עוף בתנור עם אורז ותפוחי אדמה שיהפוך את ערבכם לטעים

עוף בתנור עם אורז ותפוחי אדמה – שילוב מושלם של טעמים

אי לכך, כאשר אנו מתקרבים לשולחן ונתקלים בא aroma המפיץ את ריח התבלינים והעוף המשגע, אנחנו יודעים שמדובר בשולחן של עוף בתנור עם אורז ותפוחי אדמה. מדובר במנה אגדי שהיא שילוב מהמם של טעמים ומרקמים. כל ביס הוא חוויה מדהימה שמגעת אותנו לשורשים של המטבח הביתי של סבתא או אמא. בעצם, אין דבר יותר ממכר מאוסטרלית חמה, קריספית מלמעלה, ונימוחה מבריון מבפנים.

זמן הכנת המתכון, רמת הקושי וכמה מנות זה מספיק

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

זה שאתם חושבים על המנה האנשים רואים במטבח כי שכחנו לקנות את המרכיבים עבור המנה, אז הנה הרשימה שיעזור לכם לשמור על סדר:

• 1.5 ק"ג עוף (חשוב לבחור בחתיכת עוף גבוהה איכותית)
• 2 כוסות אורז (אפשר להשתמש באורז רגיל או אורז מזין יותר)
• 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחצויים
• 3 כפות שמן זית
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 3 שיני שום, קצוצות
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כפית כמון
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 1/2 כפית קינמון (שיהיה המשגע עוד יותר)
• 1/2 כוס מים או ציר עוף
• לימון חתוך לש wedges (למריחה מעל)
• ניתן להוסיף עשבי תיבול כמו נענע, פטרוזיליה או כוסברה לקישוט

שלבי ההכנה

ועכשיו הגיע הזמן לגלות את הסודות ההכנה של המנה המדהימה שלנו, שהופכים אותה לקלה ונעימה:

1. ראשית, נחמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס
2. נשטוף ונחניף את העוף עם מלח, פלפל, פפריקה וכמון, ונשמור עליו בצד לכמה דקות
3. במחבת גדולה, נטגן עם שמן זית את הבצל והשום עד שהם שקופים ומזהיבים
4. נוסיף בתוכה את האורז ונערבב עד שיתחיל לבעבע
5. המשך להוסיף את תפוחי האדמה ומים (או ציר עוף) ומערבבים היטב
6. ניצור ערבוב בין התפוחי אדמה, האורז והעוף, ונתבל מחדש לפי הצורך
7. נסדר את העוף על תבנית עם האורז ותפוחי האדמה, ומעל נשים פרוסות לימון
8. נכניס לתנור ל-45-60 דקות עד שהעוף משחים לחלוטין ומבושל
9. בתום הבישול, נטפח את שארית החומציות עם עשבי תיבול טריים
10. נגיש עם סלט ירוק מרענן

גרסה טבעונית

אם מתחשק לכם גרסה טבעונית, אפשר להחליף את העוף בפילטים מבצק סויה. звучит да? היופי מתהדר בגובה היחס ובישול בצורה דומה והטעמים עדיין יהיו מדהימים כך שכולם ילקקו את האצבעות.

תוספות ושדרוגים אפשריים

למעלה, במנה המוכנה, אפשר להוסיף עוד קצת פירות יבשים כמו צימוקים או משמשים. התוספת הזו תעניק טעמים חדשים ומרעננים שכל אחד לא יוכל לעמוד בפניהם!

כמובן שאפשר לשדרג את המנה עם רוטב טחינה או יוגורט לצד, ואפילו עם סלט ירקות טריים כדי לנקות את החיך מהשמן.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בעוף קפוא?
כן, אבל חשוב להפשיר אותו לחלוטין לפני הבישול. כך לא תהרסו את הטעמים שייכים למנה.

אפשר להחליף את האורז באורז מלא?
בהחלט. אורז מלא ישדרג את המנה ויהפוך אותה לבריאה יותר ואוורירית.

מה אפשר לשים במקום תפוחי אדמה?
אפשר להשתמש בחצילים או קישואים. הרעיון הוא לא להפסיק לנסות לגלות טעמים חדשים.

כמה זמן ניתן לשמור את המנה אחרי הבישול?
לפי הניסיון שלי, רצוי לשמור במקרר ולהשתמש תוך 3-4 ימים. פשוט ומקל!

האם אפשר להכין מנה זו בסיר מקצועי?
זה בכלל לא בעיה. ניתן להכין בתנור או בסיר זו לא חשובה.

מה עושים אם החלק העליון משחים יותר מדי?
אפשר לכסות בנייר אלומיניום למנוע שריפה, אבל זכרו לבדוק עם מזלגת.

האם ניתן להכין את המנה מראש?
כן, אפשר להכין את כל המרכיבים ולשמור במקרר. כך תאריך הבישול יפנה יותר זמן ביום ההגשה.

האם התבלינים מתאימים גם לבשרים אחרים?
בהחלט! אפשר להמיר לסטייקים אם אתם מחפשים טעמים שונים.

איך רוצים שהעוף יצא נימוח יותר?
קודם כל בעזרת הסיבוכים הנכונים, ובנוסף כדאי להשרות אותו עם טעמים לפני הבישול.

מה עושים אם נותר עוד הרבה אוכל?
כדאי לשמור במקרר ובמקרה לשטוף שוב לפני ההגשה או להשתמש בחלק לשקשוקה מאוחרת.

אם אתם נהנים מהמון טעמים ומרגישים שאתם מתקרבים ללב הכנת האוכל, אל תהססו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות עם כל החברים שלכם. ייתכן שהם יגלו את הנעימות של העוף בתנור, ושיחדושו את שיעורי הבישול שלהם!