שעועית ירוקה ברוטב עגבניות עם בשר כמו שבבית סבתא

מתכון מדהים לשעועית ירוקה ברוטב עגבניות עם בשר

כולנו מכירים את הרגע הזה במטבח שבו יש לנו ירקות טריים, ופתאום עולה לנו רעיון מעניין להכין מנה שלא הכרנו עד עתה. המנה שהכנתי היום – שעועית ירוקה ברוטב עגבניות עם בשר – היא מתכון שיש בו את כל מה שצריך: טעמים משגעים, צבעים מרהיבים ורכיבים שפשוט עושים טוב. אז אם אתם שואלים את עצמכם מה להכין לארוחה הבאה שלכם, הגעתם למקום הנכון. עם רק כמה מרכיבים פשוטים, תוכלו להכין מנה מושלמת שתגרום לכולם ללקק את האצבעות!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המנה המדהימה הזו, נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 500 גרם שעועית ירוקה טרייה (או קפואה)
• 250 גרם בשר טחון (בקר, עוף או תחליף צמחי)
• 400 גרם עגבניות מרוסקות (משימורים או טריות)
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 2 שיני שום, כתושות
• 2 כפות שמן זית
• 1 כף פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• בזיליקום טרי לקישוט (לא חובה)

מותקנים אלו יכולים להשתנות, ואם אתה טבעוני או רוצה לגרסה ללא גלוטן, פשוט השתמשו בבשר טחון צמחי ובדקו שהשעועית מתאימה! זה פשוט מדהים עד כמה אפשר להיות יצירתיים במטבח.

שלבי ההכנה

ועכשיו, כשהכנו את כל מה שאנחנו צריכים, ניגש לשלבי ההכנה.

1. קודם כל, נבצע חימום של שמן זית בסיר רחב על חום בינוני.
2. נוסיף את הבצל הקצוץ ונהפוך אותו לשקוף.
3. לאחר מכן, נוסיף את השום הכתוש ונבשל עוד דקה.
4. נכניס את הבשר הטחון לסיר, ונבשל עד שהוא משנה צבעו ומתקבל טעם טוב.
5. נוסיף את העגבניות המרוסקות ונערבב היטב.
6. נפזר את הפפריקה, המלח והפלפל, ונערבב עד שהכול מתמזג לעיסה חלקה.
7. להוסיף את השעועית הירוקה למעלה (אם היא טרייה, נהיה צריכים לבשל יותר זמן. אם קפואה, זה יהיה מהיר יותר).
8. נמזוג מים עד שהשעועית מכוסה, ונבשל כ-15-20 דקות עד שהשעועית מתרככת.
9. נבצע טעימה בכדי לבדוק את התיבול ונתקן אם צריך.
10. נגיש את המנה עם בזיליקום טרי מעל אם רוצים.

שדרוגים ותוספות

איך אפשר לשדרג את המנה המדהימה הזו? יש לא מעט דרכים לשדרג את המתכון!

• ניתן להוסיף ירקות שורש כמו גזר או תפוחי אדמה לקראת סוף הבישול.
• למי שאוהב חריף, לקראת סיום הבישול ניתן להוסיף פלפלים חריפים קצוצים.
• המנה הזו משגעת כאשר מלווה בלחם הומה שיהיה נימוח ונעים לשימוש.
• יש שאוהבים להוסיף חמוציות או צימוקים למנה כדי להוסיף מתיקות לעומת המליחות.

שאלות ותשובות

מה אפשר להחליף בבשר למי שלא אוכל בשר?
אפשר בהחלט להשתמש בטופו או בבשר טחון צמחי בהחלט! המינון והאופן הכנה דומים.

האם אפשר להכין את המנה סולו לפני האורחים?
בהחלט! אפשר להכין אותה מראש ולחמם בישול בנפרד לפני ההגשה. טעמים יתהדרו!

האם אפשר להקפיא את המנה?
כן, ניתן להקפיא את המנה המוכנה! רק דאגו להקפיא אותה בקופסה אטומה, ודאו לחמם היטב לפני ההגשה.

מה מומלץ לשתות עם המנה?
מומלץ לשתות יין אדום קל או מיץ עגבניות מרענן, שיתאימו בטעמים.

האם המנה מתאימה לארוחות חג?
בהחלט! המנה הנה משגעת לאירועים עם כל המשפחה, והטעמים מגונדרים במיוחד.

איך אפשר להפוך את המנה ליותר חריפה?
למי שאוהב את העניין החריף, אפשר להוסיף צ'ילי קצוץ בזמן הבישול!

לא אוהבים עגבניות, יש אלטרנטיבה?
בהחלט, אפשר להחליף בעגבניות מיובשות או אפילו ברוטב פסטו!

למה כדאי להשתמש בשעועית טרייה?
שעועית טרייה מוסיפה טעם טוב וצבע חי, ובעיקר טקסטורה נימוחה שתופסת את הטעמים!

אפשר לשלב אורז במנה?
כן, אורז לבן או מלא יכול להיות מוסיף טעים, יש לשים לב לכמויות!

האם אפשר להכין במקביל עם תוספות אפויות?
בהחלט! תוספות אפויות יכולות להסוות את המנה לסגנון מתאים יותר בזמן האכילה, כמו פיתות קלופות!

אז מזמינים אתכם להכין את המנה המאממת הזו ולשתף עם החברים, כי כזה טעים פשוט חייבים לחוות גם אחרים! בזמן שאתם מעבירים את הצלחת, אל תשכחו להזמין את החברים לארוחה מרהיבה שתשאיר זיכרון לכל החיים!