"`html
עוגת שוקולד טבעונית עם המרכיב הסודי
ברגע שתחליטו על מתכון לעוגת שוקולד טבעונית, זה ייראה לכם כמו מסע קסום לעולם מתוק, שלא תוכלו לעמוד בפניו! אבל מה אם אגיד לכם שיש כאן מרכיב סודי שמעלה את העוגה הזו לגבהים חדשים? אתם תמצאו את עצמכם מלקקים את האצבעות ובסופו של דבר מתמכרים למתכון הזה, כי הוא פשוט מדהים, ממכר ובחיי, משגע!
אי לכך, אתם מסודרים עם מתכון שיהפוך את הארוחה שלכם לחוויה בלתי נשכחת.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לאחר שהחלטנו להתחיל בעבודה, נעדיף להכיר את המרכיבים שיביאו לא רק טעם גן עדן אלא גם ערך תזונתי גבוה. כך שאנחנו מתחילים אפילו לחשוב על שלל גרסאות שונות של המתכון. הכינו את המרכיבים באהבה!
- 1 כוס קקאו איכותי (מבחינת טעם וניחוח)
- 1 כוס סוכר קוקוס או סוכר חום כהה
- 1/2 כוס שמן קוקוס (במצב נוזלי)
- 1 כוס חלב שקדים (או חלב צמחי אחר)
- 1/2 כוס קמח חומוס (כחלופה בריאה וטעימה)
- 1/2 כוס קמח שיפון (או קמח כוסמין)
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית חומץ תפוחים
- 1 כפית תמצית וניל
- רבע כוס רסק תפוחים (כמרכיב סודי טעים לאיזון הטעם)
לגירסה ללא גלוטן, אפשר להחליף את קמח החיטה בקמח שקדים או קמח תפוחי אדמה. גרסה טבעונית עם פחות סוכר יכולה להיות על ידי שימוש בבננות מעוכות כתחליף.
שלבי ההכנה
עברנו את השלב של הכנת המרכיבים, ועכשיו הכול הולך להיות הרבה יותר מעניין. מדובר במתכון שלא דורש יותר מדי התעסקות, מה שמקל על כולם!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (שיפוט שלמים!) ומניחים תבנית אינגליש קייק עם נייר אפייה.
- בקערה גדולה, מערבבים את הקקאו, הסוכר והשמן קוקוס עד שייווצר תערובת חלקה.
- מוסיפים את חלב השקדים, רסק התפוחים ותמצית הווניל, ומערבבים הכול היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את קמח החומוס, קמח השיפון, סודה לשתייה והמלח.
- מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהכול מתאגד.
- יוצרים חור קטן במרכז ומוסיפים את חומץ התפוחים – זה יהפוך את העוגה לכזו אווירירית.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך כ-30 דקות, עד שהקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר, ואז חותכים ומקשטים לפי הטעם.
כעת, אחרי שהופעה על הצלחת הפכה למציאות, אתם כבר מתגברים על הציפייה. מה שנשאר זה להתענג על הטעם שאי אפשר לעמוד בפניו.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמו בכל מתכון טוב, כדאי לשדרגו על ידי הוספת תוספות שיגרמו לכל ביס להיות מעלף.
- אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים לשדרוג טעמים.
- אפשר לשים שכבת ציפוי קקאו או קרם קוקוס מעל.
- דרך נוספת היא לשלב פירות יער כמו תותים או פטל – השילוב הזה יהפוך את העוגה ליצירת מופת לפני שכח היצירה.
בנוסף, אפשר להוסיף קקאו ניבס, שמוסיפים חריצים פריכים שיתנו גיוון במרקם. עלוף!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה בלי סוכר?
נכון, ניתן להחליף את הסוכר בבננה מעוכה או סירופ מייפל – תוצר מצוין לאותן רגעים.
מה המרכיב הסודי יכול להקנות לעוגה?
רסק התפוחים מוסיף לחות, מתיקות ונותן לעוגה מרקם נימוח שפשוט נמס בפה.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה?
העוגה נשמרת במקרר עד חמשה ימים ואפשר גם להקפיא אותה.
האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! הם מתים על השוקולד והטעמים, ולא יגלו שהיא טבעונית.
אם אני רוצה לגרסה ללא גלוטן, מה אפשר לשים במקום קמח?
קמח שקדים או קמח אורז הם פתרון מצוין!
האם אפשר להשתמש בקקאו רגיל?
כן, קקאו איכותי שיביא טעם עמוק הוא חובה.
איך אני יודע אם העוגה אפויה?
קיסם יוצא יבש מרמז על כך שהעוגה מוכנה.
מה המינרלים הבריאותיים של העוגה?
העוגה מכילה ברזל, מגנזיום, וסיבים תזונתיים שמסייעים לבריאותכם.
מתי כדאי להכין את העוגה?
זו עוגה מושלמת לאירועים כמו ימי הולדת, מסיבות, או פשוט יום חמישי בבית.
האם יש עוד דרכים להפוך את העוגה ליותר טעימה?
כמובן! ערבוב עם מייפל או דחיסת מטבעות שוקולד בתוך התערובת מוסיפים רבדי טעם נוספים!
בסופו של דבר, אם החלטתם לאלתר ולגלות את דרכים חדשות להכנת העוגה הזו, אתם עשויים להפתיע את עצמכם במובן הטעים. אני ממליץ בחום לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולספר לחברים על החוויה המגניבה הזאת, כי עוגת שוקולד טבעונית עם הרכיב הסודי שלנו אמורה להתפרסם בכל מקום!
"`
