קוביות צלי כתף עם תפוחי אדמה שישגעו אתכם

קוביות צלי כתף עם תפוחי אדמה – המנה המושלמת לכל אירוע

אף אחד לא יכול להשאר אדיש לקוביות צלי כתף שמבושלות באיטיות, נמסות בפה וריחן מדהים מתפשט בכל הבית. זו לא סתם מנה, זו חוויה קולינרית שתשאיר אתכם, ואת האורחים שלכם, עם טעם של עוד. בזמן שאנו מכינים את המנה הזו, נדירה ההזדמנות לקשור קשרים חדשים עם המשפחה או עם חברים, תדמיינו את שולחן השבת מעוטר בקוביות צלי עסיסיות ומזמינות לצד תפוחי אדמה זהובים ומלוחים. אז בואו נגלה כמה זה קל, ומה יכול להוות את הסוד להצלחה של המנה המושלמת, הממכרת הזו.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 2 שעות
• רמת קושי: קל
• מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הקוביות המושלמות, נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 1.5 ק"ג כתף בקר, חתוכה לקוביות בגודל 5 ס"מ
• 3 כפות שמן זית
• 2 בצלים בינוניים, קצוצים דק
• 4 שיני שום, כתושות
• 3 גזרים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 2-3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לחצאים
• 1.5 כוסות ציר בשר (או מים עם דשן בשר)
• 1/2 כוס רוטב סויה
• תיבול: מלח, פלפל, פפריקה מתוקה, אורגנו, רוזמרין

מרכיבים חלופיים

• גרסה טבעונית: ניתן להחליף את הבקר בטופו או בשר סויה.
• לגרסה ללא גלוטן: יש לוודא שהרוטב סויה הוא ללא גלוטן.

שלבי ההכנה

הכנת המנה הזו קלה ומהירה. היא תפרה את הטעמים השונים יחד ותיצור חוויה אמיתית של אוכל ביתי. הבה נתחיל!

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום גבוה.
2. מוסיפים את קוביות הבקר ומבשלים עד שהן משחימות מכל הצדדים.
3. מוסיפים את הבצל והשום ומבשלים עד שהבצלים נעשים שקופים.
4. מוסיפים את הגזרים ומערבבים קלות.
5. ש Pour in the beef stock and soy sauce, then season with salt, pepper, paprika, oregano, and rosemary.
6. מוסיפים את תפוחי האדמה, מכסים ומבשלים על חום נמוך למשך שעתיים.
7. על מנת ללקק את האצבעות והטעמים להפתח, מומלץ לבדוק מדי פעם ולהוסיף מים אם צריך.
8. מעלים את החום בסוף תהליך הבישול למשך 10 דקות נוספות כדי להקנות למנה טעם עשיר יותר.

תוספות או שדרוגים אפשריים

• לסלט נוסף, ניתן להוסיף פתיתים מבושלים בצד או ירקות קלויים.
• אפשר לסיים את המנה עם כמה חובות של פטרוזיליה קצוצה על מנת להוסיף צבע ורעננות.
• אם אתם אוהבים פיקנטי, תוכלו להוסיף מעט שטיבל חריף בסוף הבישול, כדי להקנות מעט טעם חריף ומלחמה.

שאלות ותשובות

איך אני יכול להפוך את המתכון ליותר בריא?

אם אתם מחפשים להפוך את המנה ליותר בריאה, שקלו להקטין את כמות השמן או להשתמש בשמן קוקוס. תוספת ירקות כמו קישואים או סלק תוסיף צבע ובריאות.

האם ניתן לטגן את הבשר במקום לבשל אותו?

כמובן! אם אתם מעדיפים, ניתן לטגן את קוביות הבשר עד שהן משחימות היטב, ואז להוסיף את שאר המרכיבים. השחמה תעניק טעמים עשירים יותר.

מה לעשות אם המנה יוצאת מלוחה מדי?

אם המנה יצאה מלוחה מדי, ניתן להוסיף עוד מים או תפוחי אדמה כדי לנטרל את המליחות. יש גם גורמים אסתטיים אפשריים כגון דחיסת פריז בעזרת סלרי שמוסיף טעם ומרקם.

האם ניתן להקפיא את המנה?

בהחלט! תוכלו להקפיא את הקוביות צלי לאחר שהן התקררו. הן ישמרו על טעמן ויכולות להיות מכוננות בין 2-3 חודשים.

האם אפשר להכין עם סוגי בשר אחרים?

בוודאי! ניתן להכין עם נתחי עוף או פורק בשר. פשוט זכרו שהתבשילים ידרשו זמני בישול שונים.

האם יש דרך להפוך את המנה ללא גלוטן?

כן! פשוט השתמשו ברוטב סויה ללא גלוטן במקום הרוטב הרגיל.

איך אני יכול להוסיף יותר ירקות למנה?

אפשר להוסיף קישואים, פטריות, או ברוקולי. הוסיפו אותם בשלב הבישול האחרון כדי לשמר את הטריות.

האם ניתן לשדרג את המתכון עם תבלינים נוספים?

כמובן! הוספת כוסברה קצוצה או שורש ג'ינג'ר תוכיח את עצמה ותשדרג את טעמים בעוצמה.

האם אפשר לבשל את המנה בצורה איטית?

בהחלט! פשוט הוסיפו את כל המרכיבים לקופסה לבישול איטי והפעילו את הבישול על מצב נמוך במשך 6-8 שעות. זה ייתן טעמים יותר עמוקים.

מה לשרת לצד המנה?

נהוג להגיש את המנה עם אורז או פירה, אבל גם סלט ירקות סודי יכול להיות תוספת מבססת.

ההנאה שלכם מהמנה הזו לא יכולה להיות מוגבלת. כשתשתפו את המתכון הזה עם החברים שלכם, תרגשו את הלבבות שלהם! אל תשכחו לשתף ולהפיץ את המתכון ברשתות החברתיות, יש לנו כיף לשתף!