קוביות בשר בקר שמשגעות את הטעמים
הכי טעים שיש! אם אתם אוהבים אוכל, והבשר מבחינתכם הוא מלך השולחן, אז הגעתם למקום הנכון. קוביות בשר בקר מוכנות במגוון דרכים, אבל המתכון שלנו היום הולך להיות פשוט, מהיר ולגמרי מדהים. מדובר במנה שיכולה להוות את הכוכב של כל ארוחה, החל מאירוח של חברים ועד לארוחת ערב משפחתית. רוצים לדעת איך הכנת קוביות בשר בקר יכולה לשדרג את המפגש שלכם? המשיכו לקרוא. אנחנו הולכים לדבר על טעמים, ריחות ועל כל מה שצריך כדי להכין מנה אגדי שמסובבת את הראש!
זמן הכנת המתכון: 60 דקות | רמת קושי: בינונית | מנה ל: 4 אנשים
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל- 4 מנות שיגרמו לכל אחד ללקק את האצבעות!
הרכיבים הדרושים
כשהילדים בבית, וכבר הכל נראה ממש שגרתי, כולנו מייחלים למשהו חדש, לשדרוג טעים. קוביות בשר בקר הן בדיוק מה שדרוש לנו באותו יום שבו נרצה לשבור את השגרה. כדי להכין את המנה המדהימה הזו, נצטרך:
- 800 גרם קוביות בשר בקר איכותי
- 2 בצלים קצוצים
- 3 שיני שום קצוצות
- 2 גזרים קצוצים
- 1 כוס יין אדום (לשוויאה בריאה או סתם מצטלם טוב!)
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כף כורכום
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 3 תפוחי אדמה בינוניים קלופים וקצוצים לחתיכות קטנות
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה לקישוט
רכיבים חלופיים
המתכון הזה ניתן לשדרוג בקלות! אפשר להשתמש ב:
- כדי להפוך את המנה לעשירה יותר, שמומלץ להוסיף פטריות קצוצות.
- לגרסה טבעונית – במקום בשר ניתן להשתמש בטופו או פטריות פורצ'יני.
- לגרסה דלת פחמימות – אפשר להמיר את תפוחי האדמה בקולורבי או בבטטה.
שלבי ההכנה
מעריצי אוכל בטוח יודעים שאין כמו הבישול המרתיע האחרון שיגרום לנו לחשוב פעמיים על זה. אבל עם המתכון הזה, המזל נמצא בכף היד שלכם – הכל פשוט. אז נתאר כאן את השלבים באופן ברור ונח.
1. מחממים שמן זית בסיר רחב על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצלים הקצוצים ומטגנים עד שהבצל מזהיב לרמה גבוהה.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומהרים אותו כמה שניות נוספות.
4. מתבלים במלח, פלפל וכורכום עד שהכל מתערבב היטב.
5. מוסיפים את קוביות הבשר, טורפים היטב ומבשלים עד שהבשר משחים מכל הצדדים.
6. מוסיפים את הגזר ומערבבים שוב.
7. שופכים את היין האדום, מביאים לרתיחה ומביסים על חום נמוך לאורך 30 דקות.
8. מכסים את הסיר ומבצעים בישול נמוך במשך 30 דקות נוספות.
9. מוסיפים את תפוחי האדמה וממשיכים לבשל עד שהתפודים מתרככים.
10. לפזר פטרוזיליה קצוצה מעל ו… וואלה! יש לכם קוביות בשר ברמה גבוהה, למי שאוהב ללקק את האצבעות.
ובכן, לאחר שעמלנו כל כך קשה, מה אומר לכם? זה הזמן לבדוק מה אתם יכולים להוסיף!
תוספות ושדרוגים
למרות שהמנה כבר עלתה על השולחן בכבוד, תמיד יש מקום לתוספות. לאנשים שאוהבים להפתיע, אפשר להוסיף:
- תפוחי אדמה מתובלים בשום ויבשנים לגרסה קצת יותר כפרית.
- קטניות כמו חומוס או עדשים כדי שיהיה מאגר בריא של חלבון.
- לגרסה חריפה, הוסיפו פול חריף או לארג'י מתובל!
- אפשר להקים בתוספת של ירקות קלויים, כך שיתפסו את כל הטעמים.
שאלות ותשובות
האם אפשר לשמור את הקוביות בשר במקפיא?
כן! אפשר לשמור את ההתערובת במקפיא למשך עד חודשיים. במידה ורוצים להפשיר, כדאי לשים במקרר למשך הלילה.
אילו סוגי בשר מתאימים למתכון הזה?
הכי טוב זה להשתמש בבשר בקר, אבל ניתן להשתמש גם בשר חזיר או עוף עם התאמת תיבול.
איך אני יודע מתי הבשר מוכן?
כשהבשר רך, עבר זמן הצלה והטעמים התגבשו, אפשר לדעת שהמנה מוכנה.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
בהחלט! המנה אפילו תהיה טעימה יותר אחרי שמזגנים אותה לאחר יום.
מה אני יכול לשתות עם המנה?
יין אדום תמיד יהיה בחירה טובה, אבל אפשר גם לשתות בירה צוננת או מים עם ליים.
האם יש גירסה ללא אלכוהול?
כן, ניתן להחליף את היין במים עם כוסברה, זה ייתן אפקט מדהים!
האם אפשר לגרסה דלת פחמימות?
כמובן! פשוט ממירים את תפוחי האדמה בירקות אחרים ובוחרים בקיצורי דרך נהדרים.
אפשר לשים יותר ירקות?
בטח, כל ירק שאתם אוהבים יכול להיכנס לנעשה, זה לגמרי עניין אישי.
האם אפשר להכין את זה בסיר לחץ?
בהחלט! הזמן יתקצר בהרבה, התוצאה תהיה פשוט מעולה!
מהם הטיפים שלכם להכנת קוביות בשר מושלמות?
חשוב להשתמש בבשר גרם ואיכותי, ולטפח את העור כראוי, כמו גם את התיבול.
לאחר שהכנתם את הקוביות האגדיות האלה, שתפו את המתכון הזה עם חברים, משפחה וכל מי שאוהב אוכל כמו שאתם אוהבים! זכרו, בשיתוף נמצא הכוח, ובעיקר בתענוג של טעמים יחד! בהחלט מומלץ לחשוב על מה שמזין אותנו, והנה לכם מתכון מושלם וללקק את האצבעות.
