קציצות בשר עם פסטה בסיר אחד
קציצות בשר עם פסטה בסיר אחד – השילוב המושלם של טעמים, צבעים וריחות שימלא את הבית בניחוחות מפתים! כולם מכירים את הרגע הזה שבו עולים מכיוון המטבח ריחות שהופכים את הבטן לקרקר. מה יותר טוב מקציצות בשר עשויות היטב המוגשות עם פסטה? זה יכול להיות רגע של ממש קסם ומזכיר את ארוחות שישי בבית של סבתא – השילוב המושלם בין הישן לחדש.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כמובן, חייבים להתחיל עם רשימת המרכיבים! תשתדלו לא ללכת לפיתה בורגר המהמם של השכן, כי מה שנכנס כאן הוא מדהים, ממכר ואולי אפילו נחשב "הכי טעים שיש"! אז בואו נתחיל:
- 500 גרם בשר טחון (עדיף בקר, אבל גם תערובת של טלה ובקר יעשה עבודה טובה)
- 1 ביצה
- 100 גרם פנקו (או חילופי קמח כמו קמח שקדים לגרסה דל פחמימה)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות (כי מי יכול לעמוד באוכל בלי שום?)
- חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 400 גרם פסטה (סוג לבחירתכם, פנה או ספגטי – כמו שאתם מעדיפים)
- 1 גרם רוטב עגבניות (מחית עגבניות או רוטב טעים ומשגע)
- כוס מבוקשת של מים רותחים
- שמן זית לטיגון
יש לכם את כל הדרוש? מעולה! בואו נעבור לשדרוג המהנה. לשדרוג המנה ניתן לשלב ירקות נוספים כמו קישואים מגולפים או פטריות.
שלבי ההכנה
אחרי שראינו את כל מה שצריך, אפשר להתחיל בשלבי ההכנה. אל תטעו, זה נהדר להיות במסלול הכנה פשוט, ומייד תראו שהמנה הזאת משגעת כל כך מהר שאי אפשר להפסיק.
- ממלאים קערה עם הבשר הטחון ומוסיפים את הביצה, הפנקו, הבצל, השום, הפטרוזיליה, המלח והפלפל. מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- ממלאים סיר גדול בשמן זית ומחממים אותו על להבה בינונית.
- יוצרים קציצות קטנות מהתערובת ומזהיבים אותן מכל הצדדים תוך כדי הפיכתם לעיתים קרובות, עד שהקציצות משגעות.
- לאחר כ-10 דקות, מסננים את הקציצות ומניחים בצד.
- באותו סיר, מוסיפים את הרוטב עגבניות והמים הרותחים.
- מבשלים את הרוטב החדש כ-5 דקות.
- מוסיפים את הפסטה ומקפלים כדי שיספגו את הרוטב.
- מסדרים בעדינות את הקציצות מעל הפסטה, מכסים את הסיר ומבשלים כ-15 דקות ועד שהפסטה רכה.
- לאחר סיום הבישול, מסננים את הפסטה הקטנה ומעמידים אותה בצד.
- מגישים עם רוטב נוסף מעל ומעט פטרוזיליה קצוצה לתוספת צבע.
שדרוגים ותוספות אפשריות
יש אינספור דרכים לשדרג את המתכון הזה! אחד הדברים שהופכים אותו למדהים הוא היכולת לשחק עם מירקמים וטעמים. נוסיף כמה רעיונות יצירתיים:
- ניתן לשלב גבינת פרמזן מגורדת מעל ברגע ההגשה – תחינה משגעת!
- תוסיפו צ'יפס מתפוחי אדמה לצד או קלמטה יחד עם סלט ירקות מרענן.
- האם אתם אוהבים חריף? הוסיפו פפריקה מתוקה או חריפה לתערובת הקציצות!
- נסו לשדרג עם חצי כוס של פטריות שטח תפרחת – טעם אגדי.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בבשר עוף במקום בקר? כן, זה פשוט מצוין! קציצות עוף יצאו אווריריות ורכות, פשוט מדהים!
האם אפשר להכין את המנה מראש? בהחלט, ניתן להכין את הקציצות מראש ולחמם אחרי בישול. זה מושלם לאירוח!
מה לעשות אם יש לי פסטה ללא גלוטן? אין בעיה! הפסטה שלכם תתאים למנה הזו בצורה מושלמת.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר? בדרך כלל אפשר לשמור אותה עד שלושה ימים בקירור.
האם ניתן להקפיא את הקציצות? כן, אחרי הבישול אפשר להקפיא את הקציצות במיכל סגור.
האם כדאי לערבב עם רוטב אחר? בהחלט! רוטב פסטו או שמנת יכול לקחת את המנה לרמה חדשה ומהממת.
מי לא אוהב קציצות? גם אני לא מבין את זה, אבל תמיד יש מישהו. אז תצטרכו להחביא קציצה או שתיים לעצמכם.
מה לגבי רוטב טבעוני? אפשר גם להכין רוטב עגבניות עם שמן זית ובצל – זו גרסה מאוד טהורה!
אילו תבלינים אפשר להוסיף? לפפריקה מתוקה ולתבלינים כמו כמון או שובב – טעם משגע!
מה לעשות אם התערובת רטובה מדי? הוסיפו עוד קמח או פנקו עד שהרכב האחיד יתחזק.
לסיכום, המתכון הזה של קציצות בשר עם פסטה בסיר אחד הוא שילוב מדהים וממכר שיספק לכם ערך מוסף בכל ביס. הוא מושלם לארוחות משפחתיות וגם לאירוח. רק תזכרו: יש יותר מדרך אחת להכין קציצות! אז שתפו את המתכון המהמם הזה עם החברים שלכם, ונראה מה יצא לכם מהגרסה שלכם! בבקשה אל תשכחו לשתף את המתכון הזה בכל הרשתות החברתיות!
