עוגת יום הולדת פרווה קלה להכנה
המילה "ממתק" מעוררת בנו רצון עז לשמוע עוד, במיוחד כשמדובר בעוגת יום הולדת. דמיינו את עצמכם יושבים סביב שולחן החג, כשמסביבכם אנשים אהובים מחכים בנשימה עצורה לטעום מהעוגה המדהימה שהכנתם. עם קצפת רכה, שכבת קרם אגדי ושוקולד שמשגע את החושים, זו בדיוק העוגה הזו! אנחנו כאן כדי להדריך אתכם צעד אחר צעד, כיצד להכין את העוגה הזו – טעים, קל ועשוי מחומרי גלם טבעיים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מגיש למספר מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, לפני שנתקדם להליך ההכנה, נבין איזה רכיבים מדהימים אנחנו צריכים כדי ליצור את עוגת היום הולדת המושלמת שלנו.
- 2 כוסות קמח (לגרסה ללא גלוטן השתמשו בקמח תפו”א)
- 1 כוס סוכר (אפשר גם סוכר חום לשדרוג טעמים)
- 1 כוס מים פושרים
- 1/2 כוס שמן (שמן קוקוס יכול להוסיף טעם נפלא)
- 1/4 כוס קקאו איכותי
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים (או כל אגוז אחר שמדבר אליכם)
- קמצוץ מלח
שלבי ההכנה
בואו נצלול לתוך ההכנה של העוגה המעלפת הזאת. כל שלב מרגש יותר מהקודם!
- נחמם את התנור על טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס. נכין תבנית עגולה בקוטר 24 ס”מ ונס grease אותה במעט שמן.
- בקערה גדולה, נערבב את כל החומרים היבשים – קמח, סוכר, קקאו, סודה לשתייה ומלח.
- נוסיף את השמן, המים ותמצית הווניל לאט לאט, ונערבב עד שהתערובות יתמזגו היטב.
- נסיים להוסיף את אגוזי הלוז הקצוצים וערבב בעדינות.
- נקpour את התערובת לתבנית שהכנו ונאפה במשך 30 דקות או עד שהקיסם יוצא יבש מהעוגה.
- נשאיר את העוגה להתקרר בתבנית למשך 10 דקות ואז נרד פה ללטף את העוגה ויתרוקן אותה על רשת קירור.
גרסה טבעונית
אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, תוכלו להחליף את השמן בשמנת קוקוס ולהשתמש בסוכר קוקוס במקום סוכר רגיל.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כדי להפוך את העוגה למרהיבה אפילו יותר, תוכלו להוסיף לה קישוטים כגון פירות טריים, שוקולד מריר לשבבים של קרם מתוק, קצפת פרווה או אפילו פירות יער! אפשר גם לשדרג את הטעמים – שמנים אתריים כמו שמן תפוז או מנטה יכולים להביא לגוון טעם משגע.
שאלות ותשובות
מה ניתן להוסיף לעוגה כדי להפוך אותה למעניינת יותר?
נוסף על אגוזי הלוז, ניתן להוסיף שבבי שוקולד מריר, קוקוס קלוי או פירות כמנגו או פטל. הם לא רק יעשירו את הטעם, אלא גם יוסיפו צבעוניות.
אפשר לשנות את המתכון כדי שיהיה דל פחמימות?
בהחלט! במקום קמח אנו יכולים להשתמש בקמח שקדים, להרכיב עם סוכר קוקוס ולהפחית את כמות הסוכר.
איך שומרים את העוגה לאחר ההכנה?
אפשר לשמור את העוגה במקרר, עטופה בניילון נצמד כך תישאר רעננה וזמינה לכל קריז של מתוק.
האם זה בסדר לעשן עם קקאו אחר, כמו קקאו חם?
אף בעיה! משתמש בקקאו בעצם יעניק טעם שוקולדי רך.
האם ניתן להשתמש בתבלינים כמו קינמון או מוסקט בעוגה?
ודאי! תבלינים יכולים להוסיף נגיעות רבות מדהימות. תנסו אחד מהם או אפילו אותם יחד.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, העוגה תמיד מועמדת להקפאה. פשוט עוטפים אותה היטב בניילון, ומאחסנים בהקפאה.
האם זה נכון שהעוגה יכולה להיות גם עוגת שמרים?
אם תיקחו את המתכון ותהפכו אותו לעוגת שמרים, פשוט תוסיפו קמח, ובצק שמרים, ותשמרו על זמן האפייה.
ניתן להכין את העוגה ללא סוכר?
ניתן בהחלט, ניתן להשתמש בסוכר טבעי כמו ממתיק סטיביה או דומיו!
איך אפשר להפוך את העוגה למרקם רך ונימוח יותר?
במקום שמן ניתן לשים חצי חצי עם יוגורט או מים קרים.
מתי הכי טוב להכין את העוגה?
לא משנה איך, מספר ימים לפני האירוע. היא תיהיה אפילו טובה יותר ביום שאחרי.
אם מצאתם את המתכון הזה למעניין, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ומשפחה ברשתות החברתיות. כל שיתוף הוא עוד ממתק בחגיגת הידע שלנו!
