומות. נשבור את הביצים לכל גומה.
7. מבשלים בעדינות עד שהביצים יוסט יולדת את גבולות השקשוקה (לפי מה שאתם אוהבים – קשה או רך).
8. בשלב הסופי, מפזרים את הכוסברה הקצוצה מעל.
9. מגישים עם לחם טרי. בעלי חיים – טוסט מרגש, שהם סבלניים ויודעים לחכות.

השלב הבא הוא ליהנות ממנה זו – ניתן להוסיף גם גבינת פטה, ניחוח חצילים קלויים או אבוקדו – מסלול שקשוקה שמתכתב עם כל אחד ואחת.

שאלות ותשובות

היכן נוכל להשתמש בעגבניות משמרות? נוכל להשתמש בעגבניות משמרות במקרים שבהם אין עגבניות טריות. זה מאוד יעיל ויכול לשדרג את עוצמת הטעם.

האם אפשר לאכול שקשוקה עם אורז? כמובן! זהו תבשיל חורפי נהדר, שמושלם לצד מנת אורז עם תבלינים.

כמה זמן ניתן לשמור שקשוקה במקרר? שקשוקה נותרת טרייה במקרר כ-2-3 ימים. חשוב לחמם טיפה לפני ההגשה ולא לשכוח לחדש את הכוסברה!

האם השקשוקה מתאימה לצמחונים? בהחלט! זו ממנה בריאה, עשירה ורוויה בצבעים וטעמים.

מה לגבי תוספות שאפשר לשלב? שקשוקה אינה מוגבלת לתוספות מסוימות. ניתן להוסיף גבינות שונות כמו פטה, צפתית או מוצרלה, פטריות וירקות נוספים.

כיצד יודעים שהביצים מוכנות? צריכים לגרום לביצה להיות בחיים לפי איך שאתם אוהבים – רכות או קשות.

איך להתמודד עם חריף מדי? אפשר להוסיף מעט סוכר לטשטש את החוויה החריפה, אפשר גם להכין גרסה פחות חריפה מלכתחילה.

כמה קלוריות יש בשקשוקה? שקשוקה היא מנה יחסית דלת קלוריות, ויש בה כ-200-300 קלוריות למנה, תלוי בתוספות.

ומתי הכי טוב לאכול שקשוקה? שקשוקה היא מנה גמישה – ארוחת בוקר, צהריים או ערב – תמיד משגע!

איך לשדרג את השקשוקה? אתם יכולים להוסיף קרם פרש או חמאת תרד, או שאפשר להכין עגבניות צלויות לקישוט.

עכשיו, כשאתם מצוידים במתכון הזה, הגיע הזמן שתכינו שקשוקה שתשאיר את כולם מתרשמים. תשתפו את המתכון הזה עם בני המשפחה והחברים, ותזמינו אותם לטעום את השקשוקה המדהימה הזו. הרבה הנאה באפיית חומרי הגלם, ובעיקר באכילה, ובזמן שאי אפשר שלא לומר – ללקק את האצבעות!