פשטידת בצל פרווה עם פירורי לחם שלא תרצו לפספס!

פשטידת בצל פרווה עם פירורי לחם – המנה המדהימה של הארוחה

אם יש משהו שיכול להמשיך את היום שלכם אחרי יום מתיש, אז זהו כמובן אכילת פשטידה. לכולם יש פשטידת בצל שמוררים בראשה זיכרונות נוסטלגיים – ריחות של בית, חיבוקים חמים מהסבתא ואפילו כמה חוויות מטורפות מהילדות. פשטידת בצל טיפוסית היא פשוטה להכנה, אך כאשר אנחנו משלבים בה את הייחודיות והחדשנות, היא יכולה להפוך למשהו אגדי, מושלם, ו… ממכר! פשטידת הבצל שלנו היא בריאה, קלה ופשוט ללקק את האצבעות. הכנתם מוכנים? בואו נגיע לחוויה התגלגלה של המנה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שאנחנו צוללים לתוך שלבי ההכנה המופלאים, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שצריך להכנה. חשוב להצטייד ברכיבים האיכותיים ביותר, כי ההצלחה של הפשטידה תלויה בכך. נוסיף לכך גם כמה עובדות שאני גיליתי על רכיבים שונים:

• 3 בצלים גדולים – הבצל בוודאי הוא הכוכב הראשי כאן. הוא מוסיף טעם נפלא וגם ריח שממגנט את כל הסובבים.
• 4 ביצים – הביצים הן בסיס מצוין שממסות את כל הטעמים ונותנות לפשטידה בכך שהיא נחתכת כמו חלום.
• 1 כוס פירורי לחם – בצורה הזו אנחנו מקבלים פשטידה אוורירית, עם שכבת קראנץ' נושק.
• 1/2 כוס שמן צמחי – עוזר להניח את כל העניינים יחד, מעניק לפשטידה טעם עשיר.
• 1 כפית מלח – כי מה זה אוכל בלי קצת מלח?
• 1/2 כפית שטוחה כורכום – מעניקה צבע נהדר וטעם שמקפיץ את כל החוויה.
• 1/2 כפית שטוחה כמון – ריח שמתחיל את המסע החושי שלנו.

שלבי ההכנה

עכשיו, כשיש לנו את כל הרכיבים, למה לא להתחיל בפשטידה המעלפת? ריכזנו כאן את כל השלבים כדי להנחות אתכם:

1. מחממים מעט שמן במחבת גדולה ומוסיפים את הבצלים הקצוצים.
2. מטגנים את הבצלים על חום בינוני עד שהם משחימים ומתרככים.
3. מניחים את הבצלים המטוגנים בצד כדי להתקרר.
4. בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם המלח, הכמון והכורכום עד שהן מתאחדות.
5. מוסיפים את פירורי הלחם ומערבבים היטב.
6. לאחר שהבצלים התקררו, מוסיפים אותם לתערובת ומערבבים בזהירות.
7. מחממים שמן במחבת על חום בינוני.
8. יוצרים בעזרת כף עיגולים מהתערובת ומניחים בזהירות במחבת.
9. מטגנים עד שהפשטידות משחימות מכל הצדדים.
10. מניחים על נייר סופג כדי לספוג עודפי שמן.

פשטידת הבצל שלנו מוכנה – עכשיו זה הזמן ללקק את האצבעות ולהתענג על המנה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו שהפשטידה מוכנה, אתם בוודאי שואלים את עצמכם כיצד אפשר לשדרג או לגוון אותה. מהנסיון שלי, יש לא מעט רעיונות!

• אם אתם אוהבים תוספות חריפות, תוכלו להוסיף מעט צ'ילי קצוץ לתערובת.
• אפשר לשדרג את הפשטידה עם עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה או מדלן המוסיפים רעננות.
• נוספת גבינת פטה מעז או גבינת טאוור יכולה להעניק לטעם איכותי משגע.
• לגרסת טבעונית, ניתן לשים טופו רך במקום הביצים.
• כדי להפוך אותה לבריאה יותר, ניתן להשתמש בפירורי לחם מקמח חיטה מלאה.

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין לי פירורי לחם? במקרה שאין לכם פירורי לחם, ניתן להמיר בקמח מצה לפרווה או באורז עבה מאובחן. זה בהחלט יעבוד!

האם ניתן לאפות את הפשטידה? בהחלט! אם אתם רוצים להפוך אותה לאפויה במקום מטוגנת, ניתן לאפות בתנור בחום של 180 מעלות במשך 30-35 דקות, עד שהפשטידה מזהיבה.

כמה זמן השימור של הפשטידה במקרר? פשטידת הבצל יכולה להחזיק במקרר עד 3 ימים באריזת פלסטיק אטומה. ניתן לחמם במיקרו או בתנור לפני ההגשה.

איך ניתן לגוון את הטעמים? ניתן לשלב בסוף ההכנה גבינה בולגרית מפוררת או תיבול נוספים כמו פפריקה מתוקה להוספת צבע וטעם.

האם אפשר להכין פשטידה ללא גלוטן? בוודאי, פשוט השתמשו בפירורי לחם ללא גלוטן או בקמח שקדים המוסיף טעם ואיכות.

כמה פשטידות אפשר להכין מכמות זו? כמות זו תספיק לסביב 6-8 פשטידות, כל אחת בגודל של כף.

מה ניתן להגיש כחלק מהארוחה עם הפשטידה? פשטידה זו יכולה להיות חלק מהמנה העיקרית יחד עם סלט ירוק מרענן או תפוחי אדמה אפויים.

מהי הדרך הטובה ביותר להגיש את הפשטידות? אני ממליץ להגיש עם רוטב גבינה צהובה או עם יוגורט וירקות קצוצים.

האם ניתן להכין את התערובת מראש? בהחלט, אתם יכולים להכין את תערובת הבצלים מראש ולשמור במקרר, אך טיגון הפשטידות עדיף לעשות סמוך להגשה.

לאחר שהגעתם לסוף המתכון, אל תשכחו לשתף ולאפר את המתכון בבתים. פשטידת הבצל הזו היא באמת מושלמת, והכי טעים שיש!