עוף בתנור עם תפוחי אדמה שתשנה את ארוחותיך

"`html

מתכון לעוף בתנור עם תפוחי אדמה מדהים ואגדי

יש מנות שאי אפשר לשכוח, וכשהן מופיעות על השולחן, כל אחד זוכה להצצה לעולם אחר, מלא בקסם ובטעמים משגעים. עוף בתנור עם תפוחי אדמה הוא בדיוק אחת מהן. הדינמיקה של העוף הנימוח והמוקפץ בתיבול אלוהי, עם תפוחי אדמה זהובים שמקבלים ריח וכמובן טעם של פריחה על פני השולחן, היא פשוט לא מהעולם הזה! אז אם אתם מחפשים מתכון מדהים, ממכר וכזה שכולם ילקקו את האצבעות אחריו – הגעתם למקום הנכון.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• רמת קושי: קל
• המנה הזו מספיקה ל-4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המנה המושלמת הזו, צריך לרכז את הדברים הנכונים והטריים. רכיבים טובים זה אנחנו והחומרים!

• 1 ק"ג עוף (חלקי עוף כמו שוקיים, רגליים או גם חזה)
• 800 גרם תפוחי אדמה (בינוניים)
• 1 בצל גדול, פרוס דק
• 4 שיני שום, כתושות
• 2-3 כפות שמן זית איכותי
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1 כף פפריקה מתוקה (לצבע ולריח, שמוסיפים לתבשיל חיוניות)
• חצי כוס חמאה מומסת (לכיסויי קריספי)
• צילום של עשבי תיבול יפים כמו תימין או רוזמרין (אפשר גם כיבוש אחרים)
• 1/2 לימון, סחוט (החמיצות פה באה בטוב)

אחרי שצברנו את כל החומרים, נוכל להתנסות עם שילובים נוספים. אם רוצים גרסה טבעונית, פשוט נשנה את העוף בטופו ייחודי וטוב. ואם אתם מחפשים גרסה ללא גלוטן, פשוט ותרו על תיבול עם סויה או מוצרים מעובדים.

שלבי ההכנה

כל המוזיקה הזו מתחילה לחבר אתכם למרכיבים. לאט לאט, הכל יתחבר ויתמזג יחד לארוחה האגדית הממתינה.

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות בגובה של 3 ס"מ.
3. בסיר גדול, מחממים את שמן הזית ומשחימים את הבצל עד להיותו רך.
4. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים עד שהריח מתחיל להתפשט.
5. מוסיפים את תפוחי האדמה ומערבבים היטב עם המלח והפלפל.
6. מעבירים את תפוחי האדמה לתבנית אפייהפ.
7. באותו סיר, משחימים את חלקי העוף עד שיש char יפה.
8. מניחים את חלקי העוף על תפוחי האדמה שבתבנית.
9. מפזרים את הפפריקה ותיבול בזהירות מסביב לעוף.
10. מניחים את החמאה המומסת ואת הלימון מעל הכל.
11. מעטרים בעשבי תיבול קצוצים.
12. אופים בתנור במשך 50 דקות או עד שהעוף בתום אפיה מקבל צבע מדהים ומרהיב.
13. נותנים לעוף להתקרר ב-5-10 דקות לפני ההגשה.

כשהמנה מוכנה, העניין מתחיל. אפשר לשדרגה עם חיתוכים נוספים או חסה בצד. אם אתם מרגישים אומנותיים, תוכלו להוסיף לסלט ירוק רענן, שיביא בריאות וכיווניות למנה.

שדרוגים ותוספות אפשריים

תמיד יש מה להוסיף ולהשביח! אם אתם רוצים לנסות משהו חדש, נסו להוסיף כאן כמה מהשדרוגים הבאים:

• פרוסות גזר ואחר כך פטריות שיטאקי: טעם מדהים!
• קשקשי ציפורן ומעט צ'ילי לאוהבי החריף.
• שקדים קלויים מעל – הם יביאו קראנץ' מעניין.
• מורחים על העוף רוטב סויה וטריאקי למשחק טעמים חדש.

כמובן שאפשר עוד שדרוגים, נסו לגלות מה מתאים לכם! הכנת ארוחה כזו מאפשרת לשחק עם המרכיבים, ולכל אחד יש את העדפותיו.

שאלות ותשובות

מה ניתן להחליף בעוף אם אני צמחוני?
אפשר להשתמש בטופו, או אפילו בירקות שיחליפו את העוף.

כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
העוף יישאר טעים למשך 2-3 ימים במקרר אם אוחסן בכלי סגור.

מה לעשות אם העוף לא מתבשל כמו שצריך?
ודאו שהטמפרטורה גבוהה מספיק, ואם אפשר, תנו לו יותר זמן בתנור.

אפשר להכין את המנה על גריל?
בהחלט! גריל יכול לתת טעם מעושן מגניב.

האם אפשר להוסיף עוד ירקות למנה?
כמובן! דוגמת קישואים או פלפלים. ככל שיותר מגוון, טוב יותר.

מה אם אני רוצה שזה יהיה חריף?
מוסיפים פנימה צ'ילי או פלפל חריף גרוס.

איך ניתן להפוך את התהליכים כאן לבריאים יותר?
השתמשו בשמן קוקוס והקטינו את כמות החמאה.

האם ניתן להקפיא את העוף?
כן. לאחר הבישול, ניתן להקפיא למשך עד חודש.

איך יוצא טעם העוף כחלק מנות הצמחוניות?
אין תחליף לארוחה הזו, אבל אפשר לבדוק אחרים.

מאיפה ניתן לקנות מרכיבים מיוחדים?
חנויות טבע או שוקי איכרים מציעים לרוב מבחר מכובד!

עכשיו, כשאתם נושמים את הארוחה המרגשת הזו, אתם חייבים לשתף אותה עם כולם ברשתות החברתיות! תראו לחברים שלכם עד כמה זה טעים וכמה מעט דברים יכולים להפוך את החיים שלכם למושלמים!

"`