מתכון לפנקייק פרווה מדהים תוך 10 דקות
אפשר לדמיין את זה: בוקר סתוי, ריח של פנקייקים טס באוויר והילדים עוטפים אתכם באהבה (או יותר נכון בקשות למנה השנייה). הפנקייקים שלנו, שמכינים עם נשמה ויצירתיות, הם שיחליפו את הפנקייקים הקלאסיים שהכרתם. קרם פרווה על הפנקייק, שוקולד נמס ומעט תותים – נשמע מושלם, נכון? הפנקייקים הללו הם לא רק מתכון – הם חוויה. הם מדהימים, ממכרים, והשילוב של כל הטעמים יגרום לכם ללקק את האצבעות. אז בואו נצא יחד להפקת אליפות במטבח!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4-6 פנקייקים (תלוי בגודל)
הרכיבים הדרושים
כדי להכין פנקייקים פרווה מפנקים, יש צורך ברכיבים פשוטים אשר יש בכל בית. מעבר לכך, כל רכיב מרגיש כמו סיפור שמבקש להתפתח לקסם קולי במטבח. אז מה אנחנו צריכים?
- 1 כוס קמח (אפשר להשתמש גם בקמח ללא גלוטן)
- 1 כף סוכר (כדי להמתיק את השבוע הראשון של הלימודים)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס חלב פרווה (שקדים או אורז, כאן אפשר להיות יצירתיים)
- 3 כפות שמן צמחי (אל תתעצלו, תשתמשו בשמן קוקוס – מסע חוויתי)
- 1 כפית תמצית וניל (כמו מגניב של סבתא)
מרכיבים חלופיים
כדי להפוך את המתכון още יותר גמיש, ניתן לשדרגו. אם אתם טבעוניים, אפשר להחליף את החלב בחלב סויה או שיבולת שועל. במקום סוכר, ניתן להשתמש בדחיסות של סוכר קוקוס או דחוס אגוזים. בקיצור, זה מתכון שאפשר לפנק את עצמכם בלי רגשות אשם.
שלבי ההכנה
ועכשיו הגיע הזמן לצלול לתוך התהליך, ובואו נוודא שחוויית ההכנה היא מהנה כמו התוצאה הסופית!
- ממלאים קערה בקמח, סוכר, אבקת סודה לשתייה ומלח.
- מערבבים את החומרים היבשים היטב כדי שלא יהיו גושי קמח (סוג של הזמנה לפארטיה).
- באותה קערה מוסיפים את החלב הפרווה, השמן ותמצית הווניל.
- מערבבים בעזרת מטרפה או כף עד שהמסה חלקה ולא גושית.
- מחממים מחבת על חום בינוני ומוסיפים טיפה של שמן.
- לוקחים את התערובת עם כף ומעבירים למחבת (נגזרות מגזל).
- מבשלים כל פנקייק במשך כ-2-3 דקות מכל צד עד שהפנקייק משגע בצבע זהוב.
- חוזרים על הפעולה עד שנגמרת התערובת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
הפנקייקים הללו לא צריכים להיות לבד במסע – הם כל כך משתלבים עם טעמים נוספים! יש מספיק רעיונות לשדרוגים בשביל להפוך את הסיפור למעניין:
- פירות טריים: תותים, בננות או פרי העונה יוסיפו טעמים ורעננות מדהימים.
- נוטלה פרווה: אה, כן! השוקולד הזה הוא פשוט משגע.
- קוקוס קלוי: עושה אפקטים שמיימיים – לא תפסיקו לנשנש.
- דבש או סירופ מייפל: מודד את המתיקות במדויק.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בקמח אחר?
אפשר בהחלט! קמח שקדים או קמח עוף יעשו עבודה מצוינת. במיוחד אם אתם רוצים לנסות את גרסת הדל פחמימות.
האם ניתן להכין זאת על מחבת טפלון?
בהחלט! זה יפשט את החוויה וימנע מהפנקייקים להידבק.
מה אם אין לי תמצית וניל?
לא נורא! אפשר להשאיר את זה בלי וניל או לשים טיפה של קינמון; זה יוצר ריח משגע.
אפשר להכין פנקייקים ללא סוכר?
כמובן! אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו אגבה או סוכר קוקוס, או פשוט לוותר על הסוכר לגמרי.
איך לדעת מתי הפנקייק מוכנים?
אם אתם רואים בועות על פני השטח, זה עיתוי להיפך – להפוך לדם.
כמה פנקייקים אפשר להכין במקביל?
במחבת סטנדרטית אפשר להכין באותו זמן שניים-שלושה פנקייקים, תלוי בגודל.
האם יש עלויות נוספות למתכון?
לא, המתכון הזה מאוד כלכלי. כל רכיב זמין, ואפשר לקחת את הטעמים לאן שרוצים.
כמה זמן אפשר לשמור פנקייקים במקרר?
במקרר הם יכולים להחזיק 2-3 ימים, תדאגו לשים אותם בקופסה סגורה.
האם ניתן לחמם פנקייקים במיקרוגל?
אכן! התהליך ייקח כ-20 שניות. רק שימו לב לא לחמם יותר מדי – אחרת הם יהיו יבשים.
מה הדרך הטובה ביותר להקפיא פנקייקים?
סטאק קטן עם רפיפה של נייר פרגמנט בין השכבות, ושמרו בקופסה אטומה. החימום צריך להיות 30-45 שניות במיקרוגל.
וכעת, כשיש לכם את המתכון המושלם לפנקייק פרווה, הזמן לפנק את עצמכם ואת האהובים עליכם בארוחת בוקר משגעת! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות – רק כך נוכל להמשיך לשדר מדהימה במטבח!
