קציצות עוף עם פסטה בסיר אחד
האם אי פעם חשבתם על שילוב של פסטה וקציצות עוף בסיר אחד? מחקר גס אף פעם לא הזיק, והפעם הכנתי עבורכם מתכון מיוחד של קציצות עוף עם פסטה, שיעשה ניסים בשולחן שלכם. מדובר במנה מדהימה, ממכרת ובשילוב של טעמים עשירים שיהפכו כל ארוחה לחוויה מהאגדות. ברגע שתנסו את המתכון הזה, אתם תבינו מה זאת ארוחה מושלמת – כזו שנמסה בפה ומשאירה טעם באתר מאוד טוב!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות עבור: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
כיצד נתחיל לתכנן את הארוחה שלנו? המילים "קציצות עוף עם פסטה" לבד מעוררות תיאבון, ועכשיו נضيف להן את המרכיבים שיבטיחו הצלחה בעבודה. בואו נכיר את החבר'ה במטבח:
- 500 גרם עוף טחון (מומלץ לשלב בין חזה ואחר).
- 1 בצל קטן, קצוץ דק.
- 2 שיני שום, כתושות.
- 1 ביצה גדולה.
- 1/2 כוס פירורי לחם.
- 1/4 כוס גבינת פרומעז (לגרסה טבעונית, ניתן להמיר בגבינת סויה).
- 1/2 כפית כמון.
- 1/2 כפית פPaprika.
- מלח ופלפל לפי הטעם.
- 1 כוס רוטב עגבניות (אפשר לקנות מוכנה או להכין בבית).
- 300 גרם פסטה (פנה או מיני כלשהי שאוהבים).
- 2 כוסות מים או ציר עוף (לגרסה צמחונית, ציר ירקות).
אז איך נדע מה הכמויות הנכונות לכל מרכיב? מהניסיון שלי, חשוב להרגיש חופשיים לשלב טעמים נוספים על פי ההעדפות האישיות שלכם.
שלבי ההכנה
הכנה היא אומנות, ובמקרה זה אתם הולכים ליהנות! בואו נצא לדרך עם ההכנה:
- מניחים את כל המרכיבים לקציצות בקערה גדולה ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- יוצרים קציצות קטנות בעזרת הידיים ומניחים אותן בצד.
- בשPan גדול, מחממים מעט שמן ומטגנים את הקציצות מכל הצדדים עד שהן משחימות קלות (כ-5 דקות).
- מוסיפים את רוטב העגבניות לסיר ומערבבים בעדינות.
- מוסיפים את הפסטה, מים או ציר ומביאים לרתיחה.
- מבשלים על חום נמוך במשך כ-20-25 דקות, עד שהפסטה רכה.
- במידה ויש צורך, מוסיפים מעט מים לפי הצורך.
- טועמים ומוסיפים תיבול נוסף אם צריך.
- מגישים חם ומעל פיזרים גבינת פרומעז או רוטב אביבי.
כשהמנה מוכנה, תורידו את זה מהכיריים ותתבוננו בממתק הזה. איכשהו, כל הריחות התערבבו יחד וההשפעה היא משגעת. עין אחרי עין, אני עובד לפה פה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
ועכשיו, איך אפשר לשדרג את המנה?
- אפשר להוסיף ירקות קפואים במהלך הבישול, כמו פטריות או קישואים, כדי להפוך את זה גם לבריא יותר.
- לוותר על הפסטה ולהמיר בברוקולי או סרטני דלעת כרובית.
- מומלץ להוסיף גבינת פטה מפוררת למי שאוהב).
- לגרסה חריפה, אפשר להוסיף צ'ילי פרוס או רוטב חריף לרוטב.
תיקחו את המנה שלכם למקום היותר גבוה בעזרת טוויסט קטן ושדרוג כזה או אחר!
שאלות ותשובות
האם אני יכול להקפיא את הקציצות?
בוודאי! קציצות צלר כל כך נוח להקפיא. לפני הבישול, הניחו אותן בשכבה אחת בקופסה מתאימה והקפיאו. ניתן לבשל אותן מיידית כשצריך.
מה לאכול בצד עם הקציצות?
מומלץ להוסיף סלט ירקות רענן או לחם פרוס ופשטידות חמות. הכל הולך כאן.
אפשר להכין את המנה עם בשר אחר?
בהחלט! ניתן להשתמש גם בטחנתי בשר הודו או טלה, זה יתן טוויסט אחר למתכון.
כיצד ניתן להכין גרסה ללא גלוטן?
כדי להכין גרסה ללא גלוטן, השתמשו בפירורי לחם ללא גלוטן ובפסטה מתחלפת לפי הצורך.
איך אני יכול להפוך את המנה לעשירה יותר?
מומלץ לשים פנימה עוד תוספות שמתאימות לפי השיטה שלכם – גבינות, ירקות, רטבים נוספים וכן הלאה.
האם ניתן להכין את המנה הרבה מראש?
כמובן! ניתן להכין את הקציצות מראש ולשמור במקרר עד שעה לפני הבישול.
אפשר להכין את המנה בפלטת פאייה?
בהחלט! זה מוסיף טעם ובמיוחד אם משתמשים בטעמים ים-תיכוניים.
מה הזמן הנדרש לבישול הסטנדרטי?
עליכם להקדיש בסביבות 20-30 דקות לבישול, וזה ממש לא קשה!
האם יש חלופה לפסטה?
כמובן, גם קוואסניות פריזאיות יכולות להתאים פה. בחירה מצוינת!
איך אני יכול למנוע מהקציצות להתפרק?
עשו שימוש בביצה או בפירורי לחם ייחודיים שמחזיקים את התערובת יחד.
אני מקווה שההנאה שלכם תהיה מושלמת עם המתכון הזה! אם ייצא לכם להכין, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם. זה הזמן להפיץ את הבשורה, כי זה באמת הכי טעים שיש!
