עוגת תפוזים וקוקוס עם שמנת חמוצה
מידע חשוב על עוגת תפוזים וקוקוס עם שמנת חמוצה: היא לא סתם עוגה. מדובר במשהו מדהים, שמשגע את החושים ומביא את כל החוויה של הקיץ אל הצלחת שלכם. ממתכון זה תצאו עם עוגה שהיא אגדה אמיתית! כל ביס בעוגה מתמזג עם הטעמים החמוצים של התפוזים והמתיקות של הקוקוס, בעוד השמנת החמוצה מוסיפה לחות ונימוחות שכאשר מטבלים את האצבעות בהן, אין סיכוי שנצליח להתנגד. לכו על זה!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מינון: 10 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נתחיל ברכיבים! כאן נוכיח לכם שהכנה של עוגת תפוזים וקוקוס יכולה להיות פשוטה וטעימה להפליא. אל תשכחו להתאמן על החיוך שלכם כי אתם הולכים ללקק את האצבעות אחרי זה:
- 300 גרם קמח
- 200 גרם סוכר
- 4 ביצים
- 200 מ"ל שמן צמחי
- 200 מ"ל שמנת חמורה
- 2 תפוזים (מיץ וקליפה מגורר)
- 150 גרם קוקוס קלוי
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (אם אוהבים)
- קמצוץ מלח
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להיכנס לעבודה. הרשתות חברתיות לא יכולות להמתין! בואו נשתדל לא לרחף על הגלגלים באפייה, אלא לשמור על ריכוז:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס וחומרים שיהיו בטמפרטורת החדר.
- ממלאים קערה גדולה עם ביצים וסוכר ומערבבים היטב בעזרת מערבל.
- כשסוכר מתמזג, מוסיפים שמן סויה ומערבבים שוב עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים שמנת חמוצה ולערבב היטב.
- מגרדים קליפת תפוז ומוסיפים גם מיץ תפוזים.
- מעבירים את החומרים היבשים לקערה נפרדת: קמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח.
- הופכים את תערובת הקמח לתוך תערובת הנוזלים, ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- בסוף, מוסיפים קוקוס ומערבבים שוב.
- משמנים תבנית אפייה בקוטר 24 ס"מ ומוזגים פנימה את התערובת.
- אופים בתנור במשך 40 דקות או עד שצובלים טופר בתערובת והצבע קיבל גוון זהוב.
- מצננים על רשת ומקשטים עם אבקת סוכר או רוטב תפוזים.
אפשרויות תחליפיות
למי שבוחר באורח חיים קצת שונה, להלן כמה החלפות שאפשרות להן:
- גרסה טבעונית: ניתן להמיר את הביצים בתערובת של זרעי פשתן עם מים – 3 כפות זרעי פשתן עם 9 כפות מים, להניח כמה דקות להתרכך.
- לגרסה ללא גלוטן: השתמשו בקמח שקדים במקום בקמח חיטה.
- לגרסה פחות מתוקה: הפחיתו את כמות הסוכר לחצי.
- לתוספת שוקולד: הוסיפו צ׳יפס שוקולד מריר.
- אם יש לכם בתחושות את הבננה- פרי רגשי שמתחבר מצוין- אפשר להוסיף 2 בננות מפוררות לתערובת.
תוספות ושדרוגים
שדרוגים עוזרים לעודד יצירתיות ולהוסיף טעמים חדשים, ויש לנו המון רעיונות עבורכם! אל תפחדו לשלב:
- שוקולד מריר קצוץ על גבי העוגה.
- קרם מסקרפונה בסגנון של קינוח.
- פירות טריים כמו תותים, סוכריות קוקוס או אגוזים קלויים.
- מעל העוגה, קצת סירופ מייפל לקבלת מתיקות מרגשת.
- כמובן, הקפיצו את ההתעלות עם כמה כוכבי נוי – פשוט קישוטים פירותיים!
שאלות ותשובות
מה עושים אם אין לי שרים שמנת חמוצה?
היו פצועים! פשוט השתמשו ביוגורט רגיל. זה ישמור על העוגה אוורירית ונימוחה לא פחות.
איך להקפיא עוגת תפוזים?
כדי לשמור על העוגה, ניתן להקפיא אותה לאחר קירור. קוטעיםבהדרגתיות ל slices ומעטפים בניילון נצמד.
אפשר להחליף את הקוקוס במשהו אחר?
בוודאי! תכלו להשתמש באגוזי לוז קצוצים, או לפשט את העניינים עם דגני בוקר.
מה הטיפים שלכם לגימור העוגה?
שקדים פרוסים או פירות קיץ ירוקים יכולים להוסיף דינמיקה טעם. גם לתעסק במשקה טעים ליד – תה או קפה, כמובן.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
בצעו את מבחן הקיסם – טפחו קיסם בעוגה, אם הוא יוצא יבש, ידעתם שהגעתם לנחלה.
לא מצליחים למצוא קוקוס טרי, מה עושים?
החיים יכולים להיות קשים, אבל קוקוס קלוי זמין תמיד – פשוט הוסיפו אותו בזמן הנכון.
מתי הכי טוב לאכול את העוגה?
בין אם בבוקר עם קפה קיץ או אחרי צהריים, בכל מצב זו תהיה פשוט עוגה מושלמת!
האם ניתן לשדרג את הטעמים בעוגה מכחות?
חד משמעית! עומר הוסיף טיפות וניל או ליקר תפוזים.
איך אני יודע מה המתכון המנצח?
שימו לב, כמה שמערבבים מושקע יותר כמו גן עדן. אבל אני בהחלט ממליץ לשתף ידיים עם הקמחה הקשה של התפוזים.
האם זאת עוגה מתאים לאירועים?
לא רק שזה, אלא כל כלי קיבול רחב יכול להוקצע כמנה אלגנטית לשולחן חג!
עכשיו שאתם יודעים כיצד להכין את העוגה שמפיחה חיים חדשים עם טעמים מדהימים, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ומשפחה! שתפו את החוויה שלכם איתנו! בואו נרים כוסות לרגעים מתוקים!
