עוגת תפוזים לפסח ללא קמח – מתכון קל וטעים

עוגת תפוזים לפסח ללא קמח – מתכון מענג ומיוחד

אתם יודעים מה זה להיות עדים למשהו מדהים? כולם אוהבים עוגות, נכון? במיוחד עוגות תפוזים ריחניות שהופכות את החג ליותר מיוחד וליותר שמח. אבל מה אם נגיד לכם שיש לנו מתכון עוגה לפסח – אבל לא סתם עוגה, אלא עוגת תפוזים ייחודית, נימוחה, ממכרת, ללא קמח? כן, כן, שמעתם נכון!

עוגת תפוזים זו נושאת כינוי של אהבה, כזו שמזכירה את של סבתא שלכם, הכנתה בפינוקים שמלחיצים את הלב. היא קלה להכנה, עשויה מחומרים שהרבה פעמים יש בבית, ומשגעת את כל מי שטועם ממנה. אפשר גם לומר שהיא אסור לפסח, אבל אני לא אגיד אם אתם לא יצמדו לזה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו בואו נצלול לתוך רשימת המרכיבים. מחכה לכם כאן מנעד של צבעים וטעמים, ממש כמו סלט של פירות טרופיים!

• 3 תפוזים גדולים, מגרדים (הקליפה והפירות)
• 200 גרם סוכר (או דחוף דל פחמימיות בכל מה שקשור לסוכר)
• 4 ביצים
• 200 גרם שקדים טחונים (שימו לב, טחונים דק)
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/4 כוס שמן זית (ליתם שמן אחר אם תרצו)
• 1 כפית תמצית וניל
• קמצוץ מלח

בתפריט שלנו יש מכירות, מתוקות ובריאות! ואם אתם נוטים להרגיש ילדים, תדעו שהשקדים נותנים לעוגה את הגובה האגדי שלה ויוצרים רקע טעים ונעים עם טעמים מובילים של התפוזים.

מרכיבים חלופיים

עוגת תפוזים הזאת גמישה ביותר! אם אתם מחפשים דרך להכין אותה גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצים בחצי באן טחונים עם מים (למינימום של בלילה). בעבור גרסה ללא גלוטן, השקדים הם הבחירה הטובה ביותר – אז אתם בכיוון הנכון!

שלבי ההכנה

הגיע הרגע שאנחנו מתעסקים בשאלה הגדולה – איך מכינים את העוגה המושלמת הזאת?

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות.
2. מגרדים את התפוזים בעזרת מגרדת דקה – זכרו להביא את כל התשוקה שלכם לתוך הפעולה הזו.
3. בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם הסוכר עד שהן מקבלות מרקם אוורירי ומתקתק.
4. מוסיפים את התפוזים המגורדים עם הקליפה, הווניל, ומערבבים היטב.
5. בתוך קערה נפרדת, מערבבים את השקדים, אבקת הסודה לשתייה והמלח.
6. כעת, משתפים את תכולת הקערה היבשה עם הקערה הרטובה, מערבבים בעדינות עד שהתערובת מתאחדת.
7. כשהתערובת נראית מדהימה, מזליפים לתוכה את שמן הזית ומערבבים שוב בצורה עדינה.
8. מעבירים לתבנית אפייה שהכנו מבעוד מועד (אפשר לשים נייר אפייה בתוכה) ואופים למשך 45 דקות או עד שעוגה זהובה ומיד מדגדגת.
9. מצננים לפני שהיקום ימצה את העוגה המעלפת.

כשהעוגה חמה, היא נימוחה ועסיסית. כשתחתכו את העוגה, גם הניצוץ של התפוזים יתפשט לכל עבר.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כדי לשדרג את העוגה, אפשר להוסיף קוביות של תפוז חתוך דק בתערובת או לקשט בפירות יער מעל. לא לשכוח את אבקת הסוכר – היא תיצור 'רמזור' מדהים על העוגה! עוד שינוי מעניין יכול להיות לשים אגוזים, מבחר של אגוזי לוז ושקדים קצוצים שיגרום לכל מי שמתקרב אליכם לדבר על העוגה הזו!

שאלות ותשובות

מה עושים אם התפוזים לא מתוקים מספיק?
הפתרון הוא קל – הוסיפו עוד סוכר! אפשר גם לנסות לערבב את התפוזים עם לימון. השילוב ייתן חמיצות מרעננת.

האם אפשר להוסיף שוקולד?
בהחלט! צליפו מעט שוקולד מריר קצוץ על עוגה לפני האפייה או אחרי שתסיימו לאפות. שונאים את השוקולד? סבבה – תוספת מקסימה של קינמון גם יכולה להיות כאן.

איך מאחסנים את העוגה?
כמו במצבים רוב העוגות, שימרו אותה במקפיא או במקום קריר ואפל. אתם תראו איך היא נותרת בהצלחה לאורך ימים וימים.

אפשר לגרום לעוגה להיות עדינה יותר?
ודאי! הכמות של הסוכר והנוזלים משפיעה על המרקם. כמה טיפות מים חמים יוכלו לשפר את המצב.

מה משיגים עם אגזוזים גדולים?
בטח! תוכלו להכין עוגה עם אגזוזים סופר יפים, אשר יחזיקו את כל הפוקד במתחם לאכול את העוגה בעצמה!

איך יודעים שהעוגה מוכנה טוב?
ערכו בדיקה עם קיסם: אם הוא יוצא יבש, אתם במצב מעולה. אם הוא יוצא דביק, צריך לחכות עוד כמה דקות.

אפשר להשתמש בתפוזים מיובשים?
אני אציא אתכם מדרך – לא להמליץ! זה יכול להפוך לעוגה לא טעימה עם מרקם יבש. תפוזים חדשים הם הרבה יותר טובים!

יש טיפים לאפייה הראשונה שלי?
אל תחששו – פשוט תהיו בטוחים ביכולת שלכם ותעשו את הדברים באהבה. אתם תראו איך זה יוצא טעים!

למה התפוזים חשובים?
הם אחד מהמרכיבים הבסיסיים. הם מאכילים את עוגה בנוזלים ובטעמים שמחבר את כל המרכיבים.

אפשר להחליף את התפוזים עם פירות אחרים?
בהחלט! ניסו אותו עם לימונים, פירות גוואבה או במגוון אחרות.

עכשיו שאתם יודעים את כל מה שצריך להכנה של עוגת תפוזים מפנקת לפסח, למה לא להפתיע את כולם? אתם יכולים בקלות לצלם ולשתף ברשתות החברתיות, זו העוגה המושלמת שתרצו לשתף עם כל העולם!