"`html
קציצות ברוטב עגבניות הכי טעים שיש – תוך 10 דקות!
אם יש דבר שמרקם של קציצות ברוטב עגבניות יודע לעשות, זה לגרום לנו להרגיש בבית. לא משנה אם אנחנו בשולחן שבת של סבתא או בזמן סתם ערב של אמצע השבוע, המנה המדהימה הזאת תמיד מצליחה לרגש! קציצות עסיסיות וברוטב עגבניות שמשגע כל ביס, זה הדבר שכולנו צריכים בחיים שלנו. אם תיכננתם לשמוח בלב – העשייה לקראת המנה הזו תהיה משמחת כמו גם התוצאה! ובכלל, מי לא אוהב אוכל שממכר במשגעות שלו?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4
הרכיבים הדרושים
בואו נדבר על רכיבים שכולם אוהבים! לא מדובר ברכישת תרופות סודיות, אלא באלה שכולנו מכירים ואוהבים.
- 500 גרם בשר טחון (מומלץ להשתמש בבשר בקר או עוף)
- 1 ביצה גדולה
- 100 גרם פירורי לחם
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 1 שן שום קצוצה
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 קופסה (400 גרם) רוטב עגבניות
- 1/2 כוס מים (לרוטב)
- 1/2 כפית סוכר
- שמן לטיגון
מרכיבים חלופיים
מעוניינים בגרסה בריאה יותר? אל תהססו להמיר את הבשר הטחון לטופו או ללחם שעשוי מגרגירי חומוס. אתם עדיין יכולים ליהנות מקציצות מדהימות שמפיצות ריח ממכר! ולגמרי צדוקיים לא צריך קמח – פשוט להשאיר את הקציצות ללא גלוטן. המיוחד בזה, שהסוף שלכם לא ישתנה.
שלבי ההכנה
אז אחרי ששמענו על רכיבים מדהימים, בואו נעצור לרגע לדמיין את הניחוחות שיתפשטו בבית שלנו. כמה שורות פשוטות- ולאחר מכן, הקציצות האגדי שלכם יהיו מוכנות לאכילה!
- בקערה גדולה, נערבב את הבשר הטחון עם הביצה, פירורי הלחם, הבצל הקצוץ, השום, הפפריקה, המלח והפלפל.
- טורפים את התערובת היטב עד שהיא מתאחדת למסה רכה ולא דביקה.
- בידיים רטובות, מכינים קציצות בגודל כדור טניס ומניחים בצד.
- מחממים שמן במחבת על חום בינוני. ברגע שהשמן חם, מניחים את הקציצות במחבת.
- מטגנים את הקציצות מכל הצדדים במשך כ-5 דקות, עד שהן מקבלות צבע יפה וזהוב.
- מפנים את הקציצות מהמחבת ומניחים אותן בצד.
- באותה מחבת, יוצקים את רוטב העגבניות ומוסיפים את המים והסוכר. מביאים לרתיחה.
- בעדינות, מניחים את הקציצות ברוטב ומבשלים על חום נמוך במשך כ-5 דקות נוספות.
- כשהרוטב חם והקציצות לוהטות, אפשר להוריד מהכיריים.
- מניחים להן לנוח כמה דקות- ואז אפשר ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
האם אתם רוצים להפוך את המנה למעלפת אפילו יותר? אפשר להוסיף למתכון חופן מבחר עשבים כמו פטרוזיליה, אורגנו ואפילו בזיליקום. השדרוג המושלם הוא להגיש לצד פסטה רכה או אורז לבן. ואם יש לכם יד רכה בהכנת סלטים, סלט ירקות מרענן יהיה תוספת משגעת שתשדרג את המנה.
שאלות ותשובות
אפשר להכין את הקציצות ולהקפיא אותן?
כן, בהחלט. הקציצות יכולות להישאר במקפיא למשך כחודש ואם אתם רוצים לחזור אליהן, פשוט לחמם על חום בינוני במחבת עם קצת רוטב.
כיצד אני יודע שהבשר מבושל עד הסוף?
קוצי קציצה חצו והתבונני בפנים. אם יש רמזים של צבע אדום או ורוד, המשיכו לבשל עד שהן מתבשלות ממש עד הסוף.
מה אם אין לי רוטב עגבניות מוכן?
לא נורא! אפשר להכין ממש רוטב עגבניות בעצמכם על ידי בישול עגבניות בשלות עם שום, בצל, עשבי תיבול ושמן זית.
אפשר להכין את המתכון בצורה טבעונית?
כן, פשוט תוכלו להמיר את הבשר טחון בטופו או קינואה, ואת הביצה במעט קמח חומוס.
איך אני יודעת אם הקציצות מספיקה לתפוס 4 אנשים?
באופן כללי, קציצה לכל אדם היא כמות מספקת, אך זה תלוי גם בתיאבון של המוזמנים – אם הם אוהבים קציצות, אולי כדאי לשקול להכין יותר.
האם אני יכול להכין את הרוטב פעם לפני?
כן, ניתן להכין את הרוטב מראש וכך תפנו לעצמכם זמן הכנה ביום שבו תרצו להגיש את הקציצות.
מה מומלץ להגיש עם הקציצות?
תוספת סלט ירקות קיץ ורענן, פסטה או אורז לבן יכולים להיות תוספות מעולות! ואם יש גם לחם טרי – זה מושלם.
אפשר להוסיף ירקות לקציצות עצמן?
בהחלט! הוספת גזר מגורר או קישוא לתערובת הקציצות יכולה להוסיף לחות ולמלא אותן בויטמינים.
כמה זמן מחזיקות הקציצות במקרר?
בקירור, קציצות ברוטב יכולות להחזיק עד 3 ימים – צריך לשמור אותן בכלי סגור היטב.
אפשר להכין את הקציצות גם בתנור?
כן, בהחלט. אם אתם מעדיפים, ניתן להניח אותן על תבנית עם נייר אפייה, ולבשל ב-200 מעלות צלזיוס במשך 20 דקות, עד שהן מזהיבות.
עשיתם את זה! קציצות ברוטב עגבניות שהכנתם תוך 10 דקות. לא רק שהן טעימות, אלא גם המיומנות שלכם במטבח עכשיו שודרגה במעלף שלב. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים או בכל הרשתות החברתיות – כי מי לא רוצה ללקק את האצבעות?
"`
