קינוחי כוסות בקלי קלות פרווה
בואו נדבר על קינוחים שמצליחים להפתיע כל פעם מחדש – קינוחי כוסות. כן, אחד הקינוחים המדהימים והמאוד קלים להכנה. הדובדבן שבקצפת, או במילים אחרות, קינוח שמוגש בכוסות ואפשר להכין אותו בכל כך הרבה וריאציות. חיילים של טעמים, שכבות של ניקיון, כל כך מושלם, שמומלץ להכין אותו בכמויות כפולות – כי אתם הולכים להילחם על היתרה! החוויה הזו של לשתות, לשלוף כף מהכוס וללקק את האצבעות לאחר מכן היא פשוט משגעת.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
אז מה אנחנו צריכים כדי שהקינוחים הללו יהיו אגדים, נימוחים וטעימים להפליא? בואו נלך על זה:
- 600 מ"ל שמנת צמחית להקצפה
- 2 כפות אבקת סוכר
- 1 כפיתת תמצית וניל
- 500 גרם מסקרפונה ממותק
- 200 גרם פירות יער (תותים, אוכמניות ופטל)
- 200 גרם ביסקוויטים (אפשר להשתמש בביסקוויטים ללא גלוטן)
- 1/2 כוס חלב קוקוס (לא חובה, אבל מוסיף טעם משגע)
חשוב להדגיש ששיטת ההכנה הזאת היא בריאה יותר, היות ואנחנו משתמשים בשמנת צמחית, מה שמאפשר לנו להכין קינוח דל פחמימיות, פרווה ומושלם לחגיגות של מתוקים.
ולמי שאוהב לגוון – אפשר להחליף עם נקטרינים, או כל פרי אחר לפי העונה!
שלבי ההכנה
ועכשיו הגיעה הזמן לקרוא ולפעול, כאן מתחילים השוטרים לשמור על המתכון!
- מרטיבים את הביסקוויטים בחלב קוקוס, ואז שומרים בצד.
- קציפים את השמנת הצמחית יחד עם אבקת הסוכר ותמצית הווניל עד שהתערובת מתקשה.
- מעבירים את הקצפת לקערה ומוסיפים את המסקרפונה, מערבבים בעדינות עם כף עד שהתערובת חלקה.
- כעת מתחילים להרכיב את הקינוח – כסו את底ית הכוס בשכבת ביסקוויטים מרוכים בחלב קוקוס.
- מניחים על הביסקוויטים שכבת קצפת ושכבת פירות יער.
- חוזרים על הפעולה עד שהכוס מלאה.
- מניחים לקינוחים להתקרר במקרר במשך לפחות שעה.
- מגישים עם סיפור על מתכון של סבתא, או אפילו על סיור בפריז – מה שיקשט את שולחנכם.
מההיכרות שלי עם המתכון הזה, כל שכבה מתמזגת לתוך השכבה השנייה ויוצרת חוויה שכמוה לא טעמתם!
האם יש שדרוגים אפשריים?
כמובן! אם אתם יודעים להפוך את המתכון ליותר ייחודי, אל תתביישו:
- אפשר להוסיף קוביות שוקולד מריר או צ׳יפס שוקולד בין השכבות – זה מוסיף טעם שמעלף.
- אם אתם רוצים ממש לשדרג, אפשר לשים מעל ציפוי של גנאש שוקולד מריר.
- ולמה לא? אפשר להכין אותו עם פירות מתוקים קפואים ולתת למירקם יותר קפיצי.
- להוסיף ציפוי קצפת נוסף לקישוט, כדי שזה ייראה שיחזיר אותנו לילדות.
בעיני, השדרוגים יכולים להפוך את המתכון ליותר מעניין, כל אחד יתרגש ממה שיצא!
שאלות ותשובות
איך אני יכול להפוך את הקינוח ללא גלוטן?
אפשר להחליף את הביסקוויטים בביסקוויטים ללא גלוטן, והקינוח נשאר מדהים כמו תמיד!
איך אני יכול לשדרג את הטעם?
השמת פירות יער טריים שמחוברים לחדש, הם תמיד טוויסט מושלם. בנוסף, ציפוי ממש נימוח יהיה אלטרנטיבה מעלפת!
אם אני רוצה לקשט את הכוסות, מה יכול להתאים?
אפשר להשתמש בעשבי תיבול כמו מנטה או בזיליקום לרענון ולאסתטיקה במנה.
כמה זמן אפשר לשמור את הקינוח במקרר?
הקינוח נשמר במקרר במשך 3-4 ימים. אומנם אני ממליץ לא לחכות כך! ללקק את האצבעות זה קל יותר.
האם אפשר להכין את הקינוח הזה ביום לפני?
בהחלט! ההמתנה למקרר בשתיים של המצאות משפרת את הטעמים בתוך הכוס. זה מדהים!
למה אני אוהב את המתכון הזה?
כיוון שהוא מושלם עבור כל אירוע – מחגיגות יומולדת עד לאירועים סתם!
אני רוצה להכין קינוח בזהה, מה הווריאציה המומלצת?
יש המון אפשרויות! קינוח עם קינמון בפרי עונתי הוא שילוב משגע.
איך אני יודע אם השמנת מוכנה?
כאשר הקצפת מחזיקה את צורתה והשכבות לא נוזלות – ידעת שהגעת!
אילו פירות אחרים יפים כאן?
כל פרי שמועדף, תמרים ופירות אקזוטיים יכולות להוסיף עושר טעמים.
האם המתכון הזה מתמחה בריאותית?
בהחלט! זהו קינוח דל פחמימיות ובריא. כל שילוב פרי הגון הופך אותו למושלם.
לאחר שסיימתם עם כל הכיף הזה, אין לנו אלא לבקש מכם לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות! אפשר לשים לב איך הצלחתם לכבוש את הלבבות של החברות והחברים.
