צ'יפס קלוריות: כיצד להכין בטריק קל ופשוט

צ'יפס קלוריות – מתכון מושלם להכנה ביתית

תרשו לנו לשאול אתכם שאלה – מתי בפעם האחרונה שיתפתם צ'יפס הורס עם חברים? או שסתם החלטתם לפנק את עצמכם לערב סרטים עם צלחת גדולה של צ'יפס? אם אתם מחפשים את המתכון המושלם להכנה ביתית של צ'יפס, הגעתם למקום הנכון! כאן תגלו איך להכין צ'יפס שהוא לא רק טעים, אלא גם הרבה יותר בריא ממה שאתם רגילים, ממש כך! הם יהיו מדהימים, ממכרים – פשוט אגדי!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 40 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 4 מנות

צ'יפס הוא אחד הנשנושים הכי שטותיים מהטעמים, ולעיתים קרובות אנו נוטים לחשוב עליו כלחם הלבן של עולם החטיפים – שטויות, אמנם טעים אבל לא בדיוק בריא. אז מה אנחנו עושים? אנחנו שואבים השראה מהצ'יפס הקלאסי של סבתא, אבל מוקפיצים על כל המילון בגרסה דלת קלוריות, שמשתמשים בחומרים טריים ובריאים, שמכבירים באהבה רבה!

הרכיבים הדרושים

אז בואו ונצבור כמה מרכיבים שירגישו לנו כמו חיבוק של אהבה:

• 4 תפוחי אדמה בינוניים (כדי לקבל את הצ'יפס הכי נימוח ומעלף)
• 2 כפות שמן זית איכותי
• כפית מלח גס
• כפית פפריקה מתוקה או חריפה, לפי אהבתכם
• כפית שום שלם או קצוץ (מומלץ להשתמש בשום טרי)
• מעט פלפל שחור טחון

מרכיבים חלופיים

למי שמחפש גרסה נטולת גלוטן, הצ'יפס הזה מושלם עבורכם! כמו כן, אפשר заменить את תפוחי האדמה באקווס טרי או מקולפת של בטטה, וגם שם תקבלו תוצאה משגעת.

שלבי ההכנה

הנה מגיע החלק המעניין! כל שלב מדויק יקרב אותנו באהבה אילההמנה המהממת הזו:

1. מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לרצועות שמעבירות אותנו למחוזות של אוכל טעים.
2. שמים את רצועות תפוחי האדמה בקערה עם מים קרים למשך 15 דקות – זה עוזר לסלק את עודף העמילן, והופך את הצ'יפס קריספי יותר.
3. מניחים את הצ'יפס על מגבת יבשה ומייבשים היטב.
4. מעבירים את הצ'יפס לקערה נקייה ומוסיפים את שמן הזית, המלח, הפפריקה והשום. ערבבו היטב כך שיכוסו כולם.
5. מחממים את התנור על טמפרטורת 200 מעלות צלזיוס – זה מה שייתן לנו את האפקט של צ'יפס קראנצ'י.
6. פזרו את הצ'יפס על תבנית מכוסה בנייר אפייה. הקפידו שלא יהיו רצועות על גבי רצועות.
7. אופים את הצ'יפס במשך 30-35 דקות או עד שהצ'יפס הזהב אהובים עליכם מגיעים למצב של קראנצים.
8. בסיום האפייה, תנו לצ'יפס להתקרר כמה רגעים ואז תגישו עם מטבל של שמן זית, חומץ בלזמי או כל מטבל אחר שתאהבו!

תוספות או שדרוגים אפשריים

בעולם הגסטרונומיה, יש מקום לשדרוגים שמעצימים את החוויה שלנו. ייתכן שתרצו לנסות להכין רוטב איזורי כמו רוטב איולי, שגם יתאים נפלא אם תוסיפו לעיסוקכם תיבול של נענע או בזיליקום.

ואם אתם חובבי גבינות, תמיד אפשר לגרר גבינת פרמזן מעל לאחר שהצ'יפס יוצא מהתנור. זה ייקח את הצ'יפס שלכם למקום אחר, משגע, ומרגש במיוחד.

שאלות ותשובות

למה כדאי להכין צ'יפס בבית?
הכנת צ'יפס בבית מבטיחה לכם בחירה של רכיבים איכותיים. כך אתם יודעים מה נכנס למנה שלכם, זה הרבה יותר בריא, וגם אפשר ליהנות מהתהליך.

איך אני יכול להפוך את הצ'יפס שלי ליותר בריא?
פשוט הפחיתו את כמות השמן והשוו את הזמן הכנה בתנור. יש שאומרים שמבצע של אוויר חם מושך את התוצאה הנפלאה ושהיא כולה עם במרקם טהור.

האם ניתן להכין צ'יפס מבטטה?
כמובן! בטטה עשויה להוסיף מתקתקות מרעננת, רק כדאי לשים לב לזמן האפייה, כי בטטה רכה יותר מתפוחי האדמה.

מה לעשות אם הצ'יפס לא קראנצי?
אם תמצאו את עצמכם במקום הזה, ייתכן ונוצרו אדים בתנור. ניסו להשתמש ברשת או בתבנית סובלת חום.

איפה ניתן למצוא פפריקה משובחת?
פפריקה איכותית אפשר למצוא במרכולים או בשווקי אוכל. רצוי לבחור במוצרים טבעיים ללא תוספים.

האם אפשר להכין צ'יפס ללא שמן?
כן! אם אתם מעדיפים, ניתן לבשל את תפוחי האדמה על מנת למעט בשמן.

איך אני יכול לקשט את הצ'יפס שלי?
הגוונים של תוספות כמו פטרוזיליה קצוצה מוסיפים צבע ועניין, ואפשר להשתמש גם בצ’ילי חריף לקצת טעם.

מה הכי חשוב בהכנת צ'יפס?
הכי חשוב לרפד עם דיי מספיק מקום על תבנית האפייה. בסופו של דבר, מכניסים לטעמכם האישי!

למה אני מרגיש שלא חשוב להוסיף תיבול?
רובנו אוהבים טעמים אז לגמרי הוסיפו את השום או צמחי התיבול שאתם אוהבים.

כיצד ניתן לשמור צ'יפס לאחר ההכנה?
שמרו את הצ'יפס בכלי סגור. בנפרד, הם יכולים להיראות יותר רכים אבל ביכולתכם לאפות אותם שוב על מנת להעבירם ברמה של קראנצים!

אז מה דעתכם? אם הצלחנו לעניין אתכם במתכון המהמם הזה, אל תשכחו לשתף עם חברים ולפנק את עצמכם בצ'יפס הבריא והטעים שהכנתם בעצמכם. בריא לכם, מענג לכם, ותהנה בכל ביס!