פשטידת בצל פרווה מדהימה וממכרת
מי לא אוהב פשטידות? החום, הריח, והשילוב המושלם של טעמים – אין דבר שמשמח את הלב כמו פשטידת בצל חמה, נימוחה, ומעלפת. בפשטידת הבצל המדהימה שלנו, אנחנו מטים את כל החושים לעבודה, ולוקחים את כולם למסע של טעמים וריחות שיישארו חקוקים בזיכרון. מדובר במנה קלה להכנה, נהדרת לכל אירוע, ובעיקר – משגעת! היא מתאימה כסלט, כנשנוש עם המבורגר, או פשוט כתוספת לצד מנה עיקרית מרהיבה.
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
המרכיבים הדרושים
כעת, אחרי שהשגנו את תשומת הלב שלכם, הגיע הזמן לרשום את המרכיבים המושלמים לפשטידת בצל. חמישה מרכיבים בלבד, וכבר תהיו צעד אחד קרוב למנה המהממת הזו.
- 500 גרם בצל קצוץ
- 200 גרם קמח חומוס
- 6 כפות מים
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 4 כפות שמן זית
שלבי ההכנה
הגענו לשלב שעליו חלמנו – הכנת הפשטידה! יש משהו מאוד משמח בידיעה שכל אחד יכול להכין את הפשטידה הזו, אני בטוח שגם אתם תצליחו לעשות את זה בקלות.
- מחממים מחבת על חום בינוני עם 2 כפות שמן זית.
- מטגנים את הבצל עד שהוא משחים ומשחים, בערך 5 דקות.
- בינתיים, בקערה נפרדת, מערבבים את קמח החומוס עם המים, מלח ופלפל עד שהתערובת חלקה.
- כשיש לנו בצל מטוגן, מוסיפים אותו לתערובת הקמח ומערבבים היטב.
- מחממים את יתרת השמן במחבת ומשפכים לתוכה את התערובת.
- מטגנים עד שהתחתית שחומה, ואז הופכים בעדינות את הפשטידה.
- מטגנים עוד 3-4 דקות עד שהצד השני משחים גם הוא.
- מניחים את הפשטידה על צלחת עם נייר סופג ומניחים לה להתקרר מעט.
- חותכים לריבועים ומגישים.
גרסה טבעונית וללא גלוטן
בא לכם לשדרג את הפשטידה ולהפוך אותה ליותר בריאה? אין בעיה! אפשר להחליף את קמח החומוס בקמח תפו”א או קמח שקדים. אם אתם טבעוניים, זה כבר במילא מתכון שמומלץ לכם, כי הוא כבר טבעוני מדהים ולא מכיל מרכיבים מהחי!
שדרוגים ותוספות אפשריים
הפשטידה הזו נפלאה בפני עצמה, אבל למה לא לשדרג אותה עם תוספות משגעות? אפשר להוסיף לירקות כמו פטריות קצוצות, קישואים או תפו”א מגורר. אם אתם רוצים להביא את הפשטידה לרמות אחרות, אפשר גם לשלב גבינת צהובה למעלה ולאפות הכל בתנור עד שהגבינה נמסה.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הפשטידה מראש ולהקפיא?
כן! פשטידת הבצל נצמדת על הקפאה היטב. אחרי שהפשטידה התקררה, אפשר לחתוך אותה לקוביות ולהקפיא. לפני השושלב הכנת תכנית, פשוט להפשיר ולהחמם.
מה אפשר לשים במקום בצל?
דרכנו! אפשר להשתמש בעלי בצל ירוק, חצילים קצוצים או אפילו ברוקולי קצוץ. כל חיבור יוצר טעם חדש ומפתיע.
כמה זמן אפשר לשמור את הפשטידה במקרר?
באופן עקרוני, אפשר לשמור אותה במקרר עד שלושה ימים. אני ממליץ לאחסן אותה בכלי אטום ליותר רעננות.
האם ניתן להפוך את המתכון הזה ליותר חריף?
בהחלט! אפשר לשים מעט שטיחים חריפים כמו חציל חריף קצוץ, פפריקה חריפה או אפילו מעט ג'ינג'ר קצוץ. זה ייתן פיקנטיות מדהימה למקפיצה!
האם הכנתם פשטידות שונות עם מתכונים דומים?
בטח! יש כל כך הרבה גרסאות לפשטידות, תמצאו מתכונים לפשטידות שעועית, דלעת ושאר ירקות.
האם ניתן להכין את המתכון על פלטת חשמל?
בהחלט! אם אין לכם אפשרות לפלטת גז, פלטה חשמלית תעשה את העבודה.
אם אין לי קמח חומוס, מה לעשות?
אפשר לשלב קמח חיטה, קמח תפו"א, או אפילו לקנות קמח חומוס מוכן.
כמה זמן לוקח לבצל להיות רך?
בערך 5 דקות מספיקות על חום בינוני, אך חשוב שתהיו שם ותשגיחו כדי שלא יישרף.
אני לא אוהב בצל, האם כדאי שאני אנסה מתכון זה?
אם אתם לא אוהבים בצל, הייתי ממליץ לכם לנסות מתכון אחר. תמצאו מתכונים שיכולים להתאים יותר לטעמים שלכם.
הפשטידה נראית נפלאה, האם יש סוד בהכנה שלה?
כמובן! הברקה מסוימת על חום טוב והמצרכים חשובים. גם לטעום תמיד ולעשות תיקונים במהלך ההכנה!
בסופו של דבר, כדאי להזמין חברים וליהנות יחד מהפשטידה המדהימה שהכנתם. שתפו את המתכון הזה עם כולם, ואל תשכחו גם לתפוס רגע ייחודי כשאתם נהנים מהמעדן הזה!
