שיפודי פרגיות בתנור בדרך קלה וטעימה

שיפודי פרגיות בתנור – מתכון מדהים לכולם!

יש משהו פשוט משגע בשיפודי פרגיות. הם תמיד מצליחים לגעת בלבבות של כולם – ובצדק! היכנסו למטבח, תדמיינו את הארומה המעלפת הייתה מציפה את הבית כשהשיפודים בתנור. אני מבטיח לכם שהשיפודים הללו הם לא רק פשוטים להכנה, אלא הם גם הופכים להיות המנה המושלמת לכל אירוח, חגיגה או סתם ערב משפחתי. מתכון זה יתרגש אתכם ותחוו את ה"קולינריה של סבתא", שהעניקה לנו רגעים טעימים ומיוחדים!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מידות עבור 4-6 מנות

המרכיבים הדרושים

כשתכינו את שיפודי הפרגיות בתנור, אתם תגדלו שאיפה להכין אותם שוב ושוב, עד שהם יהפכו למנת הדגל שלכם בארוחות משפחתיות. כאן תמצאו רשימה מדויקת של מרכיבים:

• 1 ק"ג פרגיות (חזה עוף או שוקי עוף דקות)
• 4 כפות שמן זית
• 2 כפות תיבול גריל (או תיבול לפי בחירה)
• 2 שיניים שום, כתושות
• 1 לימון, מיץ exprimed
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שיפודים (עץ או מתכת)
• לפחות 2 פטה ירק (גזר, קישוא, פטריות) לקישוט

וגם אצלי במטבח, תמיד יש מקום ליצירתיות! ניתן להמיר את המרכיבים – לפעמים אני מוסיף עוד קצת חריף, או בוחרים רוטב טריאקי – זה כל כך מרגש!

שלבי ההכנה

הגיע הזמן להתחיל להכין את השיפודים המעלפים! אל תדאגו, זה יותר קל ממה שחשבתם:

1. חותכים את הפרגיות לקוביות בגובה של כ-4 ס"מ.
2. מניחים את הקוביות בקערה גדולה ומוסיפים את שמן הזית, מיץ הלימון, התיבול, השום, המלח והפלפל.
3. מערבבים היטב את כל המרכיבים עד שהקוביות מצופות בתיבול.
4. מניחים את הקוביות לחצי שעה במקרר לספיגת טעמים.
5. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
6. ממלאים את השיפודים בסדר של קוביות פרגיות וחתיכות ירק במרווחים.
7. סידור השיפודים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
8. אופים בתנור במשך כ-20-25 דקות, עד שהטמפרטורה הפנימית של הפרגיות מגיעה ל-75 מעלות צלזיוס.
9. סרקו את השיפודים מדי פעם והפכו אותם כדי שיתבשלו באופן שווה.
10. בסוף, יש להשאיר את השיפודים בתנור לכמה דקות נוספות כדי לקבל קראסט טעים.

דעו לכם, המתכון הזה הוא בסיס מצויין. ההכנה כל כך מהירה, שזה פשוט נהדר!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמו בכל מתכון, ניתן לשדרג את השיפודים האגדים הללו בדרכים שונות!

• חוות את השיפודים שלכם עם רוטב יוגורט טחינה – עשיר ומרענן!
• הוסיפו ירקות נוספים כמו פלפלים צבעוניים, בידיעה שהם יוסיפו טעמים נפלאים למנה.
• אם אתם חובבי מתוק-מלוח, נסו להוסיף עלי רימונים כקישוט ועושר טעמים!
• אוהבים ספייס? הוסיפו כף של פפריקה חריפה או כמון לתערובת התיבול.

שאלות ותשובות

מדוע כדאי להשתמש בשיפודים ממתכת ולא מעץ?
שיפודי מתכת נוטים לחמם את עצמם בצורה אחידה יותר ואינם נשרפים בתנור, בניגוד לשיפודים מעץ.

מה לעשות אם אין לי זמן למרינדה?
אותה ערבוב של השום, הלימון והשמן שכבר עשיתם מדליק את הקולות – אתם בהחלט יכולים להשאיר את זה ל-5-10 דקות בלבד!

האם כדאי להוסיף רוטב על השיפודים לפני שהם נכנסים לתנור?
כמובן! רוטב יכול להשפיע על התוצאה הסופית ולתת טעמים מרשימים יותר.

האם ניתן להקפיא את השיפודים המוכנים?
בוודאי, ניתן להקפיא את השיפודים אחרי שהתקררו. לאחר מכן, פשוט חממים בתנור לפני ההגשה!

מה ההשתלמות בנושא תיבול?
תיבול הוא כוכב המנה. אתם יכולים לבחון סוגי תיבול שונים שנמצאים במזווה שלכם ולהתנסות בהם.

מה ההמלצה לגבי חימום השיפודים לאחר הקפאה?
חממים בתנור ב-180 מעלות במשך כ-15 דקות או עד שהם מתחממים לגמרי.

יכול לפתוח קצב שונה של ירקות יחד עם העוף?
בהחלט! זהו מתכון מותאם אישית, כך שאתם יכולים להרגיש חופשי להוסיף את הירקות האהובים עליכם.

האם ניתן להכין את השיפודים על גריל במקום בתנור?
בהחלט! שיפודי הפרגיות ייצאו נפלא גם על גריל, אי לכך תשתדלו להשגיח עליהם שהם לא ישרפו.

מה אפשר להגיש לצד השיפודים?
כדאי לכם לשדרג את המנה עם סלט ירוק מרענן, טחינה, או פיתה חמה ומקריסה – ממש חג!

האם אפשר להכין שיפודים מהבשר כהה?
בהחלט! ניתן לשדרג את המתכון לשיפודי בשר כהה כמו נתחי בשר בקר, רק יש לגלות יותר סבלנות לזמן הצלייה.

לאחר כל המידע המדהים הזה, אני לא יכול שלא לעודד אתכם לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולתת לחברים שלכם לטעום את התוצאה! אני בטוח שכולם יתאהבו בשיפודי הפרגיות המוצריים הללו, אז לא תהססו!