עוגת יום הולדת ללא גלוטן מתכון קל ומיוחד

עוגת יום הולדת לחגיגה בלתי נשכחת

מה אתם חושבים על עוגת יום הולדת שאין בה גלוטן? כזו שעושה שמח בלב ומשגעת את החיך? אמנם יום ההולדת שלנו אמור להיות חגיגה, אבל לא כל מי שחוגג פתוח לאכול כל מיני מרכיבים. והאמת היא, שגם מי שלא רגיש לגלוטן לא יישאר אדיש לעוגה הזאת! מדובר בעוגה שהיא פשוט מדהימה, נימוחה, ואפילו ממכרת. יש בה מתיקות בדיוק כמו שצריך, ומרקם אוורירי שמעניק לה חיים חדשים. אז בואו נתחיל ונתגייס להכנת עוגת יום ההולדת הכי טעימה שיש!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כמו תמיד, ההצלחה של המתכון מתחילה ברכיבים הנכונים. בעוגה הזו אנחנו נשתמש ברכיבים פשוטים אך אגדים, שמגיעים יחד לתוך תמהיל אחד משוגע. אני עומד לגלות לכם את כולם, למקרה שאתם תוהים.

• 200 גרם קמח שקדים
• 100 גרם קקאו איכותי
• 250 גרם סוכר חום כהה
• 5 ביצים גדולות
• 150 מ"ל שמן קוקוס
• 1 כפית משחת וניל
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (למלית או לקישוט)

חוששים מחגיגה ללא גלוטן? אל דאגה! קמח שקדים הוא של סבתא, נחשב לאחד מחלופות הבריאות והטעימות ביותר. הוא לא רק מבטיח עוגה רכה, אלא גם תורם לערך התזונתי שלה.

שלבי ההכנה

שימו לב, ההכנה ממש קלה, ואפשר להרגיש את העונג בכל שלב. בואו נתחיל!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס (או 350 מעלות פרנהייט).
2. שמים קמח שקדים, קקאו, סודה לשתייה ומלח בקערה ומערבבים.
3. בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מתבהרת ותפוחה.
4. מוסיפים שמן קוקוס ומשחת וניל לתערובת הביצים ומערבבים שוב.
5. מאחדים את החומרים היבשים עם הרטובים, מערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
6. מניחים בתבנית אפייה משומנת בעזרת רבע מהשוקולד המריר, ואז מוזגים את התערובת מעל.
7. מפזרים מעל את שאר השוקולד הקצוץ.
8. אופים במשך 30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
9. מצננים לחלוטין לפני ההגשה.

אפשרויות חלופיות

יחד עם ההכנה הבסיסית שנראית פשוט מושלמת, יש המון אפשרויות לשדרוג ולשנות את המתכון. אם תרצו שהעוגה תהיה טבעונית, אתם יכולים להמיר את הביצים ברבע כוס רסק תפוחים לכל ביצה. השוקולד המריר יכול להיות גם שוקולד חלב, ואם אתם רגישים לסוכר, אתם יכולים להשתמש בממתיק טבעי כמו ערבויות סטיביה או ממתיק דל קלוריות אחר.

שדרוגים ותוספות

שדרוגים תמיד משדרגים את העוגה! תוספות של פירות כמו תותים, פטל או אפילו בננות רבות יכולות להפוך את העוגה לגמרי במעלף. אפשר גם להוסיף קצפת קוקוס מעל או להגיש עם גלידה דלת קלוריות לשדרוג ההנאה.

שאלות ותשובות

כמה זמן מראש אני צריך להכין את העוגה?
כדאי להכין את העוגה יום לפני המסיבה כדי שהיא תתייצב היטב בטעמים.

איפה אפשר למצוא קמח שקדים?
היום כמעט בכל סופר יש קמח שקדים. אם לא, נסו חנויות בריאות או סופרמרקטים באינטרנט.

איך מאחסנים את העוגה?
שמרו את העוגה בקופסה אטומה כדי לשמור עליה רעננה.

האם אני יכול להקפיא את העוגה?
בהחלט. העוגה נשמרת היטב במקפיא.

איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
אם קיסם יוצא יבש או עם כמה פירורים, העוגה מוכנה.

האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
בהחלט! השוקולד החלב יכול להוסיף מתיקות נוספת.

מה יכול להיות תחליף לשמן קוקוס?
אפשר להשתמש בשמן צמחי אחר או חמאה רכה.

האם אפשר להכין את המתכון בענק?
בהחלט – פשוט הכפילו את המרכיבים בהתאם.

מה אם אני רוצה שהעוגה תהיה יותר חמצמצה?
וסיפרו על כך ליותר פירות חמצמצים כמו פטל.

מהו טיפ מנצח להכנה?
אל תמהרו עם ההקצפה! הקצפה ארוכה מביאה לתוצאה נימוחה ומפנקת.

העוגה הזו היא לא רק עוגת יום הולדת רגילה, היא עוגה שמשמחת כל לב, מדהימה כל חיך, ותמיד תזכר למי שזכה לחגוג יומהולדת! אז אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ולפנק בהם גם, כי מה יותר טוב מלקחת את המתכון המושלם הזה ולחגוג יחד?