פתיתים עם חזה עוף בסיר אחד – מנה מדהימה וממכרת!
כשהשמש שוקעת והערכת התיאבון גוברת, מה יכול להיות טוב יותר מלעשות שימוש במרכיבים זמינים במטבח שלכם ולהכין מנה שמראה כל כך טוב עד שתרצו לצלם אותה? פתיתים עם חזה עוף בסיר אחד הם הדרך המושלמת להפתיע את עצמכם ואת הקרובים לכם! המנה הזאת היא לא רק פשוטה להכנה, אלא גם כל כך טעימה שאתם תמצאו את עצמכם ללקק את האצבעות. עם שילוב טעמים עשיר ומרקם אווירי, זהו מתכון שמצליח לרגש ולשמח כל S.O.S – אהובים עליכם.
אורך הכנה: 30 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 4-6 אנשים
- סך הכל זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המדהימה הזו, נצטרך כמה רכיבים בסיסיים, אך טעמים כל כך איכותיים שיעשו את ההבדל:
- 500 גרם חזה עוף – משגע ועשיר בחלבון
- 300 גרם פתיתים – הנסיכים של הפחמימות!
- 1 בצל גדול, קצוץ דק – טעמו מעלה את הרמה
- 2-3 שיני שום, קצוצות – לא יכול להיות פחות
- 1 גזר בינוני, קצוץ לקוביות – כדי להוסיף צבע למנה
- 1 תפוח אדמה בינוני, קצוץ לקוביות – ליציבות מושלמת
- 4-5 כפות שמן זית – הסוד לכל טעם טוב
- 800 מ"ל מרק עוף – נותן את הטוויסט המושלם
- תבלינים: מלח, פלפל שחור, כמון, פפריקה – לפי הטעם
- אורגנו יבש – לתוספת של ריח טעים
- פטרוזיליה קצוצה – לקישוט ולהוסיף צבע
אפשרויות חלופיות
עבור אהובים עליכם שמתמודדים עם אלרגיות או שמקפידים על תזונה מסוימת, ישנן חלופות מעולות:
- חזה עוף יכול להיות מוחלף בטופו עבור גרסה טבעונית.
- ניתן להשתמש בפתיתים ללא גלוטן או עבור מנות דלות פחמימות, לשקול להשתמש בתחליף קוביות ירקות.
- במקום מרק עוף, אפשר גם להשתמש במים ולתבל יותר.
שלבי ההכנה
בואו נתחיל בהכנה של המנה הנפלאה הזו. השלבים כל כך פשוטים עד שנראה לכם כאילו אתם קסם במטבח:
- במחבת גדולה, מחממים את שמן הזית על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שיהיה שקוף ושחום.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים עוד כ-30 שניות.
- מוסיפים את חזה העוף, מתבלים במלח, פלפל ושאר התבלינים, ומבשלים עד שהעוף משנה את צבעו.
- מוסיפים את הגזר והתפוח אדמה ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הפתיתים ומערבבים מספר שניות.
- ממלאים את הסיר במרק העוף ומביאים לרתיחה.
- מורידים לאש נמוכה, מכסים ומבשלים כ-15 דקות, עד שהפתיתים וסוּרי העוף רכים.
- מסיימים עם פטרוזיליה קצוצה מעל.
- מגישים חם, עם חיוך על הפנים!
תוספות ושדרוגים
כמובן שבשנתנו של המידע, חשוב לדעת שגם להוסיף או לשדרג את המתכון הזה יש יתרונות:
- ניתן להוסיף פרוסות פטריות טריות או קפואות לראשון.
- לגרסה קארית – הוסיפו כמה כפיות של קארי לתיבול המנה.
- הצעת מנה עם טעמים ים-תיכוניים – הוסיפו זיתים וגבינת פטה.
- מייצרים פן חריף על ידי הוספת צ'ילי חריף קצוץ.
- לגרסה בריאה, החליפו את מרק העוף במים והוסיפו ירקות טריים כרצוי.
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור על הפתיתים שלא יהיו דביקים?
כדי לשמור על המרקם האווירתי של הפתיתים, חשוב לערבב בעדינות במהלך הבישול ולוודא שהן לא מתבשלות יותר מידי. הטמפרטורה של המשרה חשובה.
אפשר לשדרג את המתכון למנה משפחתית?
בהחלט! תוכלו להכפיל את הכמויות בקלות ולהשתמש בסיר גדול יותר.
מה אם אין לי מרק עוף?
אין בעיה! ניתן להשתמש במים בלבד עם תיבול עשיר, או במרק ירקות כלשהו.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
כן, המנה הזו מצוינת לשדרוג עם הכנה מראש. לאחר שהמוסיפים מתקררים, שמרו במקרר.
איך אפשר להפוך את המנה ליותר חריפה?
הוסיפו לצלחות פלפל חריף קצוץ או פפריקה חריפה לתיבול.
אפשר להשתמש בחזה עוף קפוא?
כן, אבל חשוב לבשל אותו לגמרי עד שיתבשל דרך וכמובן לוקח יותר זמן.
איך אפשר לשדרג את המנה בנגיעות מיוחדות?
אתם יכולים להוסיף פריזאיוטו, תבלינים יבשים כמו קימל וטימין ולשלב עשבים רעננים.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
המנה תישאר טרייה במהלך 3-4 ימים במקרר אם מאוחסנת באריזת זכוכית.
האם המנה עמידה בהקפאה?
בהחלט! אפשר להקפיא את המנה ואחר כך לחמם במיקרוגל או על כיריים.
איך יודעים שהעוף מבושל מתי שהוא?
השתמשו במד חום, אם הוא מגיע ל-75 מעלות צלזיוס (מקביל בישול מלא) העוף עשוי.
אז כמה שיותר חוויות בישול עם המתכון הזה עשו לכם תיאבון? אז קדימה, שימו אותו על הכיריים והכינו את המנה המושלמת הזו – שתפו אותנו בהצלחה שלכם עם הפתיתים המעלפים! וזכרו: כשמתלבטים מה לבשל – פתיתים עם חזה עוף בסיר אחד הם תמיד הדרך הכי טעים שיש! אם אהבתם, אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים!
