עוגת שמרים פרווה קלה להכנה
נכנסתם לעולם המופלא של שמני הקוקוס, הקקאו ופרותי הגן? אתם עומדים לצאת למסע סוחף שיביא אתכם למפגש עם טעמים נפלאים, ריחות מגרי תיאבון וסיפורים מרגשים של ימי שישי של סבתא. בתוך השורות הללו אנחנו נלמד להכין עוגת שמרים פרווה שכל Bite שלה פשוט מדהים. מסתבר שמה שנראה כמו מתכון קשה ובשום אופן לא קל, בעצם שייך לקטגוריה של המאפים הכי קלים שיש! נשמע משגע? זאת העוגה שהכי כיף לאכול כשיש משקה חם בכוס ותשובות לשאלות שביום רביעי שואלים את עצמם "מה נעשה עם השאריות?!".
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומשך המנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן התפחה: שעתיים
- אפייה: 25 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
העוגה הזאת משגעת את כולם, מכל הגילאים. מכינים אותה עם מרכיבים פשוטים שנמצאים כמעט בכל בית. הנה הרשימה המלאה – אתם פשוט תתמכרו!
- ½ ק"ג קמח חיטה (אפשר להשיג גם עם קמח ללא גלוטן במידת הצורך)
- 1 גביע (250 מ"ל) יוגורט טבעי פרווה
- 1/2 כוס סוכר
- 1/2 כוס שמן קוקוס (לניחוח אגדי)
- 1/2 כוס מים פושרים
- 1 חבילה (10 גרם) שמרים יבשים
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית קינמון (למתיקות מופלאה)
- למילוי: 1/2 כוס קקאו באיכות גבוהה + 1/2 כוס סוכר
- 2 כפיות סוכר וניל (לא חובה, אבל תעשו את זה באמת משוגע!)
כמובן, אם תרצו לקצר תהליכים, אפשר גם להשתמש בחומרי גלם מוכנים כמו ממרח שוקולד פרווה או אגוזים קצוצים. תרגישו חופשי להוסיף מה שעושה לכם את זה – בעוגה הזאת כל מגוון הטעמים שלכם מתקבל בברכה!
שלבי ההכנה
קדימה, לוקחים את כל הרכיבים ומתחילים ליצור את הקסם!
- מניחים את השמרים בקערה עם המים הפושרים והסוכר. נותנים להם לנוח 10 דקות עד שהשמרים מסמיכים ומקבלים חיים.
- בקערה נפרדת, מערבבים את יתר הרכיבים היבשים: קמח, מלח, קינמון.
- מעבירים את תכולת השמרים לתוך הקערה עם המרכיבים היבשים, מוסיפים את היוגורט והשמן.
- לשים את הבצק עד שהוא מתאחד ומקבל מרקם רך ונעים.
- עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומניחים לו לתפוס גובה במשך כשעה – עד שהנפיחות בקערה תהיה מדהימה.
- כשהבצק תפח, מרדדים אותו לעלה שטוח, בערך בעובי של סנטימטר.
- מפזרים את תערובת הקקאו והסוכר באופן אחיד על פני הבצק.
- מגלגלים את הבצק לעטיפה מהדקת וגזור קצוות מיותרים – כדי שתראו בדיוק את המילוי.
- מעבירים לתבנית ואופים בחום של 180 מעלות במשך 25 דקות – או עד שהעוגה משגעת וריח קינמון ממלא את הבית!
מאפיות חלופיות
אנחנו מאמינים שאוכל אפשר לשדרג תמיד! לפי מה שנראה, אתם יכולים לשדרג את העוגה עם תוספות שונות. אחד מרגעי השיא שלי היה להוסיף אגוזי לוז קצוצים למילוי. הם פשוט לוקחים את כל החוויה לגבהים! אפשר גם לשפוך על העוגה קונפיטורה לאחר האפייה כדי ליצור רוטב מענג ומפנק.
שדרוגים אפשריים
חרוש לא מתפשרים על השדרוגים. לפי ניסיון שלי, ישנם קוראים שאוהבים לשלב קצת ריבת חלב על העוגה אחרי שהיא מתקררת. זה פשוט מושלם. וגם אם אתם חובבים שוקולד, לזרוק רצועות שוקולד מריר לתוך המילוי זו פשוט הבחירה האגדה!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה בלי לגלגל אותה?
בהחלט! אפשר פשוט לחתוך את הבצק ולמלא קוביות שוות ולבנות עוגיות.
מה אם אני רוצה עוגה בלי לגלוטן?
אין בעיה, השתמשו בקמח שקדים או באבקת קמח ללא גלוטן.
האם אני יכול להשתמש במלח אחר?
כן, מלח הים נותן טעם שונה, הכל נמצא בידי הצרכן.
איך אדע שהעוגה מוכנה?
תנאי האפייה טובים. לפעמים 25 דקות גם מספיקות, אבל הקפידו לבדוק עם קיסם.
מה לקבל במקום קקאו?
נכון, אתם יכולים להשתמש בתפוזים לא מלוחים ולגרר קליפת תפוז – זה מענג.
האם זה יכול להיות מתכון בוקר בריא?
למה לא? עם פחות סוכר ובשילוב עם פירות ערב – זה יכול להיות נימוח!
איך שומרים את העוגה לאחר האפייה?
שמרו אותה בקופסה סגורה, מעולה במשך שבוע.
מתי הכי כדאי להכין את העוגה?
באופן אישי, ביום שישי, מתאים יחד עם קפה או תה.
האם זו עוגה מתוקה?
היא בהחלט מתוקה, אבל גם אפשר למתן את כמות הסוכר אם אתם חושבים על בריאות.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בוודאי! עוגות שמרים אפשר להקפיא אחרי שהן מתקררות לגמרי.
יש! הצטרפתם למועדון המיוחד של אוהבי עוגות השמרים! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ולגרום לכולם ללקק אצבעות! זה מתכון שמגיע עם ריחות שמשמחים את הלב, טעמים ממכרים ומעל לכל – זה המתכון המושלם לכל חגיגה.
