עוגת תפוחים של פעם: מתכון הורס
השילוב של ריח תפוחים וש cinnamon מתפשט בכל הבית, מלווה במוזיקה קלילה ברקע – זהו הרגע שבו אנו יודעים שעשים משהו שמוציא מהחיים את הטוב ביותר. עוגת תפוחים של פעם תמיד מצליחה לשבות את הלבבות, מגע נעים לחיך, מרקם נימוח, וריח שלא ניתן לעמוד בפניו. זו עוגה שתמיד מחזירה אותנו לתקופות טוב לחיים, אל הבית של סבתא, שם תבנית החלווה הייתה מחכה לנו בקצה השולחן. על כל כף ביס אנחנו מוצאים את הזכרונות מרקיעה שחקים, מתקתקים וממכרים. אתן מוזמנים לגלות את המתכון המדהים של עוגת התפוחים הזאת, שמושלם לכל אירוע או סתם כשיש מצב רוח טוב. בהחלט אפשר לומר שמדובר בעוגה אגדי!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, למי המתכון מספיק
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 8 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את עוגת התפוחים המדהימה הזו, אנו נזדקק לרכיבים מתוקים ומרעננים. הנה הרשימה המלאה:
- 4 תפוחים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 200 גרם סוכר (או סוכר חום לקבלת שינוי טעם)
- 200 גרם קמח
- 3 ביצים
- 100 מ"ל שמן צמחי
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון טחון
- 1/2 כפית מלח
- 100 גרם אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
- 1 כפית תמצית וניל
- אבקת סוכר לקישוט (אופציונלי)
לגרסה טעימה ובריאה יותר, ניתן להחליף את הקמח בקמח שקדים או בקמח כוסמין ולבחור בתחליף סוכר כמו סירופ מייפל. אם אתם אוהבים את עוגת התפוחים שלכם עם לבן, תוכלו להוסיף גם שוקולד מריר קצוץ.
שלבי ההכנה
עכשיו כשהכל מוכן, בואו נתחיל בתהליך ההכנה של העוגה!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית בקוטר 24 ס"מ עם נייר אפייה.
- מערבבים בקערה גדולה את הביצים והסוכר עד שהן מתאחדות ויוצרות תערובת בהירה.
- מוסיפים את השמן ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, הקינמון והמלח.
- נוסף את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים בעדינות עד שהתערובת מתאחדת.
- נשים את קוביות התפוחים לתוך התערובת ונוסיף את אגוזי המלך, אם רוצים.
- מוזגים את התערובת לתבנית ומפזרים עוד קינמון מעל.
- אופים בתנור למשך 40 דקות או עד שהעוגה זהובה והקיסם יוצא יבש.
- מקררים כחצי שעה לפני ההגשה.
- אם רוצים, מפזרים אבקת סוכר על העוגה לקישוט.
לאחר שסיימנו את הקטע החשוב של ההכנה, עכשיו כל מה שנותר זה לחכות בסבלנות להתרגשות של הטעמים, ותאמינו לי, זה שווה כל שנייה!
שדרוגים ותוספות אפשריים
עוגת תפוחים היא עוגה מושלמת, אך אנחנו יודעים שאפשר לשדרג אותה עד מאוד! המוח היצירתי שלכם יכול להוביל אתכם למצבים של ״למה שלא נוסיף גם…״ – אלו כמה רעיונות שאתם יכולים לשקול:
- שוקולד: הוספת שוקולד מריר קצוץ לתערובת תשדרג את הטעם בצורה משגעת.
- רוב של צימוקים: הוספת צימוקים תספק מתיקות נוספת ותשדרג את המרקם.
- קרם פרש: הוסיפו צד של קרם פרש או שמנת מתוקה להיטיב את החוויה לקראת בר שלט יינג'ר.
- סירופ מייפל: על כל פרוסה ניתן לשים סירופ מייפל, זה פשוט המושלם!
- סוכר חום מעל: הוספת סוכר חום מעל לפני האפייה תיתן קראנץ' נעים.
שאלות ותשובות
מה הסוד לעוגה אוורירית?
עוגה אוורירית ואפויה היטב היא תוצאה של הכנת תערובת נכונה והקפצה של החומרים ביסודיות. השתמשו במרכיבים בטמפרטורה של החדר, ואל תשכחו לעטוף את הבצק בעדינות כשתוסיפו את החומרים היבשים.
אפשר להשתמש בתפוחים אחרים?
בהחלט! תפוחים גרני סמית או תיעול מתוקים אחרים כמו פוג'י יתנו לכם טעמים אחרים. שיהיה נעים ומעניין!
אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן?
כן, נ אן את הקמח בקמח שקדים או קמח תפו”ח – זה בהחלט מתאים! בכלל, זו דרך מעניינת לאתגר את עצמכם. מומלץ לבדוק את ההתאמה המתאימה לחומרים.
מה מומלץ להגיש לצד העוגה?
קרם פרש, גלידת וניל, סירופ מייפל או אפילו הקפה האהוב עליכם. הכל אפשרי!
מה להוסיף כדי להפוך את העוגה לקטנה יותר?
אפשר לצמצם את כמות הסוכר או להשתמש בתחליף סוכר לפי טעמכם. אין בעיה! תנסו למצוא את התמורה שתתאים לכם.
מהו זמן האפייה הדרוש?
הזמן עבור האפייה הוא כ-40 דקות, אך כדי לבדוק אם העוגה מוכנה, השתמשו בקיסם. אם הוא יוצא יבש, זה הזמן לעזוב את התנור!
איך לאחסן את העוגה?
אכסנו במקום קריר, עטופה היטב בניילון נצמד או בקופסה סגורה. היא תישאר טרייה ומרעננת עם הזמן.
מהו ההבדל בין סוכר רגיל לסוכר חום?
סוכר חום מכיל מולסה, שנותן לו את הטעם העמוק יותר והלחות. הוא נהדר לאפייה!
האם אפשר להכין את העוגה מראש?
בהחלט! הצעה מצוינת היא להכין את העוגה באותו יום, אך ניתן לאחסן אותה במקרר ולחמם לפני ההגשה.
מהו הטכניקה הנכונה לקילוף תפוחים?
לוז לבחור תפוח טוב. קילפו בעדינות את הקליפה בעזרת קלף ושוחחו פשוט לקוביות גדולות. אל תשכחו לקבוע כמה אתם רוצים בפנים!
לא תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות עם חברים ומשפחה. הגיע הזמן שטעמם המושלם של עוגת התפוחים הזו יחצה כל גבול. בואו נבנה זכרונות יפים יחד!
