קוביות צלי בקר עם תפוחי אדמה שלא תרצו לפספס

"`html

קוביות צלי בקר עם תפוחי אדמה – מתכון של פעם בחיים

ישנם רגעים בחיים שלא שוכחים. רגעים שמבעד לכל הברנשים והלוחמניות, עולים עליהם את השכנה שמתהדרת במטבח שלה, או את סבתא שהתעקשה ללא רחמים להכין לנו כל יום צלחת מלאה באהבה. ובכן, המתכון הזה לקוביות צלי בקר עם תפוחי אדמה הוא בדיוק אותו רגע! כשברקע מתפשט ריח משגע של תיבול, אבל בתוך הלב מתבשל משהו הרבה יותר עמוק: נוסטלגיה, משפחתיות ואהבה. אז בואו נתחיל להכיר את הקסם הקולינרי הזה, שמזכיר את הטעמים של הבית.

זמן הכנת המתכון, רמת הקושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 90 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

למתכון המדהים הזה נשמח אם תשקיעו זמן ומאמץ כדי לאסוף את כל הרכיבים הבאים, כי הם אלה שהופכים אותו למעלף ולמושלם באמת:

• 1 ק"ג קוביות צלי בקר
• 500 גרם תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 בצל קצוץ גס
• 4 שיני שום קצוצות
• 2 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות
• 1/2 כוס רסק עגבניות
• 2 כפות שמן זית
• 2 כפות פפריקה מתוקה
• 1 כוס מים או ציר בקר
• מלח ופלפל לשTaste
• צרור גדוש של פטרוזיליה קצוצה לקישוט

אם אתם מחפשים גרסה בריאה יותר של המתכון, ניתן להחליף את קוביות הבקר בפטריות או חזה עוף, ובמקום תפוחי אדמה לטפח בבטטות המלאות בריאות. למי שצריך להימנע מגלוטן, המתכון הזה הוא נהדר! פשוט דלגו על הרסק והשתמשו בעגבניות מרוסקות במקום.

שלבי ההכנה

כעת הזמן להתחיל את המסע הקולינרי שלנו!

1. חממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
2. מוסיפים את קוביות הבקר ומשחימים מכל הצדדים.
3. מוציאים את הבשר מהסיר ושמים אותו בצד.
4. באותו סיר מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מתרכך.
5. מוסיפים שום ומערבבים למשך דקה נוספת.
6. מוסיפים את הגזר ומערבבים את הכל יחד.
7. חוזרים עם קוביות הבקר לסיר.
8. מוסיפים את רסק העגבניות, פפריקה, מלח ופלפל, ומערבבים היטב.
9. מוסיפים מים או ציר בקר, מביאים לרתיחה ומבשלים עם מכסה על חום נמוך למשך 60 דקות.
10. מוסיפים את תפוחי האדמה ומבשלים יחד 30 דקות נוספות עד שהכל רך.

עתה כשהמנה המהממת עמוסה בטעמים ובניחוחות משתלבים, אפשר להכין את עצמכם לארוחה שלא שוכחים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כדי להקפיץ את המנה עוד יותר, אפשר להוסיף כמה תוספות מעניינות:

• חבילה של אפונה קפואה שתוסיפו יחד עם תפוחי האדמה לסיר
• שקית פטריות מטוגנות כתוספת קורנישון קראנצ'י
• פפריקה חריפה למי שאוהב את הטעמים קצת יותר חזקים

שאלות ותשובות

איזה סוג בשר כדאי לבחור לקוביות צלי בקר?
כדאי לבחור בבשר איכותי כמו אנטריקוט או צוואר הבקר. זהו בשר שיצא טעים, רך ושופע טעמים.

כמה זמן אפשר לאחסן את הקוביות עבור חרקים?
מותם עבור מנות שצריכות להיות מאוחסנות, המתכון הזה יכול להחזיק במקרר במשך 3-4 ימים.

האם אפשר להקפיא את המנה?
בהחלט! המנה יכולה להחזיק במקפיא במשך חודש. כשאתם רוצים לאכול, פשוט חמים בסיר או במיקרוגל.

מה ניתן להגיש עם הקוביות?
אפשר לשלב עם אורז, פירה תפוחי אדמה או אף עם סלט ירוק רענן.

האם מתכון זה בטוח עבור ילדים?
כן, המתכון הוא דל פחמימות וכולל רכיבים מזינים שיכולים להתאים גם לילדים.

האם אפשר להכין את המנה בסיר לחץ?
בהחלט, סיר לחץ יכול להפוך את תהליך הבישול למהיר יותר. צמצמו את זמן הבישול בחצי.

מה הסוד לגרסה טעימה במיוחד?
החלפת התיבול בעזרת עשבי טעם כמו רוזמרין או מרווה יכולה להוסיף אופי חדש!

האם אפשר להוסיף ירקות אחרים למתכון?
בהחלט! גזר, קישוא או גזרונים הם תוספות מצוינות שיכולות להוסיף טעמים נפלאים.

מה לגבי גרסה טבעונית של המתכון?
כמובן! פשוט החליפו את הבשר בפטריות ושתל בתמציות טעם מהאדמה.

איך מתבלים את המנה?
אם מתחשק לכם כאן טעמים נוספים, אל תתביישו לשחק עם התיבול! מלח, פלפל, אורגנו – תנו ליצירתיות לזרום!

לאחר שסיימתם עם הכנת קוביות הצלי בקר המשגעות, אל תשכחו לשתף חברים ורשתות חברתיות כדי שגם להם יהיו טעמים מהאגדות!

"`