עוגת תפוזים לפסח עם קורנפלור – מתכון קל ומנצח

עוגת תפוזים לפסח עם קורנפלור – טעמים של ילדות

ברוכים הבאים אל המתכון המושלם שימלא את הבית שלכם בניחוחות של פסח ויתקן את המצב רוח! הזמן שיציג לכם את עוגת התפוזים המדהימה – ביס אחד ממנה ומיד תרגישו שהגעתם לגן עדן של טעמים. השילוב בין התפוזים הטריים לקורנפלור יוצר עוגה אוורירית, נימוחה וכל כך טעימה, שתגרום לכם ללקק את האצבעות. זה הזמן לחשוף את הסוד שכולם רוצים – מתכון שמזכיר את עוגת התפוזים של סבתא, עם טוויסט מודרני, שהופך אותה למעלפת וכל כך מיוחדת.

זמן הכנת המתכון

• משך ההכנה: 30 דקות
• משך האפייה: 40 דקות
• סך הכל: 1 שעה
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, בואו נדבר על המרכיבים שיחד יוצרו את העוגה המושלמת הזאת. חשוב לעבוד עם מרכיבים איכותיים, אז נוודא שיש לנו את הדברים הבאים:

• 4 תפוזים בינוניים
• 200 גרם סוכר
• 3 ביצים
• 150 מ"ל שמן קנולה
• 1 כוס קורנפלור (140 גרם)
• 1.5 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית קינמון (אופציונלי)
• 1/2 כפית מלח
• 1 שקית תמצית וניל

הערה על מרכיבים חלופיים

אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, ניתן להמיר את הביצים ב-100 גרם מחית תמרים או ב-2/3 כוס רסק תפוחים. כמו כן, ישנה אפשרות להחליף את השמן בשמן קוקוס, שייתן טעם נוסף של אגוזים.

שלבי ההכנה

עכשיו נעבור לשלב הכי מעניין – הכנת העוגה! שימו לב לפרטים כי זו הדרך לעוגה הכי טעימה שיש.

1. קולפים את התפוזים ומניחים אותם בקערה.
2. מעבירים את התפוזים למעבד מזון וטוחנים אותם עד שנוצרים רסק תפוזים חלק.
3. מוסיפים לקערה את הסוכר ומערבבים היטב.
4. שוברים את הביצים פנימה וממשיכים לערבב.
5. מוסיפים את השמן בהדרגה תוך כדי ערבוב.
6. מערבבים את הקורנפלור, אבקת הסודה לשתייה, הקינמון והמלח בקערה נפרדת.
7. לאחר מכן, מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה, ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
8. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים שוב.
9. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
10. משמנים תבנית אפייה בקוטר 24 ס"מ, ויוצקים לתוכה את התערובת.
11. אופים במשך 40 דקות, או עד שהעוגה מזהיבה והקיסם יוצא יבש.
12. לאחר שהעוגה אפויה, מוציאים אותה מהתנור ונותנים לה להתקרר לפני שמגישים.

על עמידות הצורך

ניתן לשדרג את המתכון על ידי הוספת אגוזי לוז קצוצים או שוקולד מריר קצוץ לתוך הבלילה. זה מוסיף טעמים משגעים ועושה את הדבר מדהים עוד יותר! כמו כן, אם אתם אוהבים פירות יבשים, תוכלו לפזר תערובת של חמישיית פירות יבשים על גבי העוגה לאחר שנחתכה.

שאלות ותשובות

האם ניתן להשתמש בתפוזים מוחמצים?

כמובן! מהנסיון שלי, תפוזים מוחמצים יכולים להוסיף ניחוח מיוחד ולעשיר את הטעם של העוגה.

האם ניתן להכין את העוגה ללא גלוטן?

בהחלט! הקורנפלור היא חלופה נהדרת עבור קמח חיטה, והעוגה הזו דלת גלוטן באופן טבעי. כך תוכלו ליהנות מהעוגה עם כל המוודאות!

מה כדאי להגיש עם העוגה?

כי אין כמו לשדרג עם קצפת או עם כדור גלידה וניל, זה אשכרה מדהים!

עוגה זו מתאימה לאירוח?

בלי ספק! זו עוגה מושלמת לערב חג, היא פשוט מרעננת וטעימה – ממש מושלמת.

האם אפשר להכין את העוגה כמה ימים מראש?

כן, בהחלט. העוגה נשמרת במקרר לפחות 3-4 ימים, ולכן תוכלו להכין מראש ולהתמקד לאחר מכן בהכנות אחרות.

מה הכי מומלץ לשמור על העוגה?

אחרי שהעוגה התקררה, מומלץ לשמור אותה בתוך קופסה אטומה במקרר כדי לשמור על הטריות והעסיסיות שלה.

מה אם אני רוצה להכין אותה בליל הסדר?

זוהי עוגה מצוינת לכל חג, בפסח ובמיוחד בליל הסדר. היא מושלמת אחרי הארוחה כקינוח קל וטעים.

מהו הסוד של עוגה רכה ונימוחה?

הקפיצים, החומר הפעיל שהמכנה בעוגה, נותנים לה את המרקם האוורירי – אל תפארו בהכנה, חברים!

האם אפשר לשנות את הטעמים בעוגה?

כמובן, אתם יכולים לשחק עם התערובת ולהוסיף טעמים אחרים כמו ליים או גזר.

האם יש טכניקות לערבוב שאפשר להמליץ עליהן?

חשוב לערבב בעדינות, לא לצאת מזהי תערובות הדוקות, ובכך לשמור על האווריריות של הבצק.

לאחר מכן, כאשר כל השאלות נענו, אתם מוזמנים לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה! חג הפסח יכול להיות טעים וייחודי עם עוגת התפוזים המופלאה הזו, אז צאו לדרך והכינו אותה. שתהיה לכם שנה טובה ומתוקה!