קציצות עוף ברוטב ללא טיגון שכבשו את המטבח

קציצות עוף ברוטב ללא טיגון – המנה המושלמת לארוחה משפחתית!

מישהו פעם אמר שקציצות עוף הן כמו חיבוק חם של אוכל – אלו הן המנות המושלמות שלא משנה באיזו סיטואציה תהיה, תמיד תדע לייצר את האווירה הנעימה והמשמחת הזו. כל bite הוא חוויה ייחודית, וכל ביס מקנן בזיכרון. במתכון הזה, אתם תקבלו מנה מדהימה, שלא דורשת טיגון, ורוטב שאפשר ללכת עליו עם לחם או אפילו סלט בצד. זה בהחלט מתכון ממכר, משגע, ואגדי!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: متوسط
• מנות: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

להכנת קציצות העוף המעלפות האלו, אנחנו נשתמש בכמה מרכיבים פשוטים שהופכים את המנה הזו למושלמת:

• 500 גרם קציצות עוף טחון (מומלץ להשתמש בחזה עוף טחון)
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 2 שיני שום, קצוצות דק
• 1 ביצה
• 1/2 כוס breadcrumbs (או פנקו) – אתם יכולים להשתמש בגרסה ללא גלוטן אם תרצו
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/2 כפית כמון גרוס
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית שום גבישי
• 1/4 כפית שטוחה פלפל שחור
• 3 כפות שמן זית
• 2 כוסות רוטב עגבניות (אפשר לקנות מוכן או להכין בבית)

שלבי ההכנה

הכנה של קציצות עוף בפרט, זה לא רק טעים, אלא גם מהיר ופשוט! נסו לעקוב אחר השלבים שלהלן:

1. מערבבים בקערה את קציצות העוף עם הבצל, השום, הביצה, הפנקו, הפטרוזיליה, הכמון, המלח, השום הגבישי והפלפל השחור.
2. יוצרים קציצות קטנות בעזרת הידיים וקורנפלור (מונע הידבקות).
3. מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
4. מניחים את הקציצות במחבת ומבשלים עד שהן מתבשלים היטב מכל הצדדים (כ-5-7 דקות).
5. מוסיפים את רוטב העגבניות למחבת ומבשלים יחד עם הקציצות במשך כ-15 דקות נוספות.
6. מדי פעם מערבבים בעדינות כדי שהקציצות יתבשלו אחיד ברוטב.
7. מגישים עם תוספת חמה של אורז או פירה, ולחם רך ללחוץ על הרוטב.

אם תרצו לשדרג את המנה, אפשר להוסיף במקביל ל-röti גבישי גבינת פרמזן על הקציצות או אפילו לשים ירקות טריים לצד המנה. הגיוון הוא ללא גבולות ואנחנו אוהבים לגלות דרכים חדשות ליהנות מזה!

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

יש אינספור דרכים לשדרג את המתכון הזה:

• טבעוני: במקום קציצות עוף, אפשר להשתמש בטופו מגורר או קציצות חומוס.
• בלי גלוטן: פשוט דלגו על האגז' של הפנקו והשתמשו בקמח שקדים או חומוס.
• לגרסה חריפה: הוסיפו עלי פלאפל או רוטב צ'ילי מתוק לקציצות.
• שדרוג עם ירקות: הוסיפו דלעת או קישואים מגורדים לתוך התערובת.

תמיד אפשר לגוון ולנסות דברים חדשים, פתחו את הדמיון ותנו לאוכל שלכם לזרום!

שאלות ותשובות

האם אני יכול להשתמש בקציצות משאריות עוף?
כמובן! אין בעיה להשתמש בשאריות עוף מבושל ולהמיר את המתכון הזה לקציצות משגעות!

מהי האפשרות הבריאה ביותר בקציצות?
ניתן להשתמש באוף רזה ולהקטין את כמות הלחם, או לוותר עליו לחלוטין ולהשתמש בתפוחי אדמה מגורדים.

כמה זמן ניתן לשמור את הקציצות במקרר?
עד 3-4 ימים במקרר. כמו שהייתם עם חברים – מתקררים קצת בעדינות וממתינים להזמנה הבאה!

מה אפשר להגיש בצד עם הקציצות?
סלט ירוק מרענן, פירה, או אורז עם ירקות – מצוין!

האם ניתן להקפיא את הקציצות?
כן, הקפיאו את הקציצות מבלי רוטב. בתחילת ההכנה, פשוט הכינו את הרוטב בנפרד.

האם זה קל להכנה למתחילים?
בהחלט! מתכון בסיסי שאין בו יותר מידי שלבים מורכבים.

אפשר להשתמש ברוטב אחר?
בוודאי! ניתן לשדרג את הרוטב לקארי, או רוטב פיקנטי.

מה אם אני רוצה לקחת את זה צעד קדימה?
אפשר לשלב בתוך הקציצות ירקות מגורדים לגוון נוסף.

כמה קציצות אפשר לעשות מכמות זו?
זה תלוי בגודל הקציצות שאתם עושים – בממוצע ניתן להכין 20-25 קציצות.

האם ניתן לשדרג את הקציצות עם תיבול נוסף?
זה בהחלט מומלץ! תוספת של פפריקה או כמון יכולה להוסיף עושר טעים במיוחד.

אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות כדי שגם אחרים ייהנו מהמנה השמחה הזו!