עוגת שוקולד לפסח ללא מיקסר שתשנה הכל

מתכון מנצח לעוגת שוקולד לפסח ללא מיקסר

תארו לעצמכם עוגת שוקולד נימוחה, שמריחה עליכם את השוקולד העשיר והטעים ברגע שאתם חותכים אותה. הריח של שוקולד שחם מהתנור נושק לאף שלכם, והשוקולד זורם מתוך העוגה המורכבת, מה שמכניס אתכם לעולם של עונג וחוויות מתוקות. עוגת שוקולד לפסח, ולא מיקסר? כן, זה אפשרי!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 8-10 מנות

עוגת השוקולד המדהימה הזאת מתאימה בדיוק לערב החג או סתם ככה כשבא לכם לפנק את עצמכם. היא לא דורשת יותר מדי ציוד או זמן, ובסופו של דבר תקבלו עוגה מהאגדות – אגדה של טעמים, שהכי טעים שיש לכם לאכול!

הרכיבים הדרושים

• 200 גרם שוקולד מריר 70%
• 100 מ"ל שמן צמחי
• 3 ביצים גדולות
• 150 גרם סוכר חום
• 50 גרם קקאו דל שומן
• 100 גרם קמח תפו”ח (אופציה ללא גלוטן: קמח תפו”ח)
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל

עכשיו, נדבר על רכיבים חלופיים. אם אתם רוצים להכין את העוגה בגרסה טבעונית, אפשר להמיר את הביצים ברסק תפוחים או באקוולנט צמחי כמו "אגדנץ" (אתם תוכלו למצוא אותו בכל חנות טבע). השוקולד יכול להמיר בשוקולד חלב לטעמים נוספים, אבל בסופו של דבר, עוגת השוקולד המושלמת תהיה עם שוקולד מריר.

שלבי ההכנה

אחרי שסקרנו את כל הפריטים המדהימים, בואו נכנס לעסקי הבישול!

1. מחממים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ עם נייר אפייה בתוכה.
2. ממיסים את השוקולד על בן מארי עד שהוא נוזלי ונפלא.
3. מוסיפים את השמן והשוקולד המומס יחד עם הסוכר ומערבבים היטב בתבנית.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב רציף, עד שהתערובת חלקה.
5. מניחים את הסודה לשתייה, מלח, קקאו וקמח תפו”ח, ומערבבים בעדינות כדי שהקמח לא יפגע בפיצוץ השוקולד.
6. מוסיפים את תמצית הוניל ומתערבים שוב עד שהתערובת אחידה.
7. מעבירים את התערוכה לתבנית ואופים במשך 30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
8. מצננים את העוגה לפני החיתוך, אך רוצים לטעום כבר עכשיו? ללקק את האצבעות מותר.

לאחר שהכנתם את העוגה, תנו לה להתקרר. זה עלול להיות קשה, כי אנחנו יודעים עד כמה קשה להתנגד ליופי של עוגה כזו! אבל תאמינו לנו, הסבלנות תשתלם.

תוספות ושדרוגים

הנה כמה רעיונות יצירתיים כדי להפוך את העוגה שלכם לעוד יותר משגעת:

• קישוטים עם קצפת מתוקה מעלינה.
• שוקולד חלב קצוץ מעל העוגה, או אפילו פיסות מרציפן.
• שירה של אגוזים קצוצים לתוך התערובת לפני האפייה.
• להיזהר לא לצאת מהשגרה? סוכריות צבעוניות ישדרגו את את העוגה השוקולדית שלכם!

שדרגו אותה ככל האפשר, אבל אל תשכחו: העוגה המושלמת עוצבה כדי להיות אגדה בפני עצמה!

שאלות ותשובות

מה לעשות אם אין לי שוקולד מריר?
אפשר להשתמש בשוקולד חלב, אך זה יפחית טיפה מהעושר של העוגה. שוקולד מריר מוסיף לזה טעם חזק, מהמם, ולא ניתן לחקות אותו.

האם אפשר להחליף את הקמח?
בהחלט! ניתן להוסיף קמח שקדים או קמח קוקוס לגרסה ללא גלוטן. חשוב לדעת שהמינונים יכולים להשתנות.

כמה זמן אפשר לשמור את העוגה?
העוגה שומרת היטב במקרר עד שבוע, ואין ספק שהיא תמשיך להפתיע גם אחרי כמה ימים!

האם הבצק צריך להיות בסמיכות מסוימת?
לא לדאוג, זו עוגת שוקולד! היא לא צריכה להיות כמו בצק פריך. היא צריכה להיות נוזלית מספיק אך אני מבטיח לכם בתום אפייה, היא תהיה נימוחה לחלוטין.

מתי אפשר להגיש את העוגה?
כל זמן הוא זמן טוב לעוגת שוקולד! אבל אין ספק שהמאפיינים שלה מתאימים לפסח. בשולחן החג, היא משגעת.

האם אני יכול להקפיא את העוגה?
כן, אבל מסווג להקפיא אותה לא בשוליים – מומלץ להקפיא חתיכות בגובה אפס.

האם אפשר להוסיף שוקולד נוסף מעל העוגה?
אחד הדברים הכי טובים בעוגת שוקולד, הוא שניתן להוסיף עוד ועוד שוקולד! שוקולד חלב, פצפוצי שוקולד, מה שלא תבחרו…

האם צריך להשרות את השוקולד לפני?
לא מעוניינים. שהשוקולד מתמוסס על בן מארי כאמור, הוא מתמוסס טוב.

האם אפשר להמיר את הסוכר בסוכר קנים?
אכן, יהיו תוצאות רכות ומשגעות!

איך להגיש את העוגה?
אתם יכולים לקצוץ לחתיכות קטנות, לא דחוסות ולהגיש על צלחת לבנה לקלאסיקה.

עכשיו כשיש לכם את המתכון המושלם, תרגישו חופשי לנסות אותו ולהפיץ את המתכון המופלא הזה בין חברים ובני משפחה! אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות!