פנקייק שיבולת שועל דל קלוריות
אתם יכולים לדמיין בוקר שמשי, ריח של פנקייקים מתוקים עולה מהמטבח, ואתם רק מחכים שתקבלו את הצד שלכם בצלחת? אז תכינו את עצמכם! כאן מגיע מתכון מדהים לפנקייק שיבולת שועל, ככה שתוכלו לאכול ללא מצפון וכמובן, ללקק את האצבעות! הפנקייקים שאנחנו נכין כאן הם מעלפים, משגעים ועם מרכיבים שאתם בטח כבר מכירים. אז בואו נתחיל את הבוקר שלנו כמו שצריך!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4 פנקייקים
הרכיבים הדרושים
בואו נדבר על הרכיבים. מתכון זה משלב שיבולת שועל, שמוכרת לכולנו כמזון בריא ומשביע. מעבר לכך, היא גם לא מכילה הרבה קלוריות, ונדמה שכולנו צריכים להכין פנקייקים כאלה לפחות פעם בשבוע.
- 1 כוס שיבולת שועל (כמובן, דקה)
- 1 בננה בשלה (כדי להוסיף מתיקות טבעית)
- 1 ביצה (או תחליף ביצה, למשל: רסק תפוחים)
- 1/2 כוס חלב (חלב פרה, אגוזים, שקדים או כל מה שמתאים לכם)
- 1 כפית קינמון (לניחוח זמין ומדהים)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה (כדי שהפנקייקים יפכו לאווריריים)
- קמצוץ מלח (כדי להדגיש את כל הטעמים)
שלבי ההכנה
עכשיו מגיע החלק הכי קלאסי – ההכנה. בואו נתחיל להחזיק במזלגות!
- מערבבים היטב את שיבולת השועל עם הסודה לשתייה והמלח בקערה גדולה.
- במיכל נפרד, מועכים את הבננה בעזרת מזלג עד שהופכת למחית חלקה.
- מוסיפים לקערת הבננה את הביצה (או תחליף) ואת החלב, ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מערבבים את תערובת הבננה בשיבולת השועל, ומוסיפים את הקינמון.
- מחממים כף שמן במחבת על חום בינוני.
- שמים כף מהתערובת על המחבת הרותחת.
- מטגנים עד שהפנקייק מתחיל להתמלא בבועות קטנות (כ-3-4 דקות).
- הופכים בעדינות עם תרווד ומשיכים לטגן על הצד השני עד שקצוות החלקים חום זהוב.
- חוזרים על התהליך עם יתר התערובת (אם יש צורך, מוסיפים שמן למחבת).
- הפנקייקים מוכנים!!
שדרוגים ותוספות אפשריים
כמובן שאין סוף לשדרוגים בתבשילים שלנו. ניתן לשדרג את הפנקייקים ככה שהם יהיו אגדיים:
- תוספת של שוקולד צ׳יפס מריר או שוקולד לבן.
- אגוזים קצוצים כמו פקאן, אגוזי מלך או שקדים.
- פרי חתוך כמו תותים, קיווי או מנגו.
- קצת דבש, סירופ מייפל או יוגורט על גבי הפנקייקים המוכנים.
שאלות ותשובות
איך אפשר להפוך את הפנקייקים לטבעוניים?
כדי להפוך את הפנקייקים לטבעוניים, ניתן להמיר את הביצה ברסק תפוחים או בננה נוספת בגרסה שתשמור על המרקם.
האם אפשר להכין את הפנקייקים מבצק מוכן?
כמובן, אתם יכולים לקחת תערובת פנקייקים מוכנה ולערבב עם שיבולת שועל, זה ייתן טוויסט מעניין!
מה אפשר להחליף במקום החלב?
חלב שקדים, חלב סויה או חלב קוקוס יהיו תחליפים מעולים שיחזיקו את המרקם והטעם הזן.
האם אפשר להכין את הפנקייקים בתנור?
בהחלט! פשוט שימו את התערובת בתבנית אפייה, על חום 180 מעלות למשך 20 דקות ליצירת פנקייקים גבוהים!
כמה פנקייקים מתקבלים?
מתכון זה ייצור ארבע פנקייקים בינוניים, אך אתם יכולים להכפיל את הכמויות בקלות.
האם אפשר להכיר את המתכון עם קמח?
כן, אתם יכולים מבחינת קמח מלא, קמח תפו”ח או קמח שקדים, אך זה עשוי לשנות את המרקם.
מי לא יכול לאכול את הפנקייקים הללו?
מי שיש לו רגישות לשיבולת שועל או למזונות מבוססי חלב, ימצאו את המתכון הזה לא מתאים להם. למי שיש רגישויות, חברים? ברר את הרכיבים תמיד!
האם אפשר להקפיא את הפנקייקים?
בהחלט! אפשר להקפיא את הפנקייקים, תוך עטיפת כל אחד במגבת נייר כדי לשמור על קרמיות.
איך הכי טוב לשמור על טריות הפנקייקים?
שמרו במקרר עם עטיפה או בכלי סגור. הם גם יישארו טובים למשך יומיים.
מה ניתן להוסיף לפנקייקים כדי להפוך אותם לבריאותיים יותר?
חיפושם של ירקות רכים כמו קישוא או גזר מרוסק, הופכים את הפנקייקים לבריאים וממלאים יותר.
אם ניסיתם את המתכון הזה ולא יכולתם להפסיק לאכול את הפנקייקים המדהימים האלה, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות! אפשר לגעת על הלב של החברים שלכם ולהפוך גם את הבקרים שלהם לטעימים מושלם!
