עוגת תפוזים עם שמנת מתוקה – מתכון אגדי שלא תצליחו לעמוד בפניו
אם אתם מחפשים משהו מדהים שיביא אתכם ישר לתחושת קיץ מתוקה ואורית, הגעתם למקום הנכון! עוגת תפוזים עם שמנת מתוקה היא בדיוק מה שאתם צריכים. מתכון זה בהשראת כל הטעמים המוכרים מהמטבח הביתי, שכולנו גדלנו עליהם, כמו של סבתא רחל. היא תמיד הכינה עוגות רעננות ומרעננות בשעות הצהריים, וההשפעה שלה עדיין קיימת כאן.
עוגה זו פשוט מעלפת ושילוב התפוזים יחד עם השמנת המתוקה גורם לה להיות מושלמת! מתכון קל ופשוט להכנה, ותוך דקות ספורות תמצאו את עצמכם עם משהו שאפשר ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון: 1 שעה. רמת קושי: קלה. מנות: 8-10
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנה: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
אחרי ההקדמה המתוקה הזו, הגיע הזמן לגרסאות המתכון. הכינו את עצמכם:
- 250 גרם חמאה רכה
- 200 גרם סוכר
- 2 ביצים
- קצב תפוזים (מ-4 תפוזים)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 300 גרם קמח תפו”ח
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית אבקת קינמון (מאוד מומלץ!)
- מעט מלח
- קוביות תפוזים לקישוט (אופציונלי)
שימו לב שאפשר להכין גרסה טבעונית של העוגה על ידי החלפת החמאה בשמן קוקוס והשימוש בתחליף ביצה. זה מהמם לא?!
שלבי ההכנה
ואחרי שמלאים את המרפסת בריחות מתוקים, הגיע הזמן להתחיל בפועל. הנה מה שצריך לעשות:
- מדי פעם משמנים תבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ.
- שמים את החמאה הרכה ואת הסוכר בקערה ומערבבים היטב עד שהתערובת קלה ואוורירית.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים היטב עד שהן משתלבות בתערובת.
- מוסיפים את קליפת התפוזים ומערבבים.
- בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה, הקינמון והמלח.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת החמאה בהדרגה, ומערבבים בעדינות לעיסה הומוגנית.
- מוסיפים את השמנת המתוקה ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- יוצקים לתוך התבנית ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 45 דקות.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לפני שחותכים.
- אפשר לקשט עם קוביות תפוזים ולפזר אבקת סוכר מלמעלה.
והנה, עוגת תפוזים שלכם מוכנה! איך זה הצד נראה? אם יש לכם זמן, תנו לה קצת להתקרר, המקסימום מתקו שמתן ואתם תצאו מהבית עוד שלב נוסף עם חיוך.
תוספות ושדרוגים אפשריים
תמיד יש מקום לשדרג. שימו לב שהשלמת העוגה עם עיטורי תפוזים או רוטב שוקולד יכולה להפוך אותה למשגע עוד יותר. אפשר להשתמש גם בתמצית וניל כדי להוסיף שכבת טעם נוספת. להחיות את העוגה מומלץ להגיש עם גלידת וניל בצד, שזו בהחלט תוספת אגדית!
אם אתם מעדיפים איזושהי גירסה פחות מתוקה, אתם יכולים להחליף חלק מהסוכר בממתיק טבעי, כמו סטיוויה. השמנת יכולה להחליף במנת יוגורט, וזה גם ישמור על העוגה אוורירית.
שאלות ותשובות
מה קורה אם אני שוכח לשים את הסודה לשתייה?
השפעת הסודה לשתייה היא חשובה למרקם האוורירי של העוגה. אם תשכחו, העוגה תצא דחוסה יותר ולא תהיה את הקלות והנפח הרצוי.
האם אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן?
בהחלט! ניתן להשתמש בקמח שקדים או בקמח תפו”ח כחלופה לקמח חיטה.
למה כדאי להוסיף קינמון לעוגה?
הקינמון מוסיף ניחוח חמים ומשגע של ממתק שנותן טוויסט מעניין וטעם מיוחד שכולנו אוהבים!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, אפשר להקפיא! עטפו אותה טוב בעטיפת ניילון והכניסו למקפיא. כשהיא מוכנה לשימוש, פשוט תנו לה להפשיר קצת לפני ההגשה.
האם אני יכול להשתמש בתפוזים משומרים?
בהחלט, אך השתמשו בתפוזים ללא תוספת סוכר למי שאוהב את הצבעים והעוקבות הטבעיות.
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
עוגת תפוזים יכולה להחזיק במקרר עד שבוע, אם היא נשמרת היטב בקופסה אטומה.
אילו אגוזים יכולים להשתלב עם העוגה כבציפוי?
אגוזי מלך, פקאנים או שקדים קצוצים מוסיפים טעם פריך נפלא על העוגה ומוסיפים עוד כזה צדדים נוספים.
מה אם אני רוצה עוגה שוקולדית?
שילוב של קקאו בתערובת ייתן לכם עוגה מרהיבה עם טעם שוקולד תפוזים, זה בהחלט שילוב שיכול לעבוד!
האם אני יכול לשים תוספות אחרות בעוגה?
כן, כמובן! שוקולד מרציפן או צימוקים יכולים להיות תוספות מצוינות נוספת לעוגה שלכם.
מה לעשות אם העוגה לא מתרוממת?
סיבות אפשריות יכולות להיות שימוש בחומרים לא טריים או חומרים שלא הוקפצו כראוי. תמיד הקפידו על טריות המרכיבים!
חברו, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות! חברים ומשפחה תמיד שמחים לגלות מתכונים טעימים ומדהימים כמוהו! בואו לאפשר לכולם ליהנות מהטעמים המופלאים של עוגת התפוזים עם שמנת מתוקה!
