עוגת גבינה קרה עם גבינת טוב טעם
בואו נדבר על אחד הקלאסיקות הממכרות בעולם הקולינרי, עוגת גבינה. אנחנו נשתף אתכם במתכון המדהים והאגדי שלנו לעוגת גבינה קרה עם גבינת טוב טעם, שתכבוש את הלבבות שלכם. מדובר בעוגה מושלמת, מתוקה ומרעננת, שמתאימה לכל אירוע – החל מארוחות משפחתיות ועד למסיבות קיץ עם חברים. וכל כך פשוט להכין אותה, עד שתרגישו שאתם בטוחים במעפילים של תוכניות בישול בטלוויזיה!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קל, מנות: 8-10
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: לפחות 4 שעות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך עולם הריחות והטעמים, חשוב לדעת אילו רכיבים אנחנו צריכים כדי להכין את העוגה המהממת הזאת.
- 200 גרם של ביסקוויטים פשוטים (או ביסקוויטי חמאה)
- 100 גרם של חמאה רכה, מומסת
- 500 גרם של גבינת טוב טעם
- 250 מ"ל של שמנת מתוקה להקצפה
- 150 גרם של סוכר
- 1 כף של מיץ לימון סחוט
- 1 חבילה (10 גרם) של אינסטנט פודינג (טעם וניל)
- לטחינת מיני ביסקוויטים לקישוט (אופציונלי)
עכשיו, אם אלו הם רכיבים די בסיסיים, אפשר לחשוב על תחליפים. אם אתם רוצים גרסה טבעונית, תוכלו להשתמש בגבינת סויה מתוקה ושמנת קוֹקוֹ, במקום החלביים. וחלופה נוספת? ניתן להחליף את הביסקוויטים בבסיס של אגוזים ליצירת טעמים חדשים ומפתיעים.
שלבי ההכנה
הנה איך להכין את העוגה המדהימה הזו בשלבים פשוטים:
- שמים את הביסקוויטים המפוררים בתוך קערה ומערבבים אותם עם החמאה המומסת.
- מעבירים את התערובת לתוך תבנית עוגה קפיצית ולוחצים היטב עם כף כדי ליצור בסיס אחיד.
- אופים את הבסיס בתנור בחום של 180 מעלות במשך 10 דקות. לאחר מכן, מכבים את התנור ונותנים לבסיס להתקרר.
- במהלך קירור הבסיס, מקציפים את השמנת המתוקה עם הסוכר עד שהקצפת מתייצבת.
- בקערה נפרדת, מערבבים את גבינת הטוב טעם עם המיץ לימון ואינסטנט פודינג עד שהשילוב אחיד.
- מוסיפים את הקצפת לתערובת הגבינה ומערבבים בעדינות עד שהתערובת לוכדת הרבה אוויר.
- שופכים את התערובת על בסיס הביסקוויטים בקפיצית ומשטחים את החלק העליון.
- מכניסים למקרר לפחות 4 שעות, או עד שהעוגה מתייצבת לחלוטין.
- לאחר שהעוגה התייצבה, מפזרים ביסקוויטים טחונים על פני העוגה למראה משגע.
כעת, יש לכם עוגה מרהיבה עם טעמים בלתי נשכחים. העוגה הזו לא מספקת רק סיפוק טעים, אלא גם נותנת תחושת נחת נפשית בכל ביס! תמונה ונמליץ לכם גם להכין חוויות مURRENCERE עם חברים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
בשביל לשדרג את העוגה הזאת ולהפתיע את האורחים, ששדרוגים נוספים יכולים להיות:
- פתיתי שוקולד מריר מעל – מוסיפים טעם חזק ומרענן.
- פרי יער טרי – המגע של החמיצות נעשה בולט ומושלם.
- קרם שוקולד יכול להוות תוספת נהדרת, למי שאוהב שוקולד.
- הוספת אגוזים קצוצים בין שכבות העוגה – נותן קונטרה טובה למרקם.
העוגה הזאת היא ההגדרה של "ללקק את האצבעות". אם תיכננתם מסיבה, או סתם מפגש עם חברים, אין דרך יותר משגעת לשדרגו!
שאלות ותשובות
האם עוגת הגבינה הזו דורשת זמן קירור?
בהחלט! מדובר בעוגה קרה, ויש להמיס אותה במקרר לפחות 4 שעות כדי שהמרקם יתייצב בצורה מושלמת.
אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
כן, אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סטיביה או סוכר קוקוס.
מה אם אין לי תבנית עוגה קפיצית?
אפשר להשתמש בכל תבנית עגולה, רק זכרו לשמן אותה כדי שהעוגה לא תידבק.
האם ניתן להוסיף טעמים נוספים?
בהחלט! ניתן לשלב תמציות כמו שקדים או תפוזים. הכל תלוי בטעם האישי שלכם.
מה ניתן לשים במקום גבינת טוב טעם?
אפשר להשתמש בגבינת שמנת רכה או בגבינת סויה כמובן.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק במקרר עד 5 ימים, ואפילו באיכות טובה!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, ניתן להקפיא אותה. זכרו לחתוך את העוגה לפני ההקפאה.
כיצד ניתן לשדרג את ההגשה?
ניתן להגיש עם תוספות של סירופ שוקולד או פירות טריים.
האם אפשר להוריד את כמות השמנת?
כן, תקחו בחשבון שהמרקם יהיה פחות קרמי ומעט יותר יבש.
האם העוגה מתאימה לילדים?
לגמרי! הילדים ישוגעים על זה וגם אתם תיהנו לצפות בהם ללקק את האצבעות.
בסופו של דבר, מדובר בעוגה מדהימה, מושלמת ומעלפת, שתוכל להיות הכוכבת של כל מסיבה כפרית או חגיגת יום הולדת. אם הכנתם אותה, אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה ברשתות החברתיות!
