עוגת קוקוס ללא גלוטן וללא סוכר שתשגע אתכם

"`html

עוגת קוקוס מדהימה, ממכרת וללא גלוטן וללא סוכר

בואו נדבר על עוגת קוקוס, אחת הממתקים הכי אגדי שיש בעולם האפייה הבריאה! איך היא מצליחה להיות גם כל כך מושלמת וגם לא מכילה סוכר? תתפלאו, מדובר במתכון שישאיר אתכם מרוצים, ובוודאות תגרום לכם ללקק את האצבעות! תארו לכם עוגה אוורירית, נימוחה ומעלפת, שמשתלבת בכל רגע בשגרת היום שלכם. אבל רגע, לפני שנכנסים לפעולה, בואו נראה איך מייצרים את הפלא הזה.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 25 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל-8 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לעולם הקסום של הכנת העוגה, בואו נדבר על מה שאנחנו צריכים בשביל להוציא אותה לפועל. אין ספק שהרכיבים הם חלק מהותי והם עושים את ההבדל!

• 2 כוסות קוקוס טחון
• 4 ביצים גדולות
• 1/2 כוס סוכר קוקוס (או כל תחליף סוכר אחר שאתם אוהבים)
• 1/4 כוס חמאה מומסת או שמן קוקוס
• 1/4 כוס חלב קוקוס (לא חובה, אבל מוסיף הרבה טעם!)
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית תמצית וניל
• קמצוץ מלח

עכשיו, אם אתם טבעוניים או רוצים להפסיק עם הביצים, אתם מוזמנים להשתמש בכף של מחית תפוחי עץ לכל ביצה. וכמובן, כדי שכולם יהנו – ניתן להמיר את החלב קוקוס בחלב שקדים או סויה.

שלבי ההכנה

הכנת העוגה היא פשוטה מאוד ואפילו יכולים לגרום לכם להרגיש כמו שפים! בואו נתחיל:

1. מחממים את התנור לחום של 180 מעלות צלזיוס בשיטת טורבו.
2. מתיזים תבנית עם חמאה ומניחים בתוכה נייר אפייה.
3. בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם סוכר הקוקוס עד שזה מתחבר ומשנה צבעו לקצת בהיר יותר.
4. מוסיפים את החמאה המומסת או שמן הקוקוס ומערבבים היטב.
5. שמים את החלב קוקוס ומערבבים שוב.
6. בקערה נפרדת, מערבבים את הקוקוס הטחון, אבקת סודה לשתייה והמלח.
7. מעבירים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה ומערבבים בעדינות עד שהכל מתאחד.
8. יוצקים את התערובת לתבנית ומיישרים את החלק העליון.
9. אופים במשך 25 דקות או עד שקיסם יוצא יבש כאשר דוקרים את העוגה.
10. מניחים לעוגה להתקרר מעט לפני החיתוך.

מה שהופך את העוגה הזו למעלפת באמת, הוא הגוון המפנק שלה! כשתחתכו את העוגה ותראו את הקוקוס הטחון בולט הצבע הלבן, זה מה שיגרום לכל אחד מכם להתמוגג.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אילו תוספות אפשריות יש לנו? אם אתם מרגישים שאפשר לשדרג, בואו נעבור על כמה אפשרויות מפנקות:

• מוסיפים כמה אגוזים קצוצים כמו שקדים או פקאנים.
• מוסיפים שוקולד מריר (עדיין ללא סוכר) לחוויית השוקולדית המושלמת.
• זורקים לתערובת פרוסות בננה למתקתקים.
• מצפים באגוזי קוקוס קלויים מעל כשהעוגה יוצאת.

שאלות ותשובות

איך אפשר לשמור על העוגה?
כדאי לשמור אותה במקרר, בבקבוק אטום כדי לה prolong את הרעננות שלה.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! פשוט חותכים לקוביות ומקפיאים. עוגה שהוקפאה יכולה להיות טעימה לא פחות כשמפשירים אותה.

מה עושים אם אין לי קוקוס טחון?
ניתן לשימוש קמח שקדים או קמח תפו”א, אם רוצים לשמור על המרקם.

כמה קלוריות יש בעוגה הזו?
בממוצע, העוגה מכילה כ-150 קלוריות לכל פרוסה, תלוי אם תוסיפו תוספות.

האם יש דמיון בין טעם העוגה לעוגת קוקוס קלאסית?
העוגה שמורה ביותר תהיה טעמים דומים, עם פחות מתיקות, כמובן.

האם אני יכול לשים תחליף סוכר אחר?
כן, בהחלט. תוכלו להשתמש בסוכר קוקוס, סוכר תמרים או ממתיקים כמו סטיביה.

איך יודעים שהעוגה מוכנה?
קיסם יצא יבש בעת דיקור או שהעוגה משמיעה צליל "קפיצה" כשהיא נוגעת.

מה נותן לחלב קוקוס במקום חלב אחר?
חלב הקוקוס מוסיף מרקם קרמי וטעם מעודן מאוד שמדגיש את הקוקוס בעוגה.

כל כמה זמן אפשר להכין את העוגה הזו?
זו עוגה שתתאים לכל האירועים – כל שבוע גאוני, או סתם לבראנץ' איכותי.

אז עכשיו שאתם יודעים את כל הסודות להכנת העוגת קוקוס הלוהטת הזו, אל תשכחו לשתף ולחלק עם החברים שלכם את המתכון המושלם הזה ברשתות החברתיות! הכינו את העוגה, המתינו שיתקרר, והכוונו את הפה שלכם לחוויה משגעת!

"`