ציפוי שוקולד לעוגה בלי שמנת מתוקה
האם אתם מחפשים את המתכון שעושה את העוגה שלכם פשוט מושלמת? כזה שיגרום לכולם להתמכר גם לטעימה הקטנה ביותר? אז הגעתם למקום הנכון! אנחנו כאן שתף אתכם במתכון אגדי לציפוי שוקולד מהיר ואווירי, שיספק את כל מה שאתם רוצים בלי כל התוספות המסורבלות. מה יקרה כשנצחף לשוקולד מריר? ניצור חוויית טעם מעלפת ומזינה, שתשדרג כל עוגה ותסחוף את כולם! אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מספר מנות: מספיק לציפוי עוגה בינונית
הרכיבים הדרושים
אז מה עלינו להכין כדי ליצור את הציפוי המושלם? המצרכים שלנו פשוטים ובסיסיים, אך התוצאה היא משגע. הנה הרשימה:
- 100 גרם שוקולד מריר (עליכם לוודא שהוא ממוצא איכותי!)
- 50 מ"ל מים
- 50 מ"ל משקה קולפוזה (אופציה)
- 2 כפות סוכר (לפי הטעם, אפשר אפילו פחות אם רוצים עוגה פחות מתוקה)
- 2 כפות קקאו איכותי (לגרסה יותר עזה)
- 1 כפית תמצית וניל (בתחושה שאני פה כבר)
כשהגרסה הזו לא מכילה שמנת מתוקה, היא מתאימה גם למי שמבקש להימנע משומנים מיותרים. אם אתם רוצים להוסיף מול עיניכם – כמה ביסקוויטים טחונים טובים, יכולים להוות מרקם מעניין בציפוי.
שלבי ההכנה
אחרי שהכנו את המרכיבים, זה הזמן להתחיל בעבודה! הכנות קלות ומסודרות בין המצרכים. בואו נקפוץ ישר הלאה!
- ממיסים את השוקולד המריר בקוביה אחת או בבר מים חמים. יש לדאוג שהשוקולד לא ייגע במים.
- כששוקולד נמס ונראה אחיד, מוסיפים את המים בהדרגה תוך ערבוב.
- בהדרגה מביאים את השוקולד למרקם חלק ואחיד. כאן יש להזין באהבה את הסוכר.
- נוסיף קקאו, תמצית וניל, ונערבב שוב עד שהשוקולד צוות עם מים, ללא גושים.
- ברגע שהשוקולד אמלל ובודד מכל בעיות, שכחו מלחלוק את היתרונות!
- נשפוך את הציפוי החם על העוגה תוך כדי סיבוב מהמרכז החוצה.
- מניחים לדקה להתייצב והציפוי ייראה כמו אבקת קסם!
וזהו, המתכון שלנו כמעט הסתיים. עכשיו, בואו נדבר על שדרוגים. כמו כל אדם טוב שצריך לבוא עם תוספות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
- אפשר להוסיף שלגונים חריפים, להגביר את הטעם.
- שוקולד חלב יכול לתת טוויסט מתוק יותר!
- אם אתם חובבי אגוזים, פזרו מעט אגוזים קצוצים מעל הציפוי.
- הוספת מעט מלח ים יכולה לתת את הקטטר של טעם החוויה.
- אפשר לשדרגו על ידי המרה לשוקולד עם תוספות מעניינות כמו צ׳ילי או פירות יער.
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במקום השוקולד המריר?
אפשר להשתמש בשוקולד חלב או שוקולד עם 70% קקאו במקרה שאתם אוהבים את הטעמים העזים יותר.
האם אפשר להוסיף אלכוהול לציפוי?
בהחלט! תוספת של ליקר שוקולד או רום יכולה להוסיף עוד עומק טעמים.
האם זה מתאים לקינוחים קרים?
כן! מדובר בציפוי נוזלי שיכול להתייצב ולהתקרר על קינוחים קרים כמו מוסים.
איך שומרים את הציפוי ביום של אחרי?
אם נשאר ציפוי, ניתן לשמור אותו בקופסה אטומה במקרר, ולחמם חזרה לפני השימוש.
מה קורה אם אני רוצה להתאים את המתכון ללא סוכר?
אפשר בהחלט להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סטיביה או אגבה אך יש לוודא שהמתיקות לא תשתלט.
האם מתכון זה טוב גם לילדים?
בהחלט! הוא פשוט להכנה וסופר טעים, הילדים יהפכו לקהל אוהדים מייד!
האם אפשר להכין את המתכון בלי קקאו?
אם רוצים שוקולד בלי קקאו – לעולם יש הרבה אפשרויות מהן תוכלו לבחור.
כמה זמן הציפוי מחזיק על העוגה?
בהצלחה, הציפוי יכול להחזיק בין 1-3 ימים אם הוא שמור היטב במקרר.
האם ניתן להשתמש במים במקום חלב?
כן! מים מתאימים וישמרו על הציפוי קליל ולא שוקל יותר מדי.
האם ניתן להקפיא את הציפוי?
לא מומלץ להקפיא ברוב המקרים, אך אם אתם רוצים לנסות – הקפיאו כמות קטנה לבדוק תוצאה.
אז מה אתם מחכים? תציפו את העוגות שלכם בשוקולד מדהים ושתפו את המתכון עם כל החברים ברשתות החברתיות. זה מתכון הכי טעים שיש, לא תשכחו את זה מהר! ללקק את האצבעות – זה מה שמצפה לכם כאן!
