פנקייקים מושלמים ללא חלב – מתכון מדהים!
בואו נדבר על פנקייקים. מה יש בהם שמצליח לרגש אותנו כל כך? אולי זו השמש המזרחית שמתחילה לזרח, או הריח המתוק שמתפשט במטבח בזמן שהפנקייקים מתבשלים על המחבת. אולי זה באמת כל מה שקשור בסוף השבוע – תענוג! אבל מה קורה כשיש לכם אורחים שאינם יכולים או מעוניינים לאכול חלב? אל תדאגו! יש לנו את הפתרון המושלם עבורכם: פנקייקים אגדים ללא חלב!
מתכון הפנקייקים שלנו הוא כל מה שאתם צריכים כדי להתחיל את היום בתחושת רעננות ובטן מלאה. הם נימוחים, גבוהים ומעט קריספיים בחוץ, אבל בפנים רכים כמו כיסי ענן. אנחנו נלמד אתכם שלב אחרי שלב איך להכין את הפנקייקים הכי טעימים שיש, ותאמינו לנו, הם יגרמו לכם ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות
רמת קושי: קל מאוד
כמות: 4-6 מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 10 דקות
- סה"כ זמן: 20 דקות
הרכיבים הדרושים
אז מה אנחנו באמת צריכים כדי להכין את הפנקייקים המדהימים האלה? הנה רשימה פשוטה של רכיבים שיכולים להיות אצלכם בבית:
- 1 כוס קמח חיטה (או קמח ללא גלוטן, אם רוצים)
- 2 כפות סוכר (אפשר סוכר חום, זה נותן טעם עמוק יותר)
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס חלב שקדים (או כל חלב צמחי אחר)
- 2 כפות שמן ירקות
- 1 כפית תמצית וניל (מומלץ, נותן טעם מדהים!)
- 1 בננה בשלה (ויתן טעם אגדי ויזין את הפנקייקים)
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל מה שצריך, בואו נצלול לתוך ההכנה. אחרי כל ההדלקת והתלהבות, זה הזמן להוכיח שהפנקייקים האלו הם באמת הכי ממכרים!
- מגרדים את הבננה לקערה גדולה ומועכים היטב.
- מוסיפים את החלב השקדים, השמן ותמצית הווניל ומערבבים עד שהכל משולב בצורה אחידה.
- בקערה נפרדת, מערבבים יחד את הקמח, הסוכר, אבקת הסודה לשתייה והמלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת. אל תדאגו אם יש גושים קטנים, זה בסדר!
- מחממים במחבת על חום בינוני עם מעט שמן.
- יוצרים פנקייקים מהתערובת ומבשלים על כל צד כ-2-3 דקות, או עד שהן אוצרות בועות שמשוחררות.
- הפכו את הפנקייקים למעלה, והמשיכו לבשל עד שהצד הפנימי גם נעשה זהוב.
- מוציאים את הפנקייקים מהמחבת ומניחים על צלחת. חזרו על התהליך עד שהכל מוכן!
- הגישו עם מגוון תוספות: פירות טריים, מייפל, רוטב שוקולד או אגוזים קצוצים.
תוספות או שדרוגים אפשריים
אז אחרי שהכנתם את הפנקייקים, מה אפשר להוסיף כדי להפוך את החוויה למושלמת? יש המון אפשרויות!
אחד השדרוגים הכי קלילים הוא להוסיף שוקולד צ׳יפס לתוך התערובת. חשבו על חוויית ההפתעה שתרגישו כשאתם נוגסים בפנקייק ובתוכו פיסות שוקולד נמסות!
אם אתם אוהבים פירות, תוכלו להוסיף לתוך הבצק פירות חתוכים כמו תותים, בננות או אפילו אוכמניות! הם יוסיפו לעסיסיות המעלפת של הפנקייקים.
ואם אתם מתקדמים ויודעים שאורחים שלכם אוהבים משהו ייחודי, ניתן להכין רוטב שוקולד ביתי, או אפילו קרם אגוזים – זה משתגע!
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש בקמח אחר?
כמובן! יש המון סוגי קמח שניתן להשתמש בהם. קמח חצי-חצי, קמח קוקוס, קמח דוחן או קמח תפו”א יכולים להוות חלופה מצוינת. רק זכרו להתאים את כמות הנוזלים!
מה אפשר לשים במקום חלב שקדים?
יש המון אפשרויות. אפשר להשתמש בחלב סויה, חלב אורז או כל חלב צמחי אחר. אתם יכולים גם להכין חלב אורך בבית!
האם אפשר להכין פנקייקים קטנים יותר?
בוודאי! פנקייקים קטנים יחסית ידרשו פחות זמן בישול, ממש כ2 דקות בכל צד.
האם זה מתאים לילדים?
ממש כן! מדובר במתכון בריא וקל להכנה, ילדים מאוד אוהבים פנקייקים.
איך אני מאחסן פנקייקים שישארו לי?
אתם יכולים לשמור את הפנקייקים בקופסה סגורה במקרר ליום-יומיים, או גם להקפיאם. בפעם הבאה שתרצו, פשוט לחממים במיקרוגל.
האם אפשר לשדרג את המתוק לפנקייקים בריאים יותר?
בהחלט! ניתן לשים דחוס יותר קמח מלא או להחליף את הסוכר בדחיסות טבילת תמרים.
כמה פנקייקים יוצאים מהמתכון הזה?
כחצי תריסר, תלוי בגובה ובגודל הפנקייקים שתכינו.
האם אפשר להכין את המתכון ללא סוכר?
כן, אפשר פשוט לדלג על הסוכר בכלל או לשים תחליף סוכר לבחירתכם.
אפשר להכין את זה בלי ביצים?
בוודאי! המתכון הזה בעצם הוא טבעוני כבר. אפשר לשים אבקת חלבון על בסיס צמחי אם תרצו!
איך אני יודע אם הפנקייקים מוכנים?
ראו את הבועות שנוצרות על פני השטח. ברגע שהן מתפוצצות, זה בדיוק הזמן להפוך את הפנקייק!
אז לאחר כל המילים המרגשות הללו, הגיע הזמן לפנק את עצמכם עם הפנקייקים הכי טובים שיש – ללא חלב. שתפו את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות, כי תודו שזה פשוט מדהים! אנחנו בטוחים שתשמחו להראות לכולם על מה מדובר!
