קציצות ירק עם תפוח אדמה מבושל שאפשר להכין בקלות

קציצות ירק עם תפוח אדמה מבושל – חוויה שלא תישכחו!

בואו נדבר על קציצות ירק. זה מתכון שעשוי להיות המושלם עבור כל מי שאוהב ללקק את האצבעות ולאכול בריא! קציצות ירק יכולות להיות מדהימות, ממכרות וקלות להכנה. אז שמחתי לשתף אתכם במתכון המעלף הזה, שיגרום לכם לרצות להכין קציצות בכל שבוע!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות יש לנו כאן

• זמן הכנה: 40 דקות
• זמן בישול: 20 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 6-8 קציצות

קציצות ירק עם תפוח אדמה מבושל הן לא רק מנה בריאה אלא גם איזו חוויה מרעננת שלא תפסיקו לדבר עליה. הרענון הזה מגיע עם שלל ירקות, ואפשר לשלב בהם את כל מה שיש לכם במקרר. כמה פשוט, ככה טעים!

הרכיבים הדרושים

להכנת הקציצות המושלמות, נזקק לשילוב של ירקות שאוהבים, טעמים חזקים ועHenורים שמוסיפים ברק לכל Bite!

• 2 תפוחי אדמה בינוניים מבושלים
• 1 בטטה בינונית מבושלת
• 1 קישוא בינוני מרוסק
• 1 גזר מרוסק
• 1 בצל קצוץ דק
• 2 כפות קמח (אפשר קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
• 2 ביצים
• 2 שיני שום קצוצות
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שמן זית לטיגון
• עשבי תיבול טריים (כמו פטרוזיליה או קוריאנדר) קצוצים

המתכון הזה הוא בגדר "מושלם" עבור משפחות עם ילדים. הם יכולים לשחק עם הירקות, להכין את הקציצות ולהרגיש חלק מהתהליך.

שלבי ההכנה

מוכנים? כי עכשיו מתחיל השלב המרגש ביותר – איך להכין קציצות ירק!

1. מבשלים את תפוחי האדמה והבטטה עד ריכוך, ומסננים.
2. מועכים את תפוחי האדמה והבטטה לקוסקוס מאודה.
3. מוסיפים את שאר הירקות המרוסקים (קישוא, גזר ובצל).
4. קולפים ומחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
5. מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים עד שהשום מתייבש.
6. מוסיפים את השום לתערובת הירקות.
7. מוסיפים קמח, ביצים, מלח, פלפל ועשבי תיבול ומערבבים היטב.
8. ממלאים כף עם התערובת ויוצרים קציצות עגולות.
9. מטגנים את הקציצות במחבת עם שמן זית עד שהן משחימות מכל הצדדים.
10. מניחים על נייר סופג לאחר הטיגון.

אני ממליץ להגיש את הקציצות עם רוטב יוגורט טרי ומעט פטרוזיליה קצוצה מעל. זה פשוט אגדי! כל Bite מציע טעמים עזים ומגוונים, שלא תפסיקו לשנן לעצמכם עד שתקלעו לצלחת ריקה!

תוספות או שדרוגים אפשריים

מדובר בפוטנציאל של מתכון שדרוגים אין סופי. מהנסיון שלי, תוספות כמו גבינת פטה מעל או רוטב טחינה יכפילו את התפוקה הקולינרית. אפשר גם לנסות לשדרג עם:

• להוסיף קימל או כמון לתערובת לשדרוג הטעם.
• להחליף את הקישוא בטופו טחון לגרסה טבעונית.
• ליצור קציצות בתנור במקום לטגן עם מעט שמן, אם רוצים לגרסה בריאה יותר.
• למלא את הקציצות בגזר מוחמץ כחלק מהפתעה!

יש שיטות רבות להכנת קציצות, וזה חלק מהכיף – כל אחד יכול להוציא את הקסם שלו מהמטבח. אז אל תהססו, תנו לדמיון שלכם לרוץ!

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את הקציצות ללא ביצים?
אפשר בהחלט! ניתן להמיר את הביצים בגרסה של חצי באן כף של חומה טחונה עם מים. זה עושה את העבודה מצוין!

מה אפשר לשים במקום תפו”א?
אפשר לשים דלעת מרוסקת, שאפשר להרתיח ולטחון לאותה טקסטורה.

איך שומרים על הקציצות?
שימו את הקציצות בקופסה אטומה במקרר למשך עד שבוע. ניתן גם להקפיא לאחר שהן מתקררות לחלוטין.

האם קציצות ירק מתאימות לילדים?
בוודאי! הילדים בהחלט יאהבו את הצבעים והטעמים. מה שיפה בהן הוא שניתן לערבב ירקות שונים לפי מה שהם אוהבים.

אפשר להכין קציצות בתנור ולא על הכיריים?
בהחלט! פשוט מניחים את הקציצות על מגש אפייה עם נייר אפייה ומעט שמן, ואופים ב-180 מעלות במשך כ-25 דקות.

מה המתכון המושלם להגיש עם הקציצות?
אני ממליץ על סלט ירוק עם רוטב לימון ופטרוזיליה. זה לפתיחת התיאבון!

האם קציצות הירק מתאימות לארוחת ערב?
חד משמעית! הן מושלמות כארוחה של סופהשבוע, ונשארות טעימות גם למחרת.

מה אפשר למלא בתוך הקציצות?
מילוי של גבינת פטה מוסיף גוון טעים מאוד. אפשר גם לשים בתוכן מעט פירות יבשים קצוצים.

איך בוחרים ירקות לקציצות?
אני ממליץ לשים ירקות עונתיים. זה לא רק בריא, אלא גם מאפשר לכם להתנסות בטעמים שונים בכל פעם.

מה עושים עם קציצות שרוצות לצאת רכות מדי?
מומלץ להוסיף קמח או אפילו סולת עד שהן מתייצבות. אל תסיסו לשלם על הגיוון!

אז חברים, טיימג ואנחנו קנינו את הבית שאתם רוצים לשדרגו! אני מקווה שאהבתם את המתכון הזה, ואם כן, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות ולהפיץ את הטעם הטוב לחברים שלכם!