עוגת תפוזים ללא גלוטן עם קמח שקדים שתשגע אתכם

עוגת תפוזים ללא גלוטן עם קמח שקדים: מתכון אגדי

אפיית עוגת תפוזים שאינה רק טעימה אלא גם ללא גלוטן היא חוויה מענגת. היא משגעת, מתוקה ומדהימה, והמתכון הזה יכניס לכם לרגעים מתוקים ומלאים בפנינים של טעם. דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את התנור וריח התפוזים זורם בבית כמו באי של אושר. זה לא סתם מתכון, זה מסע לעולם של טעמים, שבו כל ביס ממלא את הפה בטעמים מרעננים ועם כל כך הרבה אושר.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי : קלה
• מספר מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את עוגת התפוזים המושלמת הזו, אנו צריכים את הרכיבים הבאים:

• 2 תפוזים גדולים (מיץ + קליפה מגורדת)
• 4 ביצים גדולות
• 200 גרם קמח שקדים
• 150 גרם סוכר קוקוס (או סוכר רגיל)
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית קינמון (לא חובה, אבל ישדרג)
• 100 מ"ל שמן זית או שמן קוקוס
• מלח – קמצוץ (לתיבול)
• אופציה: שקדים פרוסים לקישוט

עוגה זו מתאימה גם לאנשים עם צרכים תזונתיים שונים. ניתן להחליף את הביצים בכך שהעוגה תהיה טבעונית, באמצעות רסק תפוחים או חצי בננה מעוכה. הפכו את המתכון לאדיב וכולל יותר עם חלופות בריאות!

שלבי ההכנה

הגיע הזמן להיכנס אל המטבח ולהנות מהמתכון! הנה איך שאתם מכינים את העוגה המעלפת הזו:

1. מחממים את התנור ל- 180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית אפייה בקוטר 22 ס"מ.
2. מועכים בעזרת מזלג את התפוזים וחוצים אותם לחצי, מסננים את המיץ ומגרדים קליפה בעזרת מגרדת גסה.
3. בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים והסוכר קוקוס יחד עד שהתערובת תתנפח.
4. מוסיפים את מיץ התפוזים, קליפת התפוזים והשמן לתערובת ומערבבים היטב.
5. בקערה אחרת, מערבבים את קמח השקדים, אבקת הסודה והקינמון.
6. מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים בעדינות עד שנוצר תערובת אחידה.
7. מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 30 דקות או עד שקיסם נכנס ונשאר יבש.
8. מניחים להתקרר מעט לפני שמוציאים מהתבנית.
9. אם רוצים, מפזרים מעל שקדים פרוסים.

אפשרויות לשדרוגים

עכשיו כשיש לנו את העוגה הבסיסית אפשר להתחיל לחשוב על שדרוגים. רבים אוהבים לשלב תוספות שונות בעוגה. אפשר לשים בתוכה שוקולד כהה לשדרוג הטעם והמתיקות, או להוסיף אגוזים קצוצים למרקם טעים במיוחד. גן יש אפשרות לשדרג אותה עם קרם תפוזים מעל או לבזוק אבקת סוכר על פני השטח. וכמובן, אל תשכחו להתנסות עם תוספות כמו דבש או סירופ מייפל מעל. והכי חשוב, אל תוותרו על הכיף שבאכילה!

שאלות ותשובות

האם אפשר להחליף את קמח השקדים בקמח אחר?
נכון להיום, תמצאו בשוק מספר קמחים ללא גלוטן, אך קמח שקדים במיוחד מביא את האוונגרד של הטעמים. אם אתם מחפשים חלפת, ניתן להשתמש בקמח קוקוס, אך שימו לב שכמות הנוזלים תשתנה.

האם העוגה מתאימה לילדים?
עוגת תפוזים ללא גלוטן היא עוגה נהדרת לילדים. המיץ עושה את העבודה ומעניק טעם מעניין שמושך את תשומת הלב.

כמה זמן העוגה שומרת במקרר?
העוגה תישאר טרייה עד ארבעה ימים במקרר, והטעמים יהפכו למדהימים יותר עם הזמן.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! תוכלו להקפיא את העוגה, ויש אף מומחים שקובעים כי ההקפאה היא כמו "בהייה בזמן". כשאתם רוצים לחזור לרגע של אושר, פשוט הוציאו אותה מהמקפיא.

מה ניתן להגיש עם העוגה?
העוגה נהדרת לבד, אבל אם אתם רוצים להחיות את הטעמים, תוכלו להוסיף ליד קרם ריץ' מקרם פרי.

האם אפשר להחליף את הסוכר?
בהחלט! אפשר גם להשתמש בסטיביה או סוכר קוקוס אורגני, והטעמים לא ייפגעו!

האם העוגה תצא אוורירית?
כן! היא נימוחה וגבוהה בזכות הקמחים המיוחדים שלה והקצפת החלבון.

איך יודעים שהעוגה מוכנה?
פשוט תבצעו את מבחן הקיסם! אם הקיסם יוצא יבש – העוגה מוכנה.

מתי הכי מומלץ שנאכל את העוגה?
עוגת תפוזים הזו היא מושלמת בכל שעה של היום, אך הוא הכי טעים לצד כוס תה או קפה בשעות הצהריים.

האם צריך להרתיח את התפוזים?
לא, פשוט חותכים ומועכים אותם. התיאבון מתמלא בטעמים מייבשים בזמן האפייה!

וכך גמרנו עם מתכון עוגת תפוזים מדהימה שבטוח תצליחו לעשות בעצמכם! תמיד אני ממליץ לשתף מתכונים כאלה עם חברים, כי אוכל טוב הוא אוכל שחיים אותו יחד.

אם אהבתם, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, להפיץ את האהבה לאוכל! בתיאבון!