פנקייק מדהימים עם בננה – הייחודיות שבמתכון!
דמיינו את הבוקר שלכם מתחיל עם ריח מתוק ומפתה שממלא את הבית – ריח של פנקייקים עם בננה! המנה הזו לא רק שמסתורית אלא גם משגעת! פנקייקים רכים, אווריריים וממכרים שילדים וגם מבוגרים יילכו עליהם לשוב ולבקש עוד. כשמוסיפים את הבננה הקולית והמתוקה, מקבלים מנה שמשלבת בין חלום לפינוק.
זמן הכנת המתכון: 20 דקות | רמת קושי: קלה | מכינים ל-4 מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- סה"כ זמן: 20 דקות
- דרגת קושי: קלה
הרכיבים הדרושים
אז מה צריך כדי להכין את המעדן הזה? מדובר ברשימה קצרה וכשזה מגיע לפנקייקים מדהימים, כל מילה חשובה! בואו ניגע במרכיבים:
- 2 בננות בשלות (הכי טובות כשיש להן כתמים חומים)
- 1 ביצה גדולה
- 1/2 כוס חלב (אפשר גם חלב ערבוב של מיני חלב)
- 1/2 כוס קמח (קמח חיטה, קמח שקדים, קמח תפו”א – כל מה שתרצו)
- 1/2 כפית קינמון
- 1/2 כפית בדיקת סודה לשתייה
- מלח קטן (לתרום להדגשת הטעמים)
- 1 כף דחוס גרגרי סוכר (למתיקות)
- שמן קנולה או חמאה לטיגון (עבור שכבת הזהבה)
מרכיבים חלופיים
למתכון הזה ניתן להביא כמה שידרוגים שיכולים להפוך את הפנקייקים לטעימים עוד יותר:
- לגרסה טבעונית: ניתן להחליף את הביצה ב-1/4 כוס פירה תפוחי אדמה או קמח חומוס עם מים
- לגרסה דלת פחמימות: להשתמש בקמח שקדים ולהוסיף חלב קוקוס
שלבי ההכנה
וכעת נתקדם לפעולה המרגשת של הכנת הפנקייקים שיגרמו לכם ללקק את האצבעות!
- למעוך את הבננות בקערה גדולה עד שהן נראות כמו מחית.
- להוסיף את הביצה והחלב ולערבב היטב עד שהתערובת חלקה.
- בקערה נפרדת, לערבב את הקמח, הסודה לשתייה, הקינמון והמלח.
- להוסיף את התערובת היבשה אל התערובת הרטובה ולערבב בעדינות עד שהתערובת אחידה.
- לחמם מחבת על חום בינוני ולהוסיף שמן או חמאה.
- לשפוך כף מהתערובת למחבת ליצירת פנקייק.
- לחכות עד שהפנקייק יתפוס בועות על פני השטח, ואז להפוך אותו.
- לצפות את הפנקייקים המוכנים עם סירופ מייפל, אגוזים קצוצים או פשוט להניח פרוסות בננה מעל.
שדרוגים ותוספות
כשהרגישות באה בחשבון, אין סוף לשדרוגים שתוכלו להוסיף להצלחה המתוקה הזו!
- נשמע לכם מעניין? להוסיף שוקולד צ׳יפס לתערובת – זה משגע!
- אפשר גם לשדרג עם אגוזי לוז קצוצים או שקדים על הפנקייקים.
- ולקינוח – חצי תותים פרוסים מעל עם שמן שמרים מדהים!
שאלות ותשובות
האם אפשר להקפיא את הפנקייקים? בהחלט! לאחר שהפנקייקים התקררו, אפשר לשים בשקית ולשמור במקפיא. כדי לחמם – פשוט לשים במיקרוגל למשך דקה או על מחבת.
מה עושים עם פנקייקים שנשארו? אפשר להכין מהם טוסטר פנקייקים או פנקייקים פתוחים עם רוטב מתוק מעל.
חייבים להשתמש בבננות בשלות? כן, בננות בשלות נותנות רכות וממתיקות טבעיות. זה מושלם!
האם יש תחליף לסוכר? בהחלט! אפשר להשתמש בתחליפים דלי קלוריות כמו סוויבט או ממתיקים טבעיים כמו דחוס דחוס.
האם ניתן להפוך את המתכון לדל פחמימות? כן, אפשר להשתמש בקמח שקדים ולהפחית את הקמח הלבן.
איך אפשר להוסיף יותר חלבון? לשקול להוסיף כפית אבקת חלבון לתערובת.
למה הפנקייקים שלי נראו שטוחים מדי? זה יכול להיות בגלל חום גבוה מידי או סודה לשתייה לא עדיף שידו.
מה הזמן המומלץ לאכול פנקייקים? פנקייקים הכי טובים כשטריים ומחוממים. מהבוקר ועד הערב!
האם ניתן להכין את התערובת מראש? אפשר, אך מומלץ להוסיף את הנוזלים בסמוך לתשלום כדי שהפנקייקים יהיו רכים.
מה כדאי להגיש לצד הפנקייקים? סמוך על מנת להגיש אותו עם יוגורט, פירות או כוס מיץ טבעי!
אז קראו, הכינו, שיגעו עם הפנקייקים שלכם ושתפו את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות! הם ישמחו על כך!
