פסטה ברוטב שמנת בסיר אחד – המתכון הסודי שיגרום לכם להתמכר!

פסטה ברוטב שמנת בסיר אחד – מתכון אגדי שנעשה תוך כמה דקות!

מי לא אוהב פסטה? זהו אחד ממנות הנחמה הכי טובות שיש, ואחרי שתכינו את הפסטה ברוטב שמנת בסיר אחד, תבינו למה היא מדהימה כל כך. כל אחד מהמוצרים במתכון הזה עובד בהרמוניה אחד עם השני, וכשכל הרכיבים מתערבבים יחד בסיר, אנחנו מקבלים מנה שמעלפת את החיך, שהטעם שלה הוא משגע! הסוד הוא בשימוש באותם חומרי גלם בטעמים מדהימים – וכל השגעון הזה מתרחש בתוך סיר אחד, כך שמעטים הכלים שצריך לשטוף אחר כך.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4-6 מנות

כמו כל איזו מנה טובה, גם למנה הזאת יש סיפור. מי מאיתנו לא זוכר את הפעמים שהיינו מתפנקים על פסטה איטלקית טובה? זהו הזמן לדבר על החומרים שיבואו להרכיב את המנה המשגעת הזאת.

הרכיבים הדרושים

• 400 גרם פסטה (סוג אהוב כמו פנה או ספגטי)
• 200 מ"ל שמנת מתוקה
• 2 כפות חמאה
• 2 שיניים שום קצוצות
• חצי כוס גבינת פרמסן מגוררת
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• חצי כוס פטרוזיליה קצוצה (ל garnish)
• אפשר לשדרג עם ירקות כמו ספאנז או ברוקולי (למחפשי הבריאות)

כדי להוסיף טוויסט למתכון, אפשר להשתמש בגרסה טבעונית. פשוט החליפו את השמנת המתוקה בחלב קוקוס וגבינת פרמסן גבינת נוגט או אגוזים. התוצאה לא פחות מדהימה!

שלבי ההכנה

1. שמים את כל הרכיבים בסיר עם מים רותחים ומוסיפים מלח. מבשלים את הפסטה לפי ההוראות על גבי האריזה.
2. במקביל, במחבת נפרדת, ממיסים חמאה ומוסיפים את השום הקצוץ. מטגנים עד שהוא הזהב והפריך.
3. נמנעים עד שהפסטה מוכנה, מסננים את המים ומעבירים אותה למחבת עם השום.
4. מוסיפים את השמנת, גבינת הפרמסן ומערבבים היטב.
5. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, ומערבבים שוב עד שהתערובת מתאחדת.
6. מסיימים עם פטרוזיליה קצוצה לקישוט.

עכשיו כשכבר הגענו לשלב ההכנה, נעים לחשוב על דרכים אפשריות לשדרוג המנה. למשל, תחשבו על שילוב של רצועות עוף קלות או פירות ים לצד הפסטה על מנת להפוך את המנה למושלמת. עם קצת חריף? כדאי להוסיף פלפל חריף וקצת פפריקה.

שאלות ותשובות

איך ניתן להפוך את המתכון לדל פחמימות?

אפשר להשתמש בפסטה מחיטת חינם או ירקות קצוצים כמו קישוא במקום פסטה רגילה. התוצאה תהיה בריאה, דל פחמימות ועדיין טעימה!

האם ניתן להכין את זה מראש?

בהחלט. אפשר לבשל את הפסטה מראש ולשמור במקרר. רק צריך להסביר את השמנת ואת הגבינה יחד לפני ההגשה.

איך אני יודע מתי הפסטה מוכנה?

הדרך הטובה ביותר היא להרגיש – אל תשכחו לטעום פסטה 2-3 דקות לפני הזמן המומלץ על האריזות. היא צריכה להיות "אל דנטה" – לא רכה מדי!

איזו פסטה הכי טובה לשימוש במתכון?

כל פסטה שאתם הכי אוהבים. אני אישית ממליץ על פנה או פפרדלה. הם סופגים את הרוטב בצורה נהדרת!

האם אפשר לשים בתערובת ירקות אחרים?

בוודאי! גזר, פרחי ברוקולי, או קישואים מאוד מוסיפים צבע וגם טעם מדהים. שימו אותם בסיר יחד עם הפסטה.

מה עושות עם שאריות אחרי יום שלם?

שאריות נהדרות! טפלו בכמה דקות על מחבת עם מעט שמן והן יהיו כמו חדשות.

האם יש מקום לשינוי חריף?

אם אתם אוהבים חריף, פפריקה חריפה או סויה חריפה יפיפו את המנה, ואם יש לכם מעבר, לחשוב על חריף רוטב סררצ'ה.

איך באמת האוכל הזה נשאר טעים?

שמירה על המנה במקרר בחפיסה סגורה היטב תסייע. ניתן להשאיר עד שלושה ימים, אבל מן הסתם עדיף לא להגיע לזה…

מה נשתף על המתכון?

תשמחו לשתף מתכון כזה ברשתות החברתיות שלכם. תאמינו או לא, כולם מחפשים חדשות קולינריות!

אז מה מחכים? החבר'ה כבר מתחילים להתמלא בריח המדהים הזה! שתפו את המתכון עם החברים שלכם, ובואו נראה כמה אתם מצליחים ללקק את האצבעות כשאתם מגישים להם את המנה המושלמת הזו. בתיאבון!