קאפקייקס שוקולד לילדים – מתכון מהסרטים!
דמיינו את המצב: יום שישי אחר הצהריים, בבית יש ריח מדהים של שוקולד. הילדים מתרוצצים, והם לא יכולים להפסיק לחייך כשהם רואים את הקאפקייקס המעלפים שהכנתם. הם מתמוגגים מול כל קאפקייק, והלב שלכם מתמלא במוזיקה של אושר. המתכון הזה לא רק שיהיה משגע, אלא גם יתן לכם את ההזדמנות לבלות זמן איכות בשילוב עם חווית בישול מהנה. אז קדימה! הבואו נכין קאפקייקס שוקולד מושלמים, הכי טעימים שיש!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 12 קאפקייקס
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך תהליך ההכנה המלהיב, בואו נכיר את הכוכבים של המתכון שלנו. מדובר ברכיבים פשוטים שאפשר למצוא בכל מכולת, והם יחד הופכים את הקאפקייקים האלה ליצור גאוני, עם טעם שממש נמס בפה. אז הנה מה שאתם צריכים:
- 200 גרם שוקולד מריר (70% קקאו) – טוב, נו, זה אחד מהמרכיבים הכי אגדי שעושה את כל ההבדל!
- 150 גרם חמאה – כשתשימו אותה בתערובת, העונג של ניחוח השוקולד יתפשט בכל הבית.
- 3 ביצים – שמעתי על מיתוס שהן מוסיפות את ההנאה למתכון.
- 150 גרם סוכר – בדיוק מה שצריך כדי לעשות את הקאפקייקס ממכרים.
- 200 גרם קמח – והנה נעלמת התפיסה של הקמח היבש – אצלנו הוא יחי בססגוניות המושלמת!
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה – זה שידאג שהקאפקייקס יהיו גבוהים ואווריריים.
- 1 כפית תמצית וניל – בשביל התוספת המושלמת של הניחוח.
- קורט מלח – כן, גם המליחות עושה את ההבדל! אל תוותרו עליה.
מכירים את הרגע הזה שבו נתקלים במרכיבים חלופיים? נכון, לפעמים יש מצבים שלא מצליחים למצוא את כל מה שצריך. אל דאגה, יש פתרונות!
- אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום המריר, אם הילדים שלכם אוהבים את זה מתוק יותר.
- לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ב-1/4 כוס רסק תפוחים או 1/4 כוס טחינה.
- אפשר להכין קופסאות קטנות של קאפקייקים עבור סוכריות צבעוניות, זה מוסיף צבע מרענן!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל החומרים, הגיע הזמן לשים על עצמנו כובע שף ולצאת לדרך. הנה השלבים להכנת הקאפקייקים שהילדים יזכרו לנצח:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את השוקולד והחמאה בקדרת בן מרי, היטב עד שהתערובת חלקה.
- מניחים לתערובת להתקרר מעט.
- טורפים את הביצים והסוכר בעזרת מקציף עד שהתערובת מתבהרת ומקבלת צבע בהיר.
- מוסיפים את תמצית הווניל ואז את תערובת השוקולד המומסת.
- מניחים בקערה את הקמח, אבקת הסודה לשתייה וקדח של מלח ומערבבים יחד.
- איט אני מדמיינים את הגוש השוקולדי הזה?
- מערבבים את שני התערובות עד שהן מתאחדות.
- מניחים תבניות קאפקייקים עם מנג'טים בכמה תבניות שקעים.
- ממלאים כל מנג'ט בתערובת עד 3/4 מהגובה.
- אופים במשך כ-15-20 דקות עד שהקאפקייקס תפוסים.
- מוציאים מהתנור ומניחים להם להתקרר על רשת.'
ועכשיו: כשיש לנו את הקאפקייקס המדהימים האלה, נגיע לשלב האחרון, שהוא גם החלק הכיף ביותר – התוספות! אפשר לשדרג את הקאפקייקים עם רוטב שוקולד, קצפת, פירות טריים, או סוכריות מסוכר. הכל הולך!
שדרוגים ותוספות אפשריות
מה למדתי על שדרוגים במהלך השנים? כל קאפקייק הוא כמו קנבס – אפשר לצייר עליו, להוסיף ולשדרג אותו לפי הטעם שלכם:
- חצי מהתערובת אפשר להחליף בשוקולד לבן או חלבור מה שעושה את הקאפקייקים למראה מרהיב!
- שדרגו את טעם הקקאוקא עם תמציות מנטה או תפוז.
- תוספת של אגוזים קצוצים תשדרג את המרקם.
שאלות ותשובות
מה כדאי לעשות אם אין לי תמצית וניל?
אפשר להשתמש במעט דבש או אפילו בקצת אספרסו לשדרוג הטעם. כל מה שיעשה את הקאפקייקים למיוחדים!
במה אפשר לשדרג את הקאפקייקס שלי?
אפשר להוסיף קצפת או רוטב שוקולד על גבי הקאפקייקים. זה תמיד משגע!
איך אפשר לדעת שהקאפקייקים מוכנים?
תודאו לבדוק בעזרת קיסם. אם הוא יוצא יבש, הם מוכנים!
האם אפשר לשים את הקאפקייקים במקפיא?
בהחלט! הם יתאימו לכל מצב. שתנו להם להתקרר לחלוטין לפני שמניחים במקפיא.
כמה זמן אפשר לשמור את הקאפקייקים?
רצוי לא לעבור 3-4 ימים, אך עם כל כך הרבה טעם, שום דבר לא ישרוד יותר מדי!
איך מוסיפים צבע לקאפקייקים?
תמיד אפשר לשלב עיטורים צבעוניים, סוכריות או פירות!
האם אפשר להכין קאפקייקים ללא סוכר?
בהחלט! השתמשו בממתיקים טבעיים. זה בהחלט אפשרי ואפילו לא בריא!
האם אפשר לערבב את כל החומרים יחד?
מומלץ לערבב אותם בסדר המומלץ כדי להבטיח שהאיכות והמרקם יהיו מושלמים!
מהם אפשרויות השדרוג הבריאותיות?
למשל, להחליף חצי מהקמח בקמח שיבולת שועל, ולהשתמש בשוקולד מריר נטול סוכר.
האם אפשר להכין אותם בעזרת ילדים?
כמובן! זו חוויה מדהימה ומרתקת שהילדים שלכם יהנו ממנה מאוד.
אז מה אגיד לכם? הכנת קאפקייקס שוקולד לילדים היא יותר מאשר מתכון – זו חוויה. היא ממכרת, היא אגדית, והיא נותנת לכם את ההזדמנות לבלות עם הילדים בצורה מהנה ומשגעת. ענווי, תשתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות, תפרסמו, תעשו טוב לעולם ואת מה שלא תפקדנו לחברים שלכם!
