עוף עם פירות יבשים חן במט kitchen
אם אי פעם חשבתם שעממם את עצמכם בתבשילים רגילים ובשגרה הקולינרית, אתם בהחלט לא לבד. כולנו עוברים את התקופה הזו, שבה אנחנו מייחלים למשהו מיוחד, ייחודי, פשוט – מושלם. ואז, כמו במעין פייתן, מופיע מתכון העוף עם הפירות היבשים, זה שממלא את הבית בריחות משגעים, מערבב בין מתיקות לבין תיבול תמציתי ומביא לידי ביטוי את השילוב האגדי של טעמים. זה מתכון שלא רק שאני ממתין לו כל שבוע, אלא גם שכולם צריכים בדחיפות לנסות ולשחזר! למי שחשוב לו להעניק נוצות של קסם לארוחה שלו – הוא נמצא בדיוק כאן.
זמן ההכנה, רמת קושי וכמויות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו כשאתם מתרגשים מהמתכון, בואו נציין את המרכיבים שמהם ניצור את המנה המדהימה הזו. הם כוללים לא רק עוף אלא גם פירות יבשים שמוסיפים לו טקסטורה וטעמים עשירים שלא תשכחו זמן רב.
- 1 ק”ג עוף (אני ממליץ על כרעי עוף או שוקיים)
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 4 שיני שום קצוצות
- 1 כוס תמרים מגולענים, קצוצים
- ½ כוס משמשים מיובשים, קצוצים
- ½ כוס צימוקים שחורים
- 1 כפית קינמון
- 1 כפית כמון
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית טלמלין (אפשר לתבל גם בפלפל שחור)
- ½ כוס מים
- ¼ כוס פירות אגסים מיובשים, קצוצים (אופציונלי)
- אגוזי לוז קצוצים לקישוט (אופציונלי)
שלבי ההכנה
ועכשיו, אחרי שיש לנו את כל המרכיבים המדהימים, הגיע הזמן להתחיל לפעול! תהליך ההכנה הוא כל כך קל, שתמצאו את עצמכם עפים על זה.
- מחממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתרכך ומשחים קלות.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים לכמה שניות כדי שיתחיל להתבלם.
- מניחים את חתיכות העוף בסיר, מתבלים במלח, טלמלין, קינמון וכמון, ומערבבים כדי לכסות את העוף.
- מוסיפים את הפירות היבשים והמים, מערבבים ונותנים למנה להתבשל על חום נמוך.
- מבשלים כ40 דקות, עד שהעוף מתרכך והשילוב של הטעמים מתחיל להשתלב.
- אם אתם רוצים, הוסיפו את אגוזי הלוז הקצוצים בשלב האחרון.
- מגישים חם ונהנים!
תוספות או שדרוגים אפשריים
כמו בכל מתכון, יש מקום לתוספות ולהתאמות אישיות. התוספות יכולות לשדרג את האוכל למשל:
- אפשרות טבעונית: החליפו את העוף בטופו עם תמצית סויה.
- תוספת תבלינים: הוסיפו גם בהרט או אגוז מוסקט כדי לדגן את הטעמים.
- שדרוג פירות: הוחת את הפרי הקצוץ לעיקול של פירות יער למי שאוהב מתוק.
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את המנה עם עוף קפוא? בהחלט! פשוט יש לבשל יותר זמן עד שהעוף מתרכך כפי שצריך.
למה מוסיפים פירות יבשים? הוספת פירות יבשים לא רק משדרגת את הטעם, אלא גם מספקת ערכים תזונתיים גבוהים.
מה אפשר להגיש ליד זה? מומלץ להגיש עם אורז פרסי או קוסקוס מרענן – פשוט מעלף!
האם זה מתאים לאירוח? ללא ספק! זהו תבשיל מרהיב שיגנוב את ההצגה!
כיצד אפשר לשמור שאריות? במיוחד אחרי שהמנה כל כך טעימה, שמירה במקרר יכולה להחזיק מס' ימים.
מה טעמו של התבשיל? כל ביס מתמזג עם המתיקות של הפירות והמליחות של העוף – אגדי לחלוטין.
אפשר להשתמש בפירות יבשים שונים? כמובן! אתם חופשיים לנבחר את הפירות האהובים עליכם.
האם המתכון מתאים לילדים? בהחלט. המתיקות של הפירות יכולה למשוך ילדים ולגרום להם לאהוב אותו.
מה המקור של המתכון הזה? מדובר בעשרות שנים של אהבה לבישול משפחתי, מתכון שהועבר מדור לדור.
האם אפשר לחמם את זה שוב? כן. זה טבעי שגם אחרי חימום, הטעמים יכולים להתעצם!
אז למה שלא תשתפו את המתכון המשגע הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות? הם בהחלט לא ירצו לקפוץ על העוף המושלם הזה ובטח יימשכו למטבח שלכם.
