ציפוי לעוגת שוקולד בלי שמנת מתוקה
אם עד היום חשבתם שציפוי לעוגת שוקולד צריך להיות עשיר ומלא בשמנת מתוקה כדי להיות טעים, תחשבו שוב! אנחנו מציעים לכם מתכון מ-דה-ים, קל להכנה לציפוי שאין יותר אגדי ממנו. עם שילוב מנצח של שוקולד איכותי, קוקוס קלוי וטחינת אגוזים, תגלו כמה הציפוי יכול להיות מדהים, ממכר ומעלף גם בלי השמנת. מישהו אמר מתוק?
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: מספק ציפוי ל-8 מנות עוגת שוקולד
הרכיבים הדרושים
בשביל לקבל ציפוי משגע לעוגת השוקולד שלכם, תצטרכו את המרכיבים הבאים:
- 200 גרם שוקולד מריר מותך
- 100 גרם אבקת סוכר
- 80 מ"ל חלב שקדים (או חלב אחר שאתם אוהבים)
- 50 גרם קוקוס קלוי
- 50 גרם טחינת אגוזים (שקדים או אגוזי לוז) – האופציה הבריאה והטעימה!
- קמצוץ מלח
עכשיו, אם אתם רוצים לשדרג את המתכון, תוכלו להמיר את חלב השקדים בחלב קוקוס לקצת יותר סמיך וקרמי. אתם לא תאמינו כמה טעים זה יכול להיות גם בלי השמנת!
שלבי ההכנה
ובכן, אחרי שרכשתם את כל המרכיבים הדרושים, הגיע הזמן לעבור לשלב ההכנה המרגש:
- נמיס את השוקולד המריר על ידי חימום בסיר אידוי או במיקרוגל.
- מוסיפים לקערה את אבקת הסוכר והמלח, ומערבבים היטב.
- יוצרים תערובת אחידה על ידי הוספת חלב השקדים בהדרגה, עד שהתערובת מתייצבת.
- מוסיפים את טחינת האגוזים, ומערבבים שוב עד שהתערובת חלקה.
- מעבירים את התערובת לצנצנת או לקופסה, ומניחים במקפיא ל-10-15 דקות כדי שתתייצב.
- לאחר שהציפוי התייצב, יוצקים אותו בעדינות על עוגת השוקולד המוכנה שלכם ומקשטים בקוקוס קלוי מלמעלה.
- ממתינים מספר דקות לפני שמגישים כדי שהציפוי יתייצב לחלוטין.
- סוחטים חיוך של אושר לפני שאתם לוקחים נגיסת מהעוגה הנפלאה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם חובבי תוספות, יש כמה אפשרויות להעשרת הציפוי:
- מוסיפים קקאו כדי לקבל טעם שוקולדי יותר.
- מרציפים אגוזים קלויים לפריזור על הציפוי.
- משתמשים בשוקולד לבן במקום מריר, לקבלת צבע מעניין וטעם שונה.
- מוסיפים מעט תמצית וניל לשדרוג נוסף בטעם.
שאלות ותשובות
איך לדעת אם השוקולד מותך כמו שצריך?
כדי לדעת אם השוקולד מותך נכון, הוא צריך להיות חלק וללא גושי שוקולד. אם אתם רואים גושים, זה אומר שעדיין לא התפזר כמו שצריך. רגעים אחרונים במיקרוגל יכולים להבטיח שהשוקולד לא יתחמם יתר על המידה.
האם אפשר לשמור את הציפוי? איך?
כן! אתם יכולים לשמור את הציפוי במקרר. מכסים אותו היטב במיכל סגור, והוא יחזיק עד שבועיים. אם תרצו, אפשר גם להקפיא אותו.
מה לעשות אם הציפוי נוזלי מדי?
אם הציפוי נוזלי מדי, אתם יכולים להוסיף מעט אבקת סוכר כדי להקשיח אותו. זה יעזור לו להתייצב בצורת ציפוי.
האם ניתן לעשות את הציפוי בטוח לצמחונים?
בהחלט! כל הרכיבים במתכון הזה טבעוניים, כך שאתם יכולים להיות רגועים לחלוטין. אם תשתמשו בחלב צמחי, זה יהיה מצוין.
מהם היתרונות של טחינת אגוזים?
טחינת אגוזים מוסיפה לא רק טעם נפלא, אלא גם ערכים תזונתיים כמו חלבונים, ויטמינים ושומנים בריאים. זה בהחלט שדרוג בריאותי למתכון!
האם ניתן להוסיף צבעים טבעיים לציפוי?
כמובן! אפשר להשתמש באבקת צבעים טבעיים שמיוצרת מפירות או ירקות כדי להוסיף מעט צבע לציפוי.
האם אפשר להכין את הציפוי מראש?
למה לא? אתם יכולים להכין את הציפוי כמה ימים קודם ולהשאיר אותו במקרר. זה יתן לכם יותר זמן כשתגיעו לשלב הקישוט.
איך לדעת מתי הציפוי מוכן?
ציפוי מוכן כאשר הוא מתייצב, אך עדיין מעט רך. זה בדיוק הזמן לזלף אותו על העוגה.
מה עוד אפשר לעשות עם הציפוי הזה?
אתם יכולים להשתמש בציפוי הזה גם כמריחה על עוגיות או כפאנקציה לעוגות אחרות. ולהשאיר את האורחים שלכם בפה פתוח.
האם ישנן וריאציות נוספות לציפוי?
בהחלט! אתם יכולים לשדרג את הציפוי הזה עם קקאו, טעמים כמו מנטה ותחושת חמאת בוטנים. כל השמים הם הגבול!
אם אתם מתלהבים מהמתכון הזה כמונו, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות. תהנו מהעוגה שלכם!
