פנקייק בננות – המתכון שיגרום לכם להתמכר!

מתכון לפנקייק בננות מעלפים

לאחר יום ארוך של עבודה, כשמרגישים את המתח הנורא נוטל את הנשימה, אין יותר מרגש מלחוות את השמחה של מנת פנקייק בננות מוכנה. הדימוי הזה לגמרי מדהים – פנקייקים זהובים, מתפצחים ומזמינים, עם ריח מתוק שממלא את כל הבית. הכנת פנקייקים עם בננות היא לא רק חוויה קולינרית, אלא גם מתכון מהיר ופשוט שמספק סיכוי מצוין לחבר את המשפחה לסעודה חמה. אתם כי אתם תהנו כל כך מהמראה והטעם, שתרצו להכינם שוב ושוב, עד שזה יהפוך למסורת משפחתית.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4

הרכיבים הדרושים

בואו נדבר על מה שאנחנו באמת צריכים כדי ליצור את הפנקייקים המושלמים הללו. עם כמה מצרכים פשוטים, תהפכו לחלוצים בממלכת הקולינריה האישית שלכם.

• 2 בננות בשלות, מעוכות
• 1 כוס קמח חיטה (אפשר להשתמש גם בקמח כוסמין או קמח תפו"א לגרסה ללא גלוטן)
• 2 ביצים
• 1/2 כוס חלב (אפשר חלב שקדים לגרסה טבעונית)
• 2 כפיות סוכר חום (או דחוס קקאו אם אתם אוהבים מתוק יותר)
• 1 כפית קינמון טחון (מעלף)
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• קורט מלח
• שמן קוקוס או חמאה לטיגון

שלבי ההכנה

בשלב זה, הגיע הזמן להכין את הפנקייקים המדהימים האלו. אתם תחושו את האדרנלין זורם בעורקים, בעודכם מנווטים בין המרכיבים.

1. מועכים את הבננות לקציצה רכה בקערה גדולה.
2. מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב עם מכשיר ערבוב ידני.
3. בעודכם ממשיכים לערבב, מוסיפים את החלב ומערבבים שוב עד שהכל מתמזג.
4. בתוך קערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסוכר, קינמון, אבקת סודה לשתייה והמלח.
5. שופכים את החומרים היבשים לתוך התערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת אחידה (לא לערבל יותר מדי).
6. מחממים מחבת על חום בינוני ומוסיפים שמן קוקוס או חמאה.
7. בעזרת כף, שופכים מצקת מהתערובת למחבת, יוצרים פנקייק בגובה של כ-1 ס"מ.
8. מבשלים כ-2-3 דקות מכל צד או עד שהפנקייק מתחיל לבעבע בעדינות והצד התחתון זהוב.
9. חוזרים על התהליך עם יתר התערובת.
10. מניחים את הפנקייקים המוכנים על צלחת ומגישים חם עם תוספות אהובות.

נשמע קל, נכון? המתכון הזה כל כך פשוט ומהיר, שגם בנאדם שלא יודע מה זה מטבח יכול להצליח בקלות.

תוספות ושדרוגים אפשריים

החוויה לא נעצרת כאן. אפשר לבנות על הטעמים האדירים של הפנקייקים עם תוספות מדהימות:

• שוקולד מוקטן: להוסיף שוקולד צ׳יפס לשופכים לתוך התערובת.
• אגוזים קצוצים: פקאנים או אגוזי לוז יוסיפו קראנש!
• ממרח אגוזי לוז על הפנקייקים: עבור התמכרות אמיתית.
• פירות יער טריים: תוספת בריאה ורעננה.
• קרם פרש או שמנת: מי אמר שצריך להפסיק עם המתוק?

וכמובן, שאחרי כל הכנת הפנקייקים טעים, שימו לב שהזנתם את השף שבתוככם!

שאלות ותשובות

איך שומרים את הפנקייקים במקרר?
שימו אותם בכלי סגור. תוכלו לחמם אותם שוב במיקרוגל בערך 20-30 שניות.

האם אפשר להכין פנקייקים ללא גלוטן?
כמובן! פשוט החליפו את הקמח בקמח תפו"א או קמח מיוחד ללא גלוטן ותהנו מגרסה מדהימה!

מהי הדרך המהירה ביותר להמיס חמאה?
אפשר לחמם אותה במיקרוגל בקצרה, באותה צלחת שבה תשתמשו להכנה!

האם ניתן להשתמש בחלב אחר?
כן, מומלץ להשתמש בחלב שקדים, סויה או קוקוס. זה רק מוסיף טעמים וערכים תזונתיים!

איך אפשר להגביר את המתיקות לפנקייקים?
נוסף סוכר או דחוס מייפל.\

אם אני אוהב יותר קינמון, מה לעשות?
תוסיפו עוד קינמון! מדובר בבחירה אישית, ואתם תמיד יכולים לשפר את המתכון לפי טעמכם.

אילו פירות נוספים מומלץ לשים בפנקייקים?
תותים, פירות פסיפלורה, משמשים או כל פרי טרי שאתם אוהבים!

כמה זמן מתאימים הפנקייקים להקפאה?
הפנקייקים יכולים להחזיק במקפיא כמה חודשים, אבל הם הולכים להיעלם מהר!

מה לעשות אם התערובת סמיכה מדי?
פשוט הוסיפו עוד חלב עד שאלו מתמזגים למסה אחידה.

האם ניתן להכין פנקייקים אלו מראש?
בוודאי! הכינו מראש ויחממו שוב. קינוח נהדר לחברים!

יצא לכם לצלוח את המתכון הממכר הזה, אתם מתכוונים לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות?